‘ไหมไท ต้นตำรับ’ กับ ‘วิวเจ้าพระยา’ @ ไหมไท บาร์

โดย...ณัฐพล ช่วงประยูร

สำหรับผู้ที่ชอบสังสรรค์วันพิเศษ แต่ไม่ต้องการความอึกทึก เบียดเสียด ไหมไท บาร์ เป็นคำตอบอันดับต้น

อาบาคัส ดีไซน์ เสกสรรบรรยากาศและการตกแต่งบาร์ไหมไท ที่อยู่พื้นที่ใกล้กับห้องอาหารเทรเดอร์ วิคส์ ให้กลายเป็นเรือนอบอุ่นมีกลิ่นอายชุมชนแห่งหมู่เกาะแถบมหาสมุทรแปซิฟิก ทั้งเพดานไม้ไผ่สาน เสาไม้แกะสลักของชนเผ่าดั้งเดิม หน้ากากหนัง เรือประมงชาวเกาะที่แขวนบนเพดาน และทุ่นลูกแก้วเท่ กับตะเกียงโบราณ พร้อมของจำลองต่างๆ พร้อมสวนป่าขนาดใหญ่ที่จำลองวิถีชีวิตของชาวเกาะที่สะท้อนให้เห็นเอกลักษณ์แถบดังกล่าวอย่างดี ตกแต่งดีก็ชวนนั่งชิลไปกว่าครึ่งแล้ว

ย้อนกลับไปเมื่อห้องอาหารเทรเดอร์ วิคส์ เปิดตัวขึ้นในปี 2475 ที่เมืองซานฟรานซิสโก ประเทศสหรัฐอเมริกา โดย วิกเตอร์ เจ. เบอร์เจอรอน ผู้ค้นพบสูตร “ไหมไท” ค็อกเทลอันลือชื่อที่ปรุงจากรัม เครื่องดื่มยอดนิยมของคนรักทะเลที่มักจะใช้ดื่มฉลองกันบริเวณริมชายหาด

บาร์ไหมไทที่อนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา กว้างขวางโออ่า ทว่าอบอุ่นด้วยวัสดุและการตกแต่ง แถมยังมี “นิวไลท์ แบนด์” วงดนตรีพลิ้วไหวชาวฟิลิปปินส์คอยส่งความสุขจากเวทีมาถึงทั่วพื้นที่บาร์

อย่างที่เกริ่นไว้ว่าที่นี่เป็นต้นตำรับไหมไท และมีอีกหลากหลายสูตรที่ถูกพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง เรียกดูรายการได้ที่เคาน์เตอร์บาร์ตามมาตรฐานแบรนด์เทรเดอร์ วิคส์ ยังมีเลานจ์ริมแม่น้ำด้านนอกรายล้อมด้วยพันธุ์ไม้นานาชนิด โดยคุณสามารถชื่นชมแสงระยิบระยับของสะพานกรุงเทพฯ สะพานพระราม 3 และบรรยากาศยามค่ำคืนริมสองฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา ขณะดื่มด่ำค็อกเทลไหม ไท ต้นตำรับ อาทิ Trader Vic’s Mai Tai หรือ Guava Mai Tai และ Mango Mai Tai ส่วนแก้วเก๋ๆ ทรงสูงอย่าง Samoan Fog Cutter ก็มีให้ได้ถ่ายรูปสวยๆ ระหว่างดื่ม

กับแกล้มเพลินๆ แต่อร่อยทีเดียวอย่าง Begal Shrimp Tacos กุ้งทะเลกับมะเขือเทศเซาซา มะม่วงสด มาสคาโปเนครีมชีส 240 บาท จัดอยู่ในเซรามิกรูปทรงพิเศษที่ทำขึ้นเพื่อเมนูนี้ ใครชอบเนื้อและมีกิจกรรมระหว่างชิล สั่ง Beef Cho Cho เนื้อสันนอกสไลซ์ เสียบไม้ย่าง ซอสเทอริยากิ 240 บาท ย่างไปชิลไป เอาใจคนข้างๆ

ส่วน Ahi Poke ทูน่าทาทา อะโวคาโดบดปรุงรสพริก และทาโร่ ชิพส์ ก็เป็นไฮไลต์สำคัญ อร่อยสดทูน่า และประหลาดใจกับท็อปปิ้งอะโวคาโดแห่งความลับ พอๆ กับความน่ารักของผู้ร่วมรับประทาน

หากไม่ได้เดินทางไกล แวะไปร่วมฉลองในค่ำคืนแห่งความสุขกับเพื่อนรักและคนพิเศษที่ไหมไท บาร์ อาคารด้านใต้ของอนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา เปิดบริการทุกวัน เวลา 18.00-01.00 น. โทร. 02-476-0022 ต่อ 1416