สายสนิทมิตรส้ม @ คาเฟ่ มาร์มาเลด

โดย...บัวนาโนตเต/ภาพ ทวีชัย ธวัชปกรณ์

ชื่อร้านก็บอกแล้วว่า คาเฟ่ มาร์มาเลด ร้านนี้จึงเป็นอะไรที่จี๊ดๆ จ๊าดๆ บาดใจ ตั้งแต่สีสันและอารมณ์ความรักความรู้สึก สดใสซาบซ่าและท้าทาย แถมเมนูจานเด็ดก็เป็นอะไรที่จี๊ดๆ จ๊าดๆ จากผลไม้ตระกูลส้มที่วันนี้ขออาสาพอไปชิม

สำหรับบรรยากาศการตกแต่งเป็นไปในสไตล์เปรี้ยวหวาน มาร์มาเลดเป็นร้านเล็กๆ น่ารักๆ คาเฟ่หน่อยๆ กิมมิกล้อกับชื่อคือมาร์มาเลด จึงไม่แปลกใจที่ทั้งร้านจะเน้นสีหลักโทนส้มสดใส ที่แพรวพราวไปด้วยลูกเล่นเท่ๆ น่านั่งให้ความรู้สึกแบบคาเฟ่เก่าๆ ในเมืองนอก

สีหลัก ได้แก่ สีส้มอมชมพูออกสว่าง ขับสายตาด้วยสีน้ำเงิน สีเหลือง สีฟ้าน้ำทะเล และสีชมพูช็อกกิงพิงก์ที่เก๋ไก๋ เพดานสูงโล่ง ให้ความรู้สึกสบายๆ เพลิดเพลินใจ เจ้าของร้านอยากให้เป็นมุมกินดื่มที่นั่งได้สบายๆ สำหรับแวะมานั่งกินอาหารไทยง่ายๆ จำพวกอาหารจานเดียวเก๋ๆ ของกินเล่นอย่างยำ หรืออาหารอีสานแซ่บๆ ซึ่งเลือกได้หลากหลาย

จานแรกก็ต้องนี่เลย สลัดเนื้อย่างมาร์มาเลด เมนูส้มซิกเนเจอร์ที่ใครมาต้องชิม เป็นเนื้อสันในแสนนุ่ม เสิร์ฟกับผักสด น้ำสลัดเป็น Passion Fruit Dressing ให้รสอมเปรี้ยวแบบมีรสนิยม กลิ่นอายน้ำสลัดหอมหวาน เมล็ดแพสชันให้ความกรุบ ขณะที่รสชาติก็มีทั้งเปรี้ยวแหลมๆ มีทั้งหวานหอมๆ น้ำสลัดจากผลแพสชันช่างเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อย่าง

จานถัดมาเป็นข้าวผัดโป๊ะแตก จานนี้ผัดข้าวกับเครื่องต้มยำ ให้รสเข้มและข้นถึงใจ สีสันข้าวผัดออกเป็นสีส้มร้อนๆ เข้ากับชื่อร้านแบบไม่ตั้งใจ ข้าวผัดต้มยำแห้งจานนี้เป็นอีกหนึ่งจานเด็ด ที่หลายคนติดใจกลับมาชิมใหม่ ไม่ถึงกับน้ำหูน้ำตาไหลแต่ก็แซ่บเอาเรื่อง โดยเฉพาะโป๊ะแตกที่กุ้งตัวโต และหอยตัวใหญ่อย่างน่าประทับใจ กินกับไข่ต้มยางมะตูม ยัมยัม

ชุดข้าวเหนียวส้มตำไก่ย่างอาหารจานประจำชาติ ที่มาร์มาเลดไม่ยอมพลาดไม่ใส่ไว้ในเมนู หนึ่งในอาหารขายดี เป็นข้าวเหนียวดำส้มตำเสิร์ฟพร้อมไก่ย่างในปิ่นโตเคลือบเถาน้อยน่ารัก เห็นแล้วไม่แปลกใจที่ลูกค้าจะจกข้าวเหนียวกันมือเป็นระวิง ไก่ย่างเป็นเนื้อสะโพกหมักเครื่องเทศ แล้วใช้หัวกะทิชโลมทาให้หอม ก่อนย่างด้วยเตาถ่าน ส้มตำร้านนี้อยากแซ่บสั่งได้ ถ้าไม่สั่งจะตำแบบนวลเนียนไว้ก่อน เพราะส่วนใหญ่มากันแบบครอบครัว

ตบท้ายด้วยของหวานลือชื่อ สติกกีเดต พุดดิง ตัวเค้กทำมาจากอินทผาลัมสด เนื้อนุ่มของเค้กให้กลิ่นรสอ่อนหวานของอินทผาลัมแบบเร้าใจ รับประทานกับซอสคาราเมลที่แสนอบอุ่น ข้างๆ เติมด้วยไอศกรีมวานิลลาที่ช่วยทำให้เป็นมื้อวิเศษของบ่ายวันหยุดปิดฉากลงอย่างสมบูรณ์แบบ ใครชอบแนวนี้ไปเจอกันวันไหนก็ได้ที่มาร์มาเลด คาเฟ่ ตั้งอยู่ในโซนแคนอล วอล์ค ณ เมกาบางนา ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 02-105-1554

ช่วงนี้31 ก.ค. ลด 15% (เฉพาะค่าอาหาร) สำหรับผู้ถือบัตรเครดิตไทยพาณิชย์และกสิกรไทยด้วยนะคะ