นีโอสุกี้กับ 7 สูตรน้ำจิ้ม

เรื่อง : เพนฟิ่น / ภาพ : เพนฟิ่น

สุกี้อาหารที่คุ้นลิ้นคนไทยมานาน ย้อนนึกถึงวัยเด็ก...กินสุกี้ที่แม่บรรจงทำ น้ำจิ้มเป็นแบบใช้เต้าหู้ยี้มายีๆ มีกระเทียมดอง พริกขี้หนู ปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำส้มเล็กน้อย แต่เมื่อมากินสุกี้ตามร้านต่างๆ ก็ได้แต่แอบเก็บข้อสงสัย ทำไมน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้อย่างที่แม่ทำให้กินไม่เห็นมีตามร้านที่เขาขาย จนเมื่อได้มาลิ้มลองสุกี้กับ นีโอสุกี้ จึงได้รู้ว่าน้ำจิ้มสุกี้นั้นก็มีหลากหลายสูตร ซึ่งสูตรเต้าหู้ยี้นั้นเป็นสูตรไต้หวัน แต่น้ำจิ้มที่ฮิตๆ กันแพร่หลายคือ สูตรกวางตุ้ง ที่ดูเหนียวๆ ข้นๆ นั่นไง

เคยได้ยินชื่อ นีโอสุกี้ มาพักใหญ่ แต่ไม่เคยได้ลิ้มลองสักที เมื่อมีโอกาสผ่านไปแถวทาวน์อินทาวน์ ที่เดี๋ยวนี้เป็นย่านที่คึกคักดูไม่เงียบเหงาอีกต่อไป อย่างตรงข้ามโรงแรมทาวน์อินทาวน์เดี๋ยวนี้มีคอมมูนิตีมอลล์ไปตั้งอยู่ ชื่อว่า แอทปาร์คคอมมูนิตีมอลล์ หรือถ้าเรียกแล้วให้เข้าใจง่ายเข้าคนแถวนั้นบอกว่าต้อง โลตัสทาวน์อินทาวน์ ที่นั่นมีร้านอาหารหลากหลาย แล้วที่ชั้นสองนั่นเองก็มีสาขาของนีโอสุกี้อยู่ ร้านสะอาดสะอ้าน จัดวางโต๊ะมีช่องว่างพอควรไม่เบียดเสียด ที่ชอบคือมีเก้าอี้แบบนั่งกินคนเดียวด้วย หลายตัวด้วยซิ ดูๆ แล้วไม่เขินดีถ้าจะไปนั่งกินคนเดียว

ชุดที่เลือกสั่งมาเป็น ชาบูชาบู เพื่อลิ้มรสเนื้อวัว ซึ่งที่นี่การันตีว่าเป็นเนื้อโคขุนจากกำแพงแสน ที่อยู่ในความดูแลของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชื่อนี้รับรองได้อยู่แล้วถึงคุณภาพ ชุดชาบูชาบูนี่ก็ราคาชุดละ 159 บาท รวมผักสด เป็นราคาที่ยอมรับได้เมื่อนึกถึงคุณภาพของร้าน แล้วคุณภาพของวัตถุดิบที่เสิร์ฟมา เนื้อที่สไลซ์มาทั้งขนาดและความหนาอยู่ในระดับพอดี จุ่มในหม้อที่น้ำกำลังเดือดเพียงชั่วครู่ก็จิ้มรับประทานได้แล้ว ทีนี้ปัญหาคงอยู่ที่จะเลือกจิ้มน้ำจิ้มชนิดไหนดี สำหรับเพนฟิ่นเองชอบหลายแบบเลย ทั้งสูตรชาบูชาบู แต้จิ๋ว ไหหลำ หรือสูตรไต้หวันที่มีน้ำพริกเผาด้วย ก็เผ็ดแซบ ชอบไปอีกแบบ

เมื่อหมดชุดเนื้อชาบูชาบูแล้ว เพื่อนที่ไปด้วยกันบอกขอลองอีกสักชุด เอาแบบชุดกวางตุ้งแล้วกัน ซึ่งก็ได้ครบทั้งหมู หมึก กุ้ง ลูกชิ้นสาหร่าย รวมผักสดเช่นกัน ราคาเริ่มต้น 159 บาท หรือถ้าต้องการชุดใหญ่ไปเลยก็ชุดละ 359 บาท และเมื่อขอเปลี่ยนน้ำซุปให้เป็นแบบกวางตุ้งก็ทำได้ โดยไม่คิดค่าบริการเพิ่ม อ้อ แล้วที่ทำให้ชอบอีกอย่างก็คือ พวกพริก กระเทียม มะนาว เสิร์ฟมาเป็นชุด อย่างเยอะ ที่สำคัญไม่คิดเงินเพิ่ม (อีกแล้ว) ซึ่งหาได้ยากกับร้านอาหารแนวๆ นี้ อย่างนี้จะไม่ให้ชอบได้ไงไหว ซึ่งที่นี่เขามีจัดให้ทั้งเป็นชุด เริ่มที่ 89 บาท ไปจนถึง 359 บาท หรือถ้าต้องสั่งเป็นอย่างๆ ก็แล้วแต่สะดวก

นอกจากนีโอสุกี้ที่สาขาแอทปาร์คคอมมูนิตีมอลล์ ทาวน์อินทาวน์ ใครสนใจว่ามีสาขาไหนใกล้บ้านบ้าง โทร.สอบถามได้ที่ 026835400

ยกนิ้วให้

ความอร่อย 5 นิ้ว

ความสะอาด 5 นิ้ว