เชฟคริสเตียน แฮม ชวนสัมผัสมนต์เสน่ห์แห่งความอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง ณ ห้องอาหารเรดสกาย

ช่วงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบไม้เปลี่ยนสี ก็เป็นฤดูของผลไม้ และอีกหนึ่งอย่างที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือ เห็ดนานาชนิดที่พร้อมเติบโตจากดินป่าชื้นในยุโรป เกิดเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศในการทำอาหาร เชฟคริสเตียน แฮม หัวหน้าพ่อครัวชาวฝรั่งเศส ประจำห้องอาหารเรดสกาย ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ ใช้แรงบันดาลใจที่เกิดจากความชอบและประสบการณ์การทำอาหารมาอย่างยาวนาน รังสรรค์เมนูใหม่ ด้วยการเฟ้นหาและนำเข้าวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากป่าทั่วยุโรป อาทิ เห็ดทรัฟเฟิลดำ เห็ดชานเทอเรลล์สีเหลืองหรือสีทอง เห็ดพอร์ชินี

สำหรับเทสติ้งเมนูใหม่ครั้งนี้เริ่มที่เมนูทานเล่น หอยนางรมฟินเดอแคลร์ เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งทรัฟเฟิลครีมและซอสเห็ดป่า ราคา 955 บาท++ ต่อด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย ซุปเห็ดพอร์ชินีครีม คัสตาร์ดตับเป็ดฝรั่งเศส วิปครีมทรัฟเฟิล ราคา 650 บาท++

ตามด้วย เห็ดชานเทอเรลส์หมักสีทอง เสิร์ฟพร้อมครีมข้าวโพดเห็ดทรัฟเฟิลพอร์ชินีอินฟิส ราคา 750 บาท++ จากนั้นเสิร์ฟด้วยเมนู เห็ดชานเทอเรลล์สีทอง เสิร์ฟพร้อม ฟริคาสเซคลอโรฟิลล์ และรีซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิลสีทอง ราคา 855 บาท++

มาถึงไฮไลต์จานหลัก กุ้งล็อบสเตอร์เห็ดชานเทอเรลล์สีทอง duxelles เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดพอร์ชินี ราคา 2,155 บาท++ ปิดท้ายด้วยของหวาน ช็อกโกแลตฟองดองท์ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมทรัฟเฟิล และเมอแรงค์เห็ด ราคา 395 บาท++

ตามไปสัมผัสมนต์เสน่ห์แห่งความอร่อยในฤดูใบไม้ร่วงที่น่าค้นหากับ “เทสติ้งเมนูใหม่” ได้แล้วตั้งแต่วันนี้-31ตุลาคมนี้ ห้องอาหารเปิดให้บริการทุกวัน เวลา 16.00-21.00 น. สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02-100-6255 หรือ E-mail: [email protected]

สามารถติดตามข่าวสารของห้องอาหารเรดสกายได้ที่ เว็บไซต์ : https://www.bangkokredsky.com/ เฟซบุ๊ก: Red Sky Bangkok และอินสตาแกรม : redskybkk_centara