จานเก๋ควงคู่แชมเปญ เดอะ เรสเตอรองต์

โดย...ณัฐพล ช่วงประยูร

จานเก๋ควงคู่แชมเปญ “เดอะ เรสเตอรอง”เมื่อคราวก่อนพาคุณแวะไป เดอะ บาร์ (The Bar) มาแล้ว คราวนี้เป็นทีของ เดอะ เรสเตอรองต์ (The Restaurant) บ้างทั้งสองแห่งมีเจ้าของชื่อ ฟลุค “เกริกพล มัสยวาณิช” โดยได้เชฟ “โอลิวิเยร์ ดาเนียล” ชาวฝรั่งเศสกุมบังเหียน Executive Chef มีหรือที่เดอะ เรสเตอรองต์ จะเงียบเหงาได้

ยิ่งชูโรงว่าเป็นร้านที่ได้แชมเปญดังอย่าง โมเอ็ท แอนด์ ชองดอง (Moet & Chandon) เป็น Exclusive Brand สนับสนุนหลักด้วยแล้ว ก็ช่วยการันตีความมีระดับ

การตกแต่งหรูหราสมราคาของอาหารและเครื่องดื่ม ทว่านั่งสบายทั้งกายและใจ ลืมความวุ่นวายข้างนอกไปเลย แต่ว่าของอร่อยในร้านสวย ย่อมเป็นที่หมายปองของคู่เดตและแก๊งเพื่อนรักมากเป็นธรรมดา ฉะนั้นสำรองที่นั่งล่วงหน้าสักหน่อยนะครับ

เชฟอวด 3 เมนูเด็ด จับคู่กับเครื่องดื่มให้พร้อมกัน ลองแล้วสนุกไปกับผลงานละเมียดละไม ทั้งวัตถุดิบชั้นดีและการตกแต่งที่นำเสนอมา รวมถึงกลิ่นใหม่ๆ ที่ได้จากสูตรเฉพาะฝีมือโอลิวิเยร์ เซอร์ไพรส์จริงๆ

จานถัดมา 24 Karat Gold Leave Black Ink Risotto ข้าวริซอตโตตำรับชาวเวนิส โดยนำข้าวพันธุ์อะโบโรมาต้มกับซีฟู้ดสต๊อกและหมึกจากปลาหมึก เสิร์ฟพร้อมกับซีฟู้ดหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นหอยแมลงภู่จากฝรั่งเศส กุ้งแลงกุสติน เนื้อปู และหอยลาย แต่งแต้มความหรูหราด้วยแผ่นทองบริสุทธิ์ 24 กะรัต ราคาไม่โหดร้ายเกินไป 595 บาท จับคู่เหนียวแน่นไปกับแก้วนี้ 24 กะรัต แชมเปญ ค็อกเทล

ถัดมา Scallop A la Plancha หอยเชลล์จากเมืองฮอกไกโดนำมาย่าง รองด้วยซอสดอกกะหล่ำบดกับเห็ดชองเตอแรลล์ ผัดเข้ากันกับเบคอน โรยหน้าด้วยโฟมหอยเม่นญี่ปุ่นรสนุ่มและเห็ดทรัฟเฟิล 750 บาท จับคู่กับแก้วเก๋บลู บารอน เบสเป็นบลู เลเบิล สุดหรู

ส่วน Grill Canadian Lobster 250 บาทต่อ 100 กรัม – ล็อบสเตอร์จากแคนาดา นำมาย่างให้สุกกำลังดี เสิร์ฟคู่กับซอสเนยผสมเลมอนกับกระเทียม หน้าตาดีมาก รสชาติเด็ด ยิ่งจับคู่กับ โมเอ็ท ชองดอง โรเซ ด้วยแล้ว มื้อนี้สุดๆ ครับ

ไม่รอช้า เดตหน้าขอเชิญเดอะ เรสเตอรองต์ สุขุมวิท 24 โทร. 08-2222-7474