สำราญใจ รายการ ‘บ้านๆ’

เชื่อขนมกินได้เลย แม้หลายๆ รายจะติดไอแพด คลั่งไคล้ของแต่งบ้านจากอิเกีย

โดย..แดงน้อย

เชื่อขนมกินได้เลย แม้หลายๆ รายจะติดไอแพด คลั่งไคล้ของแต่งบ้านจากอิเกีย เลิฟสะพายกระเป๋าแอร์เมส หลงใหลจานเด็ดปรุงจากฟัวกราส์ แต่ต้องมีสักแวบที่ถวิลหาอะไรเรียบๆ ง่ายๆ ประมาณ Back to Basic เช่นเดียวกับพวกเสพติดเคเบิลทีวีแบบเข้าเส้น ช่องเอชบีโอ เอเอ็กซ์เอ็น แต่อารมณ์ของรายการแบบ “บ้านๆ” ก็เสพง่ายดีนะ... อ๊ะๆๆ ดูแล้วติดหนึบด้วยอ่ะ

รายการแบบไหนเหรอ เข้าข่าย “บ้านๆ” ก็ประเภทที่พาไปดูที่ชุมชนต่างๆ แล้วเรียนรู้ความเป็นอยู่ที่ดูเรียบง่าย แต่ก็มีสีสันมากมายไม่รู้เบื่อไง... วิถีชีวิตติดธรรมชาติแบบนี้มีเสน่ห์จะตาย...

อย่างรายการที่ฮิตติดลมบนมานาน “ทุ่งแสงตะวัน” ที่ไม่มีใครไม่รู้จัก ทุกเช้าเปิดทีวีก็จะเจอ นกนิรมล เมธีสุวกุล มานั่งคุยกับเด็กๆ ในชุมชนตามจังหวัดต่างๆ หมุนเวียนเปลี่ยนไป เกี่ยวกับเรื่องการรักสิ่งแวดล้อม การใช้ชีวิตที่ผูกพันเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติ นอกจากจะกระตุ้นให้ “คนดู” อย่างเรารักและดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมแล้ว ยังทำให้เราได้เรียนรู้วิถีชีวิตของคนในท้องถิ่นนั้นๆ ว่าเขาใช้ชีวิตกันอย่างไร

ปุ๊บปั๊บๆ รายการ “ทุ่งแสงตะวัน” ก็เพิ่งจะครบรอบ 20 ปี ไปไม่นานนี้เอง คงจะการันตีความเก๋าได้ดีทีเดียว แถมได้รับรางวัลการยกย่องให้เป็นที่สุดของรายการสารคดีเด็ก ที่ยังคงเอกลักษณ์ไว้อย่างต่อเนื่องมา 20 ปีแล้วอีกต่างหาก หลังจากเคยได้รางวัลมาเป็นขวัญกำลังใจมากมาย ตั้งแต่รางวัลโทรทัศน์ทองคำรายการเพื่อเด็กและเยาวชนดีเด่นครั้งที่ 7 ปี 2535 ครั้งที่ 11 ปี 2539 ครั้งที่ 13 ปี 2541 ครั้งที่ 14 ปี 2542 รางวัลสื่อมวลชนดีเด่นเพื่อเยาวชนครั้งที่ 20 จากสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมและประสานงานเยาวชนแห่งชาติ เมื่อปี 2544–2545 รางวัลรายการสำหรับเด็ก และเยาวชนยอดเยี่ยม จากงานประกาศรางวัลผลงานบันเทิงยอดเยี่ยม ประจำปี 2548 โดยสมาคมนักข่าวบันเทิง โอ๊ย... เพียบล่ะค่า

แล้วเคยดูรายการน่ารักๆ ที่ชื่อว่า “พระอาทิตย์บ้านฉัน พระจันทร์บ้านเธอ” กันหรือเปล่า รายการสารคดีท้องถิ่นระดับคุณภาพทางช่องไทยพีบีเอส ซึ่งน่ารักตรงที่เนื้อหาภายในตอนจะพาไปดูท้องถิ่น 2 แห่งพร้อมๆ กัน แบบว่า... “บ้านฉันมี... บ้านเธอ (ก็) มี...” เหมือนที่เราเอาไว้คุยโม้กับเพื่อนๆ ในห้องเรียนนั่นแหละ เอามาอวดกันว่า บ้านเรามีใครมีอะไรดีกว่ากัน เอามาคุยทับกัน เช่นว่า “บ้านฉันมีวัว บ้านเธอมีควาย” ทำนองนั้น

รายการนี้ก็จะพาไปเจาะลึกว่า ที่ไหนเลี้ยงควายกันเยอะ และก็มีเรื่องราวเกี่ยวกับการใช้ชีวิตระหว่างคนกับควาย ดำเนินควบคู่กัน อีกที่ที่มีการเลี้ยงวัวเยอะ ส่วนหนึ่งที่ทำให้คนดูสนุกก็คือ รายการนี้ไม่มีพิธีกรดำเนินรายการ มีแต่เสียงพากย์ประกอบรายการ เถียงกันไป เถียงกันมา ปล่อยมุขกัน สนุกไปอีกแบบ

“ปราชญ์ชาวบ้าน” รายการที่มีเนื้อหาเกี่ยวกับการเกษตร ซึ่งจะพาเราไปทำความรู้จักกับ “ปราชญ์ชาวบ้าน” หมุนเวียนเปลี่ยนไปในแต่ละท้องถิ่น ตั้งแต่เพาะปลูกผักผลไม้ เลี้ยงปลา เลี้ยงวัว เลี้ยงควาย โดยมุ่งให้สอดคล้องกับทฤษฎีเกษตรพอเพียง ปราชญ์หลายคนที่รายการคัดเลือกมานำเสนอนั้นก็ไม่ใช่คนธรรมดา บางท่านแม้เคยล้มเหลวในชีวิตมามากมาย เคยมีชีวิตที่ติดลบ หากแต่หลังจากตัดสินใจกลับมาพลิกฟื้นผืนนา ผืนไร่ ก็กลับสร้างชีวิตขึ้นมาใหม่ กลายเป็นปราชญ์ประจำท้องถิ่นไป

นอกจากรายการจะมุ่งสอนเคล็ดลับด้านการเกษตรแล้ว ยังสะท้อนถึงความเป็นไปของชุมชนในท้องถิ่น ทัศนคติของคนในท้องถิ่นนั้นๆ แน่นอนว่าไม่ได้นำเสนอในเฉพาะด้านบวกอย่างเดียว ด้านลบก็นำเสนอด้วย ดูรายการนี้ก็คล้ายกับว่านั่งดูหนังสารคดีชีวิตของคนหนึ่งคนที่กว่าจะยืนหยัดอย่างเข้มแข็งได้อย่างในทุกวันนี้ไม่ได้ง่ายเลย

ไม่พูดถึงไม่ได้เลยรายการนี้ “ภัตตาคารบ้านทุ่ง” ทางช่องไทยพีบีเอส หากใครเคยชมมาบ้าง ก็คงแอบตบเข่าดังเพี้ยะ ถึงความสนุกสนาน ทั้งรูปแบบและมุขของพิธีกรดำเนินรายการอย่าง วรงค์ศักดิ์ รองเดช หรือ สตางค์ ที่มี “จุดขาย” ชัดเจน ลืมไปเลยว่าเราจะมาเห็นการเซตถ้วยชามสวยๆ เครื่องปรุง ส่วนผสมวางเรียงกันสวยงาม แบบรายการทำอาหารอื่นๆ ที่เคยชมมา

รายการนี้จะพาเราไปทำในครัวแบบบ้านๆ ของจริง แบบไร้สแตนด์อิน เพราะเจ้าของบ้าน คนในท้องถิ่นเขาลงมือทำกันเอง โดยนำของที่มีในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็น ปู กล้วย ฯลฯ มาลงมือสาธิตเมนูแบบบ้านๆ นี่แหละ น่ากินชะมัด

การดำเนินรายการแบบแปลกๆ ไม่ซ้ำใคร ดูไท้ไทย ด้วยการเขียนสคริปต์ร้อยเรียงราวบทกวี มีสัมผัสคล้องจองสวยงามตลอดรายการ จนดูแล้วต้องอมยิ้มด้วยความอารมณ์ดี “ภัตตาคารบ้านทุ่ง” เริ่มต้นด้วยการพาไปรู้จักกับชุมชนก่อน ว่าหมู่บ้านนี้เขามีอะไร มีกุ้งดี หอยดี หรือมีผักผลไม้ แล้วก็พากันไปเก็บ ไปจับ แล้วกลับมาทำกินกันที่บ้าน

แต่ละเมนูนั้นก็เป็นเมนูท้องถิ่นๆ โดยมี “สตางค์” เป็นผู้บรรยาย แถมเจ้าตัวก็มีสาระความรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหารเรียกว่าดูแล้วอยากจะลองทำลองหม่ำขึ้นมาเลยทีเดียว

น้อยคนนักที่จะมีเวลาไปสัมผัสธรรมชาติแบบ “บ้านๆ” ในชีวิตจริง รายการเหล่านี้ช่วยได้ พร้อมแล้วหยิบรีโมตไปสัมผัสความ “บ้านๆ” ด้วยกัน

Go!