ชิล ได้บ่อยๆ @ไวน์ รีพับบลิค

โดย...ลีโอ [email protected]

ทำไมต้องเป็นวันเงินเดือนออก หรือแค่เดือนละครั้งเท่านั้น ที่เราจะได้ออกไปสำเริงสำราญยามดึกในสถานที่มีระดับ ในเมื่อเราสามารถแฮงเอาต์ได้บ่อยๆ เท่าที่ใจปรารถนาเมื่อมาที่ ไวน์ รีพับบลิค บาร์ แอนด์บิสโทร (Wine Republic Bar & Bistro) ไวน์บาร์เทนดีที่สุดยามนี้

นอกจากจะเป็นหุ้นส่วนหัวใจที่ใครๆ ชื่นชม อั๋น ศราวุธ กับเจนนี่เจนนิเฟอร์ ยังร่วมลงขันเปิดร้านนี้เพื่อเอาใจคนรักไวน์ในราคาเบาๆ และชิลได้บ่อยๆ เท่าที่ใจต้องการ แถมยังอยู่ในย่านไฮฯ อย่างทองหล่ออีกตะหาก

“ผมเห็นว่าช่วงนี้เทรนด์นิยมดื่มไวน์ของคนวัยเริ่มต้นทำงานกำลังมา ผม เจนนี่ และเพื่อนๆ จึงอยากเปิดร้านไวน์เอาใจในราคาเบาๆ บรรยากาศชิล ชิล เมาท์นั่นเมาท์นี่ และมาได้บ่อยๆ กำไรน้อยหน่อยไม่เป็นไร ขอให้ลูกค้าแฮปปี้เราก็พอใจแล้ว” เสียงใสๆ ของหนุ่มอั๋นหนึ่งในหุ้นส่วนที่บอกเล่าที่มาของร้านจัดหนักในราคาเบาๆ แหม... เราก็แฮปปี้ดี๊ด๊าเหมือนกัน คริ คริ

เพียงแค่บรรยากาศก็ธรรมดาเสียที่ไหน มีทั้งบริเวณเอาต์ดอร์นั่ง ชิล ชิล เต็มอิ่มกับสีสันของถนนสายบันเทิงเริงใจได้อย่างเต็มตา ที่ใครผ่านไปมาก็ชวนให้รู้สึกอิจฉา แถมเพดานยังสูงลิบลิ่ว ไม่รู้สึกอึดอัดแม้แต่น้อย เพิ่มเสน่ห์ไม่รู้จบด้วยแสงไฟละลานตาด้านบน ชวนให้นึกไปว่า...หรือว่านี่คือหมู่ดาวแห่งค่ำคืน

ด้านในก็แสนสบายๆ ด้วยสไตล์โมเดิร์นคลาสสิก เน้นโทนสีขาวดำ ตัดด้วยความอบอุ่นของไม้ เพิ่มความสนุกสนานด้วยเฟอร์นิเจอร์ทรงเท่ที่ให้กลิ่นอายเรโทรช่างเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

และยังแอบยวนเย้าด้วยตู้ไวน์ที่สูงสง่า มีไวน์ชั้นนำเรียงราย สวยจับใจเชียวล่ะคุณขา กระตุ้นอารมณ์อีกขั้นกับเคาน์เตอร์บาร์น่านั่งจิบเครื่องดื่มเบาๆ เป็นการจุดสตาร์ตที่เข้าที แต่ถ้าอยากได้มุมส่วนตัวกับหมู่มิตรขอให้สถิตที่ชั้น 2 น่าเมาท์สนั่น และนั่งพักผ่อนกล่อมอารมณ์ไปพร้อมๆ กัน

ขึ้นชื่อว่าไวน์บาร์ แน่ล่ะว่าเมนูไวน์ร้านนี้เขาน่าสนใจทีเดียวครับ เพราะมีให้เลือกจนลายตากว่า 200 แบรนด์ ที่สรรหามาเอาใจคอไวน์ทุกระดับ

ส่วนใครที่ไม่สันทัดการดื่มไวน์ ไม่ต้องเหนียมอาย มองหาบริกรหนุ่มติดป้ายรูปงามว่า “Ask About Wine” นั่นนะเขาจะบอกทุกสิ่งอย่างเกี่ยวกับไวน์ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคุณแบบเนียนๆ

แม้นามจะบอกว่าขายไวน์ แต่ขอบอกว่าที่นี่เป็นฟูลบาร์ ทั้งเบียร์สด เบียร์ขวดของเทศของไทย บรั่นดี วิสกี้ มากมี แม้แต่ค็อกเทลสีลวงตา เรียกว่ามีให้เลือกทุกระดับ รับรองไม่ขัดใจ จัดให้ครับผม

กระทั่งอาหารก็ไม่น้อยหน้า แม้จะเป็นครัวเปิดขนาดจิ๋วแต่เชฟใหญ่ (จริงๆ ฮ่า) ก็ทำอาหารออกมาอย่างทันใจ แถมอร่อยจนลืมอิ่มกันเลยทีเดียว เมนูมีให้เลือกทั้งอาหารอิตาเลียน ฟิวชัน และเอเชียน เน้นเสิร์ฟอาหารประเภท พาสตา พิซซา สลัด และนานาปิ้งย่าง ที่สำคัญราคาถูกจนน่าใจหาย แทบไม่น่าเชื่อว่าร้านนี้อยู่ที่ทองหล่อ

“พร่ำมานานเราสั่งเมนูจานแรกเลยมั้ย” “เออ...ก็เอาสิ” (เพื่อนร่วมแจมเริ่มค่อน) งั้นจัดให้ด้วยพิซซา 2 หน้า ระหว่างพาร์มาแฮมร็อกเก็ตกับไวน์รีพับบลิคพิซซา รสชาติจัดจ้านพอประมาณ แต่พรีเซนต์ได้ตระการตาด้วยการจุดไฟมาด้วย จานนี้สวยเลยกลายเป็นจานโปรดของทุกคน

อีกเมนู เสือร้องไห้ ที่ใช้เนื้อวางุบริติช เนื้อชั้นดีลูกผสมกับสายพันธุ์อังกฤษ เนื้อนุ่มเนียนลิ้น จิ้มกับน้ำจิ้มรสแซบ เข้าขากันสุดๆ กับไวน์แดง จานก็บิ๊กเบิ้มสนนราคาแค่ 280 บาทเท่านั้นขอบอก

หรือจะเป็นเมนูปิ้งย่างอย่างบาร์บีคิวหมู เนื้อ และเนื้อแกะ อร่อยง่ายๆ และติดใจไม่ยาก ชอบเส้นก็ต้องนี่เลย สปาเกตตีอิตาเลียนซอสเซจ เบคอนกรอบ หน้าตาเหมือนต้นตำรับแต่รสชาติออกไทยนิดๆ จัดจ้านด้วยพริกและกระเทียม

ก่อนจะสั่งของกินเล่นแสนเพลิน “ฟิชแอนด์ชิป” ที่เสิร์ฟมาบนถังไม้ทั้งใหญ่ทั้งเท่ทั้งจุ ปลาดอรีหลายชิ้น เฟรนช์ฟรายส์ชิ้นโตมากมีจิ้มกับทาร์ทาร์ซอส หายสงสัยแล้วล่ะว่าทำไมเมนูนี้ขายดิบขายดีที่สุด

ตบท้ายด้วยเพลงเฮาส์เบาๆ เคล้าไวน์ เริดจะตาย เห็นมั้ยว่าไม่ต้องรอวันนั้นของเดือน ก็ชิลได้บ่อยๆ เท่าที่ใจต้องการ คริ คริ

ร้านนี้เขาอยู่ปากซอยทองหล่อ ซอย 10 ค้นหาไม่ยาก ผ่านไปผ่านมาก็สะดุดตา ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่โพล้เพล้ 5 โมงครึ่ง ยาวไปจนถึงตี 1 หาไม่เจอ (ไม่น่านะ) ก็โทร. 02-714-7599, 08-1567-5888