ผุดพรินเตอร์3มิติพิมพ์เนื้อสัตว์เทียม อร่อยได้ใน5นาที

มีรูปด้วยเรียกได้ว่าเป็นข่าวดีสุดๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรับประทาน “สเต๊ก” ทั้งหลาย

เพราะต่อไปนี้ หากต้องการทานเมนูสุดโปรดก็ไม่ต้องเสียเวลาเดินทางไปที่ร้านอาหาร หรือซูเปอร์มาร์เก็ตอีกต่อไปแล้ว ภายหลังปีเตอร์ ธีล เศรษฐีชาวมะกัน และหนึ่งในผู้ก่อตั้งเพย์พอล ซึ่งเป็นระบบชำระเงินออนไลน์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ตัดสินใจทุ่มทุนกว่า 2 แสนปอนด์ (ราว 9.6 ล้านบาท) เพื่อสนับสนุนโครงการวิจัย “พรินต์เนื้อจากพรินเตอร์ 3 มิติ”

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ เพราะทางธีลนั้นเชื่อมั่นว่า สักวันผู้บริโภคจะสามารถสั่งพรินต์ “เนื้อ” สดๆ จากเครื่องพิมพ์ที่บ้านได้ โดยอาศัยเทคโนโลยีเครื่องพรินต์ 3 มิติสุดล้ำ ซึ่งจะทำการพิมพ์ส่วนประกอบต่างๆ ของเนื้อ ออกมาทีละชั้นๆ จนได้ชิ้นเนื้อ (เทียม) ที่สมบูรณ์ พร้อมนำไปปรุงทาน

เป้าหมายหลักของโครงการดังกล่าวคือ เพื่อลดการบริโภคเนื้อสัตว์นั่นเอง

“กระบวนการผลิตเนื้อในปัจจุบันส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมอย่างหนัก” ธีล กล่าว พร้อมย้ำว่า เนื้อเทียมจากเครื่องพรินต์ 3 มิติ ซึ่งจะมีรสชาติเหมือนเนื้อจริงนั้น อาจเป็นที่ชื่นชอบของบรรดามังสวิรัติก็เป็นได้

ทว่างานนี้ทางทีมวิจัยก็เตือนว่า คงอีกนานกว่าจะสามารถผลิตเครื่องพรินต์เนื้อสามมิติได้อย่างสมบูรณ์ แต่การได้รับทุนสนับสนุนจากธีลก็นับว่าเป็นก้าวแรกที่สำคัญ