ขนมจีนปักษ์ใต้แม่อารีย์ อร่อยไม่ปราณี

โดย...ลีโอ เคน

หลังจากปั่นจักรยานนามลีโอคู่กายไปกินอยู่หลายครา ในที่สุดก็ได้เวลาแนะนำอาหารรสชาติเด็ดๆ เรียกว่าเข้มข้นและจัดจ้านแบบไม่ลดราวาศอกตามประสาอาหารปักษ์ใต้ขนานแท้จริง ร้านนี้ชื่อมีว่า ขนมจีนปักษ์ใต้แม่อารีย์ แต่ขอบอกรสชาติอร่อยแบบไม่ปราณีทีเดียวครับ

เจ้าของร้านคือ ประพันธ์ สินทวีวรกุล กับภรรยาคือ อารีย์ รับมรดกความอร่อยมาจากพี่ชายและพี่สะใภ้อีกที เริ่มต้นที่ขายขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้กับข้าวยำปักษ์ใต้สูตรนครศรีธรรมราช ที่ขายดิบขายดีอยู่ที่รามคำแหง ซอย 29 ก่อนจะมาขยับขยายเป็นข้าวแกงที่อร่อยเด็ดตามสูตรพื้นบ้านขนานแท้ของ จ.นครศรีธรรมราช อยู่ที่ซอยโพธิ์แก้ว

แน่ล่ะว่าจุดเด่นจะอยู่ที่รสชาติเข้มข้น ไอ้ที่เผ็ดก็ถึงพริกแกงสุดๆ เครื่องแกงก็เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านจริงๆ สำหรับเมนูแนะนำที่ห้ามพลาดคือ แกงไตปลาที่ใช้ไตปลาอย่างดี รสชาติเผ็ดจัดจ้านที่สุด หรือจะเป็นคั่วกลิ้งที่มีทั้งหมู เนื้อ ให้เลือก แห้งๆ หอมๆ รสชาติจัดจ้านกำลังดี แกงส้มใต้ของเขาก็อร่อยเลือกใช้ปลาตาเดียวที่เนื้อแน่นและหวานกว่าปลาชนิดอื่น แกงปลาดุกยี่หร่าก็อร่อยเด็ดไม่ยอมน้อยหน้า

ส่วนขนมจีนใต้ก็มีให้เลือกทั้ง น้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำพริก แกงเขียวหวาน และน้ำพริกแกงไตปลาแบบเข้มข้น และสิ่งที่มาคู่กับแกงปักษ์ใต้ที่ขาดหายไปเสียมิได้ก็คือ พวกผัก ซึ่งทางร้านจัดเสิร์ฟไม่อั้น ทั้งผักพื้นบ้านของภาคใต้อย่าง ผักเหนาะ สะตอ ยอดจิก ใบชะมวง ยอดมะม่วงหิมพานต์ กระถิน และก็ผักที่เราคุ้นเคยอีกเพียบเลยเชียว ขอบอกว่าฟรีครับฟรี

อ่อ...อย่าลืมเรียกหา หมูหวาน หมูพะโล้ หมูผัดกะปิ และหมูทอดกระเทียมมาเบรกความจัดจ้านกันนะครับ เรียกว่ามีเมนูออกมาให้กินกันไม่ต่ำกว่า 30 เมนูต่อวัน ล้วนอร่อยแดดิ้นทั้งนั้น

แหม...หลังจากได้กินอยากจะตะโกนออกมาดังๆ ว่า “หรอยจังวู้”

ร้านหาไม่อยากครับ อยู่ในซอยโพธิ์แก้ว ถนนสุขาภิบาล 1 (ลาดพร้าว 101) ออกสู่ถนนนวมินทร์ ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00-17.00 หาไม่เจอโทร. 02-948-3841, 08-1832-9187 และ 08-1804-1093

ช่วงสงกรานต์ร้านปิดวันที่ 12-15 เม.ย.

ความอร่อย 5 นิ้วโป้ง

ความสะอาด 4 นิ้วโป้ง