ครัวไร้ควัน ฝันของคนเมือง

เรื่อง วันพรรษา อภิรัฐนานนท์

คนเมืองอยู่เมือง ใช้ชีวิตปรับไปกับเมือง จากแต่ก่อนครัวเปิดโล่ง เดี๋ยวนี้เป็นครัวปิดและส่วนใหญ่ก็เป็นครัวที่อยู่ในบริเวณเดียวกับห้องพักอาศัยนั่นแหละ ห้องครัวจึงกลายเป็นปัญหา เพราะอาหารไทยส่วนใหญ่เวลาประกอบอาหารมีควันมีกลิ่น หลายครั้งที่ก็ต้องอยู่อาศัยกันไปพร้อมๆ กับควันและกลิ่นนั้น โดยเฉพาะคนเมืองที่อาศัยอยู่ในคอนโดมิเนียม เจอใครหน้าไหนล้วนแต่บ่นพึมพำเป็นหมีกินผึ้ง

นวัตกรรมล่าสุดจากเฟรงเก้

ระบบแอร์เบลด มีคุณสมบัติพิเศษที่แตกต่าง คือ จะมีแอร์เบลดหรือม่านลมที่ป้องกันควันและกลิ่นไม่ให้กระจายออกไป โดยจะมีลมที่เป่าลงมาอย่างแรง และทำหน้าที่เสมือนฉากกั้น ป้องกันควัน ไอน้ำ และกลิ่นเกือบ 100% ไม่ให้ลอยออกไปนอกรัศมีกำลังดูด 1 ตารางเมตรหน้าเตา เปรียบเทียบกับเครื่องดูดอากาศทั่วไป ที่ไม่ใช้ระบบแอร์เบลด แม้ควันและกลิ่นจะถูกดูดขึ้น แต่บางส่วนก็มีสิทธิเล็ดลอดและฟุ้งกระจายออกมา

แอร์เบลด

สุกรี กีไร ผู้อำนวยการฝ่ายขายและการตลาด บริษัท แฟรงกี้ (ประเทศไทย) กล่าวว่า เครื่องดูดอากาศของเฟรงเก้มีกว่า 3040 รุ่น แต่รุ่นที่แนะนำล่าสุดคือ แอร์เบลด เนปจูนซีรีส์ ที่ไม่เฉพาะแต่ผู้ที่อยู่ในบริเวณครัวเท่านั้น แม้แต่คนที่กำลังยืนคุกกิงอยู่หน้าเตา ก็แทบจะไม่ถูกรบกวนโดยควันหรือกลิ่นเลย

สุกรี กล่าวว่า ห้องครัวสมัยใหม่นิยมติดเครื่องปรับอากาศ การทำงานของเครื่องดูดควันในระบบแอร์เบลด จะส่งผลให้เครื่องปรับอากาศไม่ต้องทำงานหนัก และห้องครัวก็ปราศจากกลิ่น จึงไม่จำเป็นต้องฉีดสเปรย์เพื่อกลบกลิ่นอาหาร เลยไปถึงข้อดีด้านสุขภาพ เพราะการฉีดสเปรย์ภายในครัวหรือห้องรับประทานอาหารนั้น อาจมีสารเคมีตกค้างติดไปกับอาหารที่เรารับประทานได้ นอกจากนี้ ยังสามารถตั้งเวลาเปิดปิด เพื่อทำการฟอกอากาศในห้องครัวได้ด้วย

ราคาเครื่องดูดควันรุ่นแอร์เบลด ราคาตัวละ 6.7 หมื่นบาท และถ้าซื้อครบทั้งซีรีส์ จะมีราคารวมประมาณ 1.81.9 แสนบาท

สำหรับซีรีส์ Sistema Neptune ประกอบด้วย อ่างครัว เตาแก๊ส เตาอบ และเครื่องดูดควัน นอกจากนี้เฟรงเก้ยังมีอีกสองซีรีส์ ได้แก่ ซีรีส์ Sistema Crystal ซึ่งหรูหราด้วยการใช้กระจกคริสตัลมาทำเป็นอ่างครัวและก๊อกน้ำ เตาแก๊ส เตาอบ และเครื่องดูดควัน ส่วนซีรีส์ที่สามคือ Sistema Kubus เน้นความเป็นมืออาชีพสำหรับห้องครัวด้วยอ่างครัว เตาแก๊ส เตาอบ เครื่องดูดควัน เตาไมโครเวฟ และเครื่องชงกาแฟบิลต์อินที่ใช้สเตนเลส Anti Age

เคล็ดไม่ลับ

เมื่อรัก (การทำ) ครัว ก็อย่ากลัวเรื่องควัน เครื่องดูดควันเป็นเครื่องมือที่คนรักครัว และคนชอบทำครัว ต้องมีต้องใช้ ต่อไปนี้คือทิปส์ในการเลือกซื้อและดูแลเครื่องดูดควันในครัวของคุณ

1.สิ่งที่ต้องคำนึงถึงในการเลือกซื้อเครื่องดูดอากาศ คือ ขนาดของห้องครัว และจำนวนสมาชิกในครอบครัว เช่น ถ้าเป็นครอบครัวขนาดใหญ่ มีสมาชิกมากกว่า 34 คนขึ้นไป แนะนำให้ใช้แบบรุ่นกระโจม ซึ่งสามารถดูดควันและกลิ่นอาหารได้มีประสิทธิภาพมากกว่ารุ่นมาตรฐานทั่วไป

2.ถ้าเป็นครอบครัวขนาดเล็ก มีจำนวนสมาชิกไม่เกิน 3 คน ก็เลือกรุ่นที่เป็นมาตรฐาน ขนาดของเครื่องจะเล็กกว่ารุ่นกระโจม แต่ก็มีประสิทธิภาพเพียงพอ เหมาะกับครัวเล็กๆ หรือครัวในคอนโดมิเนียม ที่มีขนาดพื้นที่ไม่เกิน 3 ตารางเมตร

3.แรงดูด อย่างน้อยเครื่องต้องมีกำลังดูด 800 ลูกบาศก์เมตรขึ้นไป

4.การเลือกซื้อให้คำนึงถึงการดูแลรักษาความสะอาดด้วย ขอให้เลือกรุ่นที่ดูแลรักษาได้ง่าย ได้แก่ รุ่นที่ใช้วัสดุเป็นสเตนเลสหรือกระจก

5.การทำความสะอาด แนะนำให้ทำความสะอาดทุกครั้งหลังการทำอาหาร (ในทันที)

6.การทำความสะอาดใหญ่ ถอดล้างฟิลเตอร์ อย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้ง ส่วนใหญ่เครื่องดูดอาหารจะแพ้ภัยฟิลเตอร์ เพราะคราบน้ำมันจะติดกรัง หากทิ้งไว้จะทำให้มีปัญหาได้

7.การทำความสะอาด ให้เช็ดล้างด้วยฟองน้ำ และน้ำยาล้างจานธรรมดา บางรุ่นสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ จากนั้นเช็ดให้แห้ง ก่อนนำมาประกอบติดอีกครั้ง เพียงแค่นี้เครื่องดูดควันของคุณก็สามารถใช้งานได้เต็มประสิทธิภาพไปอีกยาวนาน