เดอะซีฟู้ด บาร์ แด่คนรัก (อาหาร)ทะเล

โดย...ซิตี้ กาย

เดอะซีฟู้ด บาร์ (The Seafood Bar) บาร์ที่เสิร์ฟอาหารทะเลสดๆ กลางกรุง อุดมไปด้วยของฝากจากท้องทะเลชั้นเยี่ยม ทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา สดๆ ที่ล้วนนำเข้าจากสหรัฐ แคนาดา อะแลสกา และญี่ปุ่น และอีกหลายประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบชั้นดีจากท้องทะเล

บรรยากาศทำให้หายคิดถึงท้องทะเลตั้งแต่ก้าวแรกสู่ภายในร้าน เพราะทุกมุมมองตกแต่งให้มีกลิ่นอายของท้องทะเล เน้นโทนสีฟ้าและขาว มีห้องไปรเวตและโซฟาน่านั่งให้เลือก มุมมองไหนๆ ก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นอายของท้องทะเล

ต้อนรับคุณด้วยเคาน์เตอร์บาร์โชว์หราเครื่องดื่ม โดยเฉพาะไวน์ขาวที่แสนจะเข้าขากับซีฟู้ด ใครอยากดื่มย้อมอารมณ์กันก่อน หรือจะดื่มคู่กับอาหารซีฟู้ดจานโปรดก็ทำได้ตามใจ

อาหารจานเด็ดของที่นี่หนีไม่พ้นอาหารทะเล ทั้งแบบปรุงสุกแล้วและแบบกินสดๆ ด้านรสชาติจะเป็นสไตล์อเมริกัน คลุกง่ายๆ แต่อร่อยมัดใจ เพราะด้วยวัตถุดิบคุณภาพที่ทั้งสดและคัดสรรมาอย่างดี จึงไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากมาย แค่อบ ย่าง หรือนึ่ง เพิ่มรสชาติด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้านอีกหน่อย อร่อยอย่าบอกใคร ที่สำคัญ ทำให้ได้สัมผัสกับความเป็นซีฟู้ดขนานแท้จริงๆ

ขอออกสตาร์ตด้วย Seafood Platter ซึ่งเป็นไฮไลต์ของบาร์ ใครมาถึงจะต้องเรียกหา จะเสิร์ฟมาเป็นชุด ประกอบไปด้วยหอยนางรมสดๆ ทั้งตัวใหญ่และตัวเล็กหลากหลายชนิด ที่ทางร้านคัดสรรมาให้อย่างดีกว่า 15 สายพันธุ์ จากดินแดนเลื่องชื่อด้านหอยนางรม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ซึ่งรสชาติจะแตกต่างกันออกไป เรียกว่าเป็นสวรรค์สำหรับคนรักหอยนางรมของแท้

แค่เพียงบีบมะนาวก็อร่อยแทบแดดิ้น หรือถ้าชอบจิ้มซอสก็มี 2 ชนิดให้เลือก คือ เรดไวน์วินีการ์ที่ใส่หอมแดงและเอเชียนมายองเนส เป็นไวน์ขาวผสมกับน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น ผักชีและหอมแดง อร่อยเต็มขั้นไปอีกแบบ

นอกจากนี้ ยังมีหอยแมลงภู่ หอยลาย จากวอชิงตัน ขาปูอะแลสกา และซาชิมิหอยเชลล์ สไตล์ญี่ปุ่นเนื้อหวานนุ่มพร้อมโชยุและวาซาบิเพิ่มรส เสิร์ฟคู่มากับเครื่องเคียงแก้เลี่ยนอย่างยำสาหร่ายฮิจิกิและวากาเมะ ห้ามพลาดเชียวชุดนี้

เมนูต่อมา Seafood Paella Thai Style ข้าวผัดซีฟู้ดแบบสเปนจานร้อน แต่ชูรสกลิ่นด้วยเครื่องเทศไทย ออกเผ็ดด้วยพริกและซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ที่แน่ๆ อุดมไปด้วยของทะเลคุณภาพอย่างหอยลาย หอยแมลงภู่ จากวอชิงตัน ตามมาด้วยปลาหมึกหนึบหนับ อร่อยมากจานนี้

Grilled Mahi mahi Cous Cous Eggplant pumpkin /curry ปลามาฮิ มาฮิ ปลาชั้นดีเนื้อแน่นนุ่มจากบาหลี ย่างกินคู่กับข้าวคุสคุสและมะเขือยาวย่าง เพิ่มรสชาติด้วยซอสฟักทอง คนชอบรับประทานปลาจะโปรดจานนี้แน่ๆ

รวมทั้งอีกหลากหลายเมนูที่รอคนรักอาหารทะเลมาลิ้มลอง

อ้อ เกือบลืมบอกไป ถ้าอยากกินอาหารทะเลสดๆ ใหม่ๆ ขอแนะนำว่าให้แวะไปในวันอังคารและศุกร์ เพราะเป็นวันที่ของทะเลสดๆ คุณภาพสุดๆ จะเข้ามาให้ได้ลิ้มลอง

และแล้วสวรรค์ของคนรัก (อาหาร) ทะเลก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม

เดอะซีฟู้ด บาร์ ตั้งอยู่ชั้น 1 ของอาคารซัมเมอร์เซ็ท เลคพอยท์ ถนนสุขุมวิท ซอย 16 เปิดทุกวันอังคารศุกร์ เวลา 12.00-14.30 น. มื้อค่ำเวลา 18.00-23.00 น. วันเสาร์อาทิตย์ เวลา 12.00-15.00 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00-23.00 น.(วันอาทิตย์ปิดเวลา 22.00 น.) โทร. 02-663-8863