คูชิน่า ดินเนอร์หรูริมหาดไม้ขาว
เรื่อง อี.บัวเฟลด์ / ภาพ ไม่มีเครดิต
สวยจริงๆ เมื่อมาเห็น สูดลมหายใจเข้าเต็มปอด ที่นี่คือชายหาดไม้ขาว ที่ตั้งของโรงแรมเจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา ยืนตรงนี้แล้วมองไปจะเห็นทะเลอันดามันที่สวยงามผ่านสวนแมกไม้ร่มรื่น ว้าว! นี่หรือคือหาดที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งของภูเก็ต
มื้อสุดพิเศษสำหรับค่ำคืนนี้ กำลังจะเริ่มขึ้น ณ ชายหาดสีขาวทอดยาว บรรยากาศเป็นส่วนตัวและเงียบสงบ เต็นท์สีขาวรายล้อมด้วยทัศนียภาพอันงดงามของพระอาทิตย์ตกที่ชายฝั่งทะเลอันดามัน ที่นี่คือที่ตั้งของคูชิน่า หนึ่งในฮอตลิสต์ปี 2547 จากนิตยสารคอนดินาส์ท ทราเวลเลอร์ สหรัฐอเมริกา ซึ่งระบุว่า คูชิน่าเสิร์ฟอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดในเอเชีย โดยเฉพาะอิตาลีตอนเหนือ
ที่นี่มีครัวที่เปิดกว้าง เผยให้เห็นกิจกรรมต่างๆ น่าสนุก โดยเฉพาะการทำอาหารของบรรดาเชฟ เตาอบพิซซาตั้งตระหง่านอยู่กลางห้อง เรียกความสนใจจากแขกได้ตั้งแต่ทางเข้า สไตล์ตกแต่งเป็นอิตาลีตอนเหนือ เน้นการใช้หิน อิฐ ดินเผา และไม้ ส่วนโทนสีใช้สีน้ำตาลอบอุ่น ขรึม และขลัง น่าหลงใหล นอกจากนี้ยังให้ความบันเทิงแก่ทุกคนด้วยเสียงดนตรีจากวง Radot สำเนียงดนตรีทำให้หลายคนนึกไปว่า กำลังอยู่ในอิตาลี (จริงๆ นะ)
จานแรกแนะให้ลองคือ พิซซา ที่มีหน้าให้เลือกกว่า 10 หน้า เครื่องปรุงที่นี่สดใหม่และคัดเลือกกลิ่นรสอย่างพิถีพิถัน จุดเด่นคือเตาพิซซาที่เป็นเตาถ่านแท้ๆ ทำให้ได้แป้งที่บางกรอบ และรสชาติของหน้าพิซซาแบบเต็มคำ จานที่ 2 เป็นกระดูกเนื้อแกะหมักเครื่องเทศฝรั่งย่าง กินกับมันฝรั่งและมะกอกดำพร้อมด้วยซอสไวน์เบาๆ เนื้อแกะนุ่มเคี้ยวหนึบปาก ได้รสชาติเครื่องเทศอ่อนๆ กินกับมันฝรั่งผัดด้วยซอสไวน์รสกลมกล่อม
ถัดมาขอให้ลองเฟตตูชิเนครีมซอสผัดหอยเชลล์ เส้นเฟตตูชิเนเหนียวนุ่ม บวกรสชาติครีมซอสเข้มข้นและชีสที่หอมนุ่มเนียน ต่อมาคือลิงกวินีผัดซอสมะเขือเทศ กับหอยกาบ หอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึก มะเขือเทศรสดีมาก ด้วยได้อุณหภูมิความร้อนที่พอเหมาะ จานนี้เป็นจานที่ใครๆ หลายคนโปรดปราน
สำหรับคนชอบกินปลา ที่นี่มีปลากะพงหมักซอสไวน์และน้ำมันมะกอกย่าง เนื้อปลาหมักด้วยซอสไวน์และน้ำมันมะกอก ให้รสหวานเมื่อสัมผัสลิ้น กินกับเม็ดมะกอกรสออกเปรี้ยว ตบท้ายด้วยทิรามิสุ ที่นุ่มชุ่มกาแฟ หอมอวลกลิ่นเหล้าแสนอบอุ่น โรยมาด้วยช็อกโกแลตชิป อัลมอนด์ และมะม่วง คลาสสิกและสุดยอดจริงๆ
คูชิน่า เปิดเวลา 18.0023.00 น. โทร. 076338000 ต่อ 3748 www.jwmarriottphuketresort.com