เครฟ นิยามใหม่แห่งความอร่อย

โดย...ลีโอ เคน

ส่งท้ายเดือนแห่งความรัก กับเมนูสุขภาพแสนเทรนดี้ในสไตล์อินเตอร์เนชันแนลทวีต เมื่ออินกรีเดียนต์ของหวานมาเป็นตัวชูรสให้อาหารคาวจานเด่น และอินกรีเดียนต์ของคาวที่แสนคุ้นเคยเป็นพระเอกในเมนูหวาน แล้วความอร่อยที่แตกต่างก็บังเกิดขึ้นที่นี่

เครฟ (Crave) ห้องอาหารน้องใหม่หมาดๆ ในโรงแรมอลอฟท์ที่สดซิงพอกัน เปิดต้อนรับด้วยอารมณ์ลอฟท์ที่เต็มไปด้วยความสดสีสดใส ที่นอกจากแลดูทันสมัย ยังกระตุ้นความปรารถนาให้ทำงานอย่างแข็งขัน

เพดานสูงลิบลิ่ว ทำให้บรรยากาศเรียบโล่งโปร่งสบาย ชวนให้นั่งชิลนานๆ มีมุมเอาต์ดอร์เหมาะกับนั่งรับลมยามเย็น และนั่งดินเนอร์เบาๆ ยาวไปยันค่อนคืน

 

เรื่องราวของอาหารที่นี่น่าสนใจไม่แพ้บรรยากาศ ด้วยความคิดสร้างสรรค์ของเชฟมากประสบการณ์ กับการนำเสนอนิยามใหม่ให้กับอาหารจานอร่อย ด้วยคอนเซปต์ง่ายๆ ทำอะไรก็ได้ให้อร่อย ที่เขาเรียกว่า อินเตอร์เนชันแนลทวีต โดยการหยิบเอาอินกรีเดียนต์ที่เป็นของหวานมาจับใส่กับเมนูคาว และวัตถุดิบคาวไปร่วมแจมในของหวาน กลายเป็นความอร่อยที่ไม่ซ้ำแบบใคร ในราคาเบาๆ แต่เรียกความประทับใจได้ไม่รู้จบ

เริ่มต้นเบาๆ ด้วยมื้อกลางวันแนวใหม่สไตล์ Semi Buffet แบบสนุกสนานที่คุณสามารถออกแบบเมนูจานหลักเฉพาะแบบของคุณเอง ด้วยเครื่องปรุงแบบสดๆ และซอสต่างๆ ให้มิกซ์แอนด์แมตช์เมนูได้มากกว่า 10 ชนิด มาพร้อมมุมสลัดบาร์ผักสดๆ ซุปประจำวัน เบเกอรี ขนมหวาน และพลาดไม่ได้กับการสร้างสรรค์ไอศกรีมผัดด้วยตัวเอง ที่จะทำให้คุณหลงรักไอศกรีมมากยิ่งขึ้น

สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ของร้านก็มีให้เลือกหาจนลายตา ขอเริ่มต้นด้วยเมนูขายดี 20 Minute Cured Salmon ปลาแซลมอนสดๆ หมักเกลือทะเลใช้เวลา 20 นาที ช่วงเวลาพอดีที่ความเค็มจะซึมเข้าปลาแซลมอน แล้วล้างเกลือออกนำไปสไลซ์บางๆ จากนั้นนำมาทำสลัด เพิ่มคุณค่าด้วยผักไมโคร และถั่วเพาะงอกที่ทางร้านเพาะเอง มันใจว่าปลอดภัยและดีต่อสุขภาพแน่ๆ

 

ที่พิเศษคือใส่แปะก๊วยที่เราเห็นในของหวานลงไปด้วย เพิ่มรสชาติจัดจ้านด้วยน้ำยำแบบอีสานที่หอมกลิ่นข้าวคั่วจางๆ ถูกปากที่สุด และเพิ่มความต่างด้วยอเมริกันชีสทอดกรอบ โรยด้วยข้าวพองและข้าวคั่วลงไปอีกหน่อย อร่อยจริงๆ ครับจานนี้

อีกเมนูห้ามพลาด Steamed Snow Fish ปลาหิมะนึ่งยัดไส้ด้วยกุ้งสับปรุงรส ราดด้วยซอสเสฉวน เพิ่มคุณค่าด้วยไข่นกกระทา เห็ด และปลาข้าวสาร โรยหน้าเพิ่มความหอมและความมันจนหน้าใจหาย ลำพังเนื้อปลาหิมะก็อร่อยแล้ว แต่ด้วยรสชาติของซอสสูตรพิเศษ จะยิ่งทำให้กินปลาหิมะแสนรักได้มากกว่าเดิม

ขอตบท้ายด้วยของหวานล่อใจ Jumbo Choux Cream จัมโบ้ซูครีมสอดไส้ด้วยไอศกรีมช็อกโกแลตคาลัวราดซอฟต์ครีม เสริมทัพความอร่อยอีกระดับด้วยการกินกับอัลมอนด์คุกกี้ ช่างเป็นการปิดท้ายมื้อที่น่าจดจำ

 

เครฟยังเน้นเสิร์ฟอาหารประเภทซีฟู้ด ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่มารังสรรค์เป็นเมนูที่แตกต่างหลากหลาย และยังมีเครื่องดื่มไว้ต้อนรับอีกมากมาย ทำให้มื้อไหนๆ ที่คุณไปเยือนก็กลายเป็นมื้อพิเศษได้เสมอ

เครฟ อยู่ที่ชั้น 8 โรงแรมอลอฟท์ สุขุมวิท 11 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 12.00-01.00 น. โทร. 02-207-7080 หรือ www. alofthotels.com/bangkoksukhumvit11

&<2288;