เมนูหลังบ่ายสามของ ศรัณยู วินัยพานิช

โดย...ปอย

“บานาน่าฮันนี่ นี่แหละสุดยอดที่สุดแล้วครับ” ศรัณยู วินัยพานิช “ไอซ์ --จั๊ด จั๊ด จั๊ด ดา ดา วูว์” สั่งสมูทตีแก้วโปรดพร้อมโลโก้ประจำตัวรอยยิ้มสดใส สบายๆ ดูอารมณ์ดี (ตลอดเวลา) ก่อนจะบอกสรรพคุณตัวเองทันทีว่า เป็นคนช่างกิน ม-า-ก การันตีเมนู “สลัดไส้อั่วเชียงใหม่” ที่ทำโชว์วันนี้ ไส้อั่วผสมเครื่องเทศหอมๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดนานาชนิด และน้ำสลัดน้ำใสโชยุ ไอซ์ คอนเฟิร์มเด็ดครับ!!!

“Salads More” ร้านสลัดเจ้าประจำข้างๆ ตึกจีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ ร้านโปรดของนักร้องดังก็รู้อกรู้ใจกันดี ก็ช่างสรรหาสลัดเมนูแปลกใหม่มานำเสนออยู่ไม่ขาดปาก

“เมื่อสัปดาห์ที่แล้วอิตาเลียนลงเส้นเลือด (บอกพร้อมเสียงหัวเราะ) ตระเวนกินอาหารอิตาเลียนครบทั้ง 3 มื้อ แต่ไอซ์ก็ต้องควบคุมตัวเองให้มีระเบียบวินัยในการกินนะครับ ปกติหลังบ่าย 3 โมง ไอซ์จะไม่กินอะไรแล้ว แต่ช่วงนี้ Single เพลง น่ารักเกิน กำลังออกมาก็ต้องซ้อมร้องซ้อมเต้นหนักหน่อยครับ ความที่เราต้องใช้พลังเยอะจึงผ่อนผันกินได้ (บ้าง) มื้อบ่ายอาจเป็นไข่ต้มไม่กินไข่แดง และที่ขาดไม่ได้คือผักน้ำไฮโดรโปนิกส์ สลัดสุขภาพเห็ดย่าง เต้าหู้ อะไรจำพวกนี้ แต่ไม่ได้กินตลอดนะครับ 3 วันปล่อยให้กินหลังบ่าย 3 ได้ แต่อีก 3 วันก็ต้องหยุด สลับกันไปเรื่อยๆ แบบนี้

สลัดไส้อั่ว ชอบมากครับก็เลยขอสูตร ทดลองทำทดลองคลุกเองในวันที่เราไม่ได้มาฝากท้องไว้ที่ร้าน” ไอซ์ บอกด้วยรอยยิ้มเปื้อนใบหน้า

เอนจอยกับการกินจึง (ควร) ควบคุมอาหาร และ (ต้อง) ออกกำลังกายเข้าฟิตเนสอย่างน้อยสัปดาห์ละ 5 วัน ไม่อย่างนั้น... “แก้มจะยุ้ยมากครับ (บอกพร้อมเสียงหัวเราะชอบใจ) เป็นกรรมพันธุ์ครับคุณแม่ไอซ์ก็แก้มกลมยุ้ยแบบนี้แหละ แล้วเดี๋ยวนี้อายุเพิ่มขึ้น กินเข้าไปก็ไม่ออกหน้าอย่างเดียวแล้ว กินแล้วไปออกพุง ก้น ลงช่วงล่างออกข้างไปหมดเลย

สัปดาห์ที่แล้วก็เพิ่งไปตระเวนกินเค้กที่เชียงใหม่ ร้านเค้กมองบลังค์ ถนนนิมมานเหมินทร์ เค้กสไตล์ฝรั่งเศสญี่ปุ่น แนะนำครับอร่อยไม่แพ้ที่ปารีสเลย” ไอซ์ เล่าเสียงใส คอนเฟิร์มเพราะไป (กิน) มา 3 รอบแล้ว ปารีสเนี่ย!!!

พื้นฐานครอบครัวทั้งคุณพ่อคุณแม่รับราชการครู เมื่อเป็นนักร้องมีรายได้เป็นของตัวเอง สิ่งแรกที่ใฝ่ฝันก็คือ ไปเที่ยวต่างประเทศ และความที่ว่าเป็นเด็กชอบรับประทานก็ยิ่งชัดเจนยิ่ง ไปถึงไหน ไอซ์ไม่เคยยั่นอาหารถิ่นพื้นเมือง...ขอชิมให้หมดทุกชาติ!!!

“ไม่ใช่ซัคเซสอะไรเวอร์นะครับ แต่ช่วงเพลง ‘คนใจง่าย’ ไอซ์ทำงาน 7 วันเต็มอยู่หลายปีเลยครับ ตอนนั้นอายุก็ยังไม่ครบ 20 เลยนะ เวิร์กฮาร์ด เพลย์ฮาร์ด ทำงานหนักเที่ยวให้คุ้ม แล้วประเทศที่เงียบสงบผสมด้วยความเจริญ อาหารก็อร่อยสุดยอด...นอร์เวย์ ครับ แนะนำให้กินกุ้งตัวเล็กๆ ลวกแบบหย่อนลงน้ำร้อนแล้วยกขึ้นเลย กรุบๆ กรับๆ บีบมะนาว อร่อยแฮปปี้ที่สุดในโลก ในแถบสแกนดิเนเวียคุณภาพชีวิตดีทุกประเทศเลย

เมนูแอดเวนเจอร์ที่สุด คือ อาหารเมารี ที่นิวซีแลนด์ จำไม่ได้ว่าเป็นเนื้อจิงโจ้ หรือจระเข้ (หัวเราะ) เร้าใจมากที่เราไม่รู้ว่าเป็นเนื้ออะไร? ตัวหน้าตามันเป็นแบบไหน? แต่ให้กินอีกไม่นะเพราะเคยชิมแล้ว และอาหารที่ไอซ์ไม่กินคืออาหารดิบ ซึ่งก็ไม่มีปัญหาเลยครับ ไปเที่ยวญี่ปุ่นแฮปปี้กับอาหารท้องถิ่นอื่นๆ อะไรอีกมากมาย ทงคัตสึ ที่โอโตยะ แนะนำครับ

ทริปในปีนี้ไป 3 ครั้ง เนปาลกรีซตุรกี ล่าสุดไปออสเตรียฮังการีสโลวัก ไปกับคุณพ่อคุณแม่ ปีหน้าวางแผนฉายเดี่ยวไปแอฟริกาใต้ครับ ใครไม่ค่อยเชื่อนะครับว่าไอซ์ชอบเที่ยวคนเดียว อย่างไปตระเวนกินที่เชียงใหม่ก็ไปคนเดียวนะ นั่งรถสองแถวแดงร่อนไปทั่วเชียงใหม่ สนุกดี” ไอซ์ เล่าออกรสออกชาติ

ก่อนจะร่ายยาวไปกว่านี้ มาโชว์เมนูโปรดที่ออกรสชาติไม่แพ้กันของ ไอซ์ ศรันยู “สลัดไส้อั่ว” กินคู่กับน้ำสลัดโชยุ สูตรเด็ดนี้ “พี่เอ๋” เจ้าของร้าน Salads More ใจดีไม่หวงสูตรในวันที่หนุ่มหน้าใสหุ่นสลิมอยากเข้าครัวทำกินเอง