Chef’s Table สุดเอ็กซ์คลูซีฟจาก‘อัญมณีแห่งฟยอร์ดนอร์เวย์’

: วารุณี มณีคำ

โพสต์ทูเดย์ ชวนดื่มด่ำกับรสชาติละมุนกลิ่นอายนอร์เวย์แท้ๆ กับฟยอร์ดเทราต์ สมญานาม อัญมณีแห่งฟยอร์ดนอร์เวย์ ที่อยู่ในน้ำทะเลเย็นและใสสะอาดจากแหล่งธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของประเทศนอร์เวย์ ปลาที่แหวกว่ายทวนกระแสธารน้ำแข็งที่ละลายผสมกับน้ำจืดที่ไหลมาจากภูเขา ทำให้เป็นปลาคุณภาพสูงที่ให้เนื้อสัมผัสแน่น นุ่ม อร่อย กรุบเด้ง และฉ่ำ รสชาติหวานละมุน มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเหลือเชื่อ และเป็นวัตถุดิบยอดนิยมของเชฟและร้านอาหารทั่วโลก

เพื่อสร้างการรับรู้ในหมู่ผู้บริโภคชาวไทยเกี่ยวกับความโดดเด่นของฟยอร์ดเทราต์ สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) ได้จับมือกับ ธรรมชาติซีฟู้ด จัดงาน chef’s table สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ภายใต้ชื่อ ‘Fjord Trout, the Remarkable Creation from the Norwegian Fjords’ ชวนแขกพิเศษมาดื่มด่ำกับคอร์สเมนูอาหารทะเลและฟยอร์ดเทราต์จากนอร์เวย์อันเลิศรส รังสรรค์โดย เชฟแมกซ์ นันทวัฒน์ จรรยาลิขิต ผู้ชนะรายการมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ ซีซันที่ 3 ณ ร้านอาหารทะเลพรีเมียมที่รวบรวมรสชาติอาหารทะเลจากทั่วทุกมุมโลกมาไว้ในที่เดียว เมื่อเร็วๆ นี้

ด้วยความหลงใหลในการทำอาหารและประสบการณ์ที่โชกโชนในการแข่งขันทำอาหาร เชฟแมกซ์ ได้รังสรรค์คอร์สอาหารจานเด็ดถึง 6 เมนูจากอาหารทะเลคุณภาพระดับพรีเมียมจากนอร์เวย์ โดยมีฟยอร์ดเทราต์เป็นพระเอกของคอร์สนี้ ซึ่งประกอบไปด้วย

Appetizer Deep-fried Norwegian Salmon Fillet, gor-lar sauce & Thai-styled salsa jelly

แซลมอนนอร์เวย์ชุบแป้งทอดซอสกอร์ลาร์ พร้อมเยลลี่ซัลซ่าสไตล์ไทย

Salad Smoked Norwegian Fjord Trout on quinoa salad & coriander cream cheese tartelette

สลัดคีนัวฟยอร์ดเทราต์นอร์เวย์รมควัน พร้อมทาร์เทลเล็ตครีมผักชี

Soup Beetroot-cured Norwegian Salmon with Thai-styled hot and sour turmeric soup

แซลมอนนอร์เวย์บีทรูทหมัก พร้อมซุปขมิ้นร้อนเปรี้ยวสไตล์ไทย

Main Course Pan-seared Dry-aged Norwegian Fjord Trout with Thai-styled oyster risotto

ฟยอร์ดเทราต์นอร์เวย์ย่างกระทะพร้อมรีซอตโต้หอยนางรมสไตล์ไทย

Palette Cleanser Dry-aged Norwegian Fjord Trout yuzu granita

กรานิต้ายูสุ และฟยอร์ดเทราต์นอร์เวย์แห้ง

Dessert Norwegian Fjord Trout cake with sweet trout coconut spread & coconut ice-cream

เค้กฟยอร์ดเทราต์นอร์เวย์ ราดด้วยมะพร้าวเทราท์หวานและไอศกรีมมะพร้าว

นอกจากการจัดงาน chef’s table โดยเชฟแมกซ์แล้ว ธรรมชาติซีฟู้ดยังร่วมกับสภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) จัดโปรโมชั่นพิเศษ 'Fjord Trout Premium Gift' ประกอบด้วยกล่องพรีเมียมจากสภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC), กระเป๋าเก็บความเย็น Seafood from Norway ขนาดเล็ก, สูตรอาหาร, เนื้อฟยอร์ดเทราต์แล่ (ส่วนหาง) และเนื้อฟยอร์ดเทราต์แล่ (ขนาดครอบครัว) เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับฟยอร์ดเทราต์และวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ รวมถึงส่งเสริมตราสัญลักษณ์ Seafood from Norway ให้แก่ผู้บริโภคชาวไทย

ตามไปลิ้มลองรสชาติกลิ่นอายนอร์เวย์แท้ๆ กับฟยอร์ดเทราต์ มองหาโลโก้ Seafood from Norway ที่เคาน์เตอร์อาหารทะเลของธรรมชาติซีฟู้ด ณ ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำใกล้บ้านคุณ สำหรับช่องทางออนไลน์ สามารถเข้าไปดูได้ที่ Website: https://bit.ly/3KvIb66 LINE: https://bit.ly/3sNAG3Kฝ