อร่อยรมควันในปราสาททรงสเปน ‘สโมค เฮาส์’

แขกไปใครมาเขาใหญ่โดยใช้ถนนธนะรัชต์ จำต้องตะลึงกับปราสาทสไตล์สเปนที่ตั้งตระหง่าน ชวนค้นหาคำตอบ

โดย.. ซิตี้กาย

แขกไปใครมาเขาใหญ่โดยใช้ถนนธนะรัชต์ จำต้องตะลึงกับปราสาทสไตล์สเปนที่ตั้งตระหง่าน ชวนค้นหาคำตอบ

เดิม “บ้านรมควัน” หรือ “สโมค เฮาส์” ที่ทางขึ้นเขาใหญ่ด้านถนนธนะรัชต์ กิโลเมตรที่ 6 เปิดจำหน่ายสินค้าโฮมเมด ทั้งแบบแช่แข็งและพร้อมรับประทาน เน้นวิธีการรมควันเป็นหลัก อาทิ ไส้กรอก แฮม และซี่โครงหมู โดยกลุ่มลูกค้าเป็นนักท่องเที่ยวบริเวณเขาใหญ่ จากนั้นมีการร่วมทุนสร้างร้านอาหารและสถานที่พักผ่อนบนพื้นที่ 5 โร่ บนถนนเส้นเดิม ขยับมาที่กิโลเมตรที่ 6.5 ถือเป็นแลนด์ลอร์ดสำคัญในช่วง 8 เดือนที่ผ่านมา

บริเวณหน้าปราสาทเป็นสวนกว้าง มีลานจอดรถและกรงยักษ์ให้นั่งพักผ่อนและถ่ายรูปเป็นที่ระลึก โครงสร้างหินก้อนโตสีขาวเทา สะท้อนความแกร่งแข็งแรง ทว่าอ่อนนุ่มด้วยความคลาสสิกแบบสเปน

ด้านในเป็นโถงสูง แบ่งเป็นโซนร้านค้าของฝาก และห้องอาหารกลาง ชั้นบนสำหรับกลุ่มบุคคล หรือก๊วนปาร์ตี้ รองรับ 20 ที่นั่ง ด้านหลังข้างนอกมีลานกว้าง เนินดิน สนามหญ้าเขียวชอุ่ม เวทีใหญ่เหมือนคอนเสิร์ต รองรับงานฟังก์ชัน หรือแขกผู้มาเยือนซึ่งรักเอาต์ดอร์ รวมทั้งปราสาทรับรองคนได้กว่า 400 ที่นั่ง

อาหารจานอร่อยที่ไม่อยากให้พลาดเด็ดขาด คือ “ไส้กรอกรมควัน” 1 จาน 3 ชนิด ทั้งอิตาเลียนที่ได้กลิ่นสมุนไพรยุโรป แฮมรมควันรับประทานง่ายทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนกระเทียมพริกไทยดำสูตรเฉพาะบ้านรมควัน ได้รสชาติกระเทียมและพริกไทยกรุบๆ เต็มๆ คำ 250 บาท+ (ราคารวมภาษีแล้ว บวกค่าบริการเพิ่มเท่านั้น)

เมนู “ซี่โครงหมูรมควัน” ได้ใจคนชอบแทะที่สุด (ขนาดไม่ชอบแทะยังฟาดไปหลายชิ้น) เนื้อล่อนจากกระดูก รับประทานง่าย หอมอร่อยกับสูตรหมักเฉพาะของที่นี่ ส่วนแฮมขาหมูเยอรมันนั้น หนังกรอบ เนื้อในนุ่มระเรื่อสีชมพู กับน้ำจิ้ม 3 แบบ ซีฟู้ด มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศ และใครที่ชอบสลัด ผักสลัดทุกรายการของที่นี่มาจากไร่บนเขาใหญ่ สะอาด สดใหม่แน่นอน

นอกจากนี้ยังมีเบเกอรีโฮมเมดอย่างชีสเค้ก บานอฟฟี ทิรามิสุ พาย คุกกี้ ขอบอกเลยว่าครัวซองต์อร่อยเลิศครับ

“สโมค เฮาส์” อยู่บนถนนธนะรัชต์ กม. 6.5 จ.นครราชสีมา เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น. โทร. 044365222 แวะไปชมปราสาทแล้วอย่าถ่ายรูปจนเพลินจนลืมชิมอาหารและเครื่องดื่มละครับ