Azure วิวดี ซีฟู้ดเลิศ อร่อยเลือกได้ในสไตล์ You Grab, We Cook

เรื่องและภาพ : วารุณี มณีคำ

“You Grab, We Cook” คือคอนเซ็ปต์ที่ “Azure Restaurant & Bar” ตั้งใจนำเสนอเพื่อให้ลูกค้ามีส่วนร่วมในการเลือกสรรวัตถุดิบอาหารทะเลสดๆ จากไลฟ์สเตชั่น และร่วมครีเอทเมนูตามต้องการ ทั้งย่าง ทอด หรือนึ่ง ในสไตล์และความชอบของแต่ละคน โดย Azure ได้คัดสรรวัตถุดิบมีคุณภาพตามแนวคิด From Farm and Sea to Table ทั้งการเลือกใช้เนื้อสัตว์เกรดพรีเมียม อาหารทะเลสดใหม่ที่ส่งตรงจากทะเลหัวหินและนำเข้าจากต่างประเทศ อาทิ ล็อบสเตอร์ยักษ์เนื้อแน่น ปลาหมึกสด หอยนางรมสด หอยเชลล์ กุ้งลายเสือ กั้ง พร้อมทั้งผักสดๆ จากฟาร์มออแกนิก

ที่ห้องอาหาร Azure เราสามารถมองเห็นชายหาดและทะเลหัวหินได้ในแบบพาโนราม่า และอาจกล่าวได้แบบไม่เกินจริงเลยว่า ที่นี่คือเป็นห้องอาหารที่มีวิวสวยที่สุดในหัวหิน สมกับชื่อ Azure ที่มาจากภาษาฝรั่งเศษ แปลว่า ท้องทะเล สถานที่ที่เราสามารถดื่มด่ำกับความสวยงามไปพร้อมกับการรับประทานอาหารทะเลสดใหม่ในสไตล์เมดิเตอเรเนียนได้ทั้งในเวลากลางวันและกลางคืน พร้อมบริการระดับ 5 ดาว 

ได้เวลาเข้าเรื่องความอร่อย เราขออุ่นเครื่องด้วยแป้งพิซซ่าเบรดกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเค็มนิดๆ ทานคู่กับโตเมโต้ซัลซ่า บอกเลยว่าเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี ต่อกันที่ Pescatora Pizza (470 บาท) พิซซ่าแป้งหนาฟูมีรูอากาศด้านใน ให้สัมผัสกรอบอร่อย ท็อปหน้าด้วยรวมมิตรซีฟู้ด กุ้ง หมึก หอย ของดีเมืองหัวหิน เข้ากันดีกับซอสมะเขือเทศที่ทำสดใหม่ พาเมซานชีส ผักร็อกเก็ต รวมทั้งกลิ่นและรสของเลมอน

มาถึง Azure ซิกเนเจอร์ดิชที่แนะนำให้สั่ง นอกจาก Royal Mixed seafood ชุดรวมความอร่อยจากท้องทะเลที่ทุกอย่างสดมากๆ กับ Tomahawk steak สเต๊กโทมาฮอว์คเนื้อนุ่มสีชมพูนำเข้าจากออสเตรเลียแล้ว อีกจานเด่นต้องยกให้ Australia Ribeye (1,250 บาท) ริบอายสเต๊กเนื้อนำเข้าจากออสเตรเลีย ทานคู่กับเรดไวน์ซอส ผักย่าง และมันฝรั่งทอด เนื้อชิ้นหนาเต็มคำ ที่สำคัญคือความนุ่มของเนื้อที่ขอเทใจให้ไปเต็มๆ

ด้านเมนูพาสต้ที่นี่มีให้เลือกหลายเมนู หลากเส้นและซอส มาทะเลทั้งทีก็ขอเลือกเป็น Azure Royal Ocean Spaghetti (460 บาท) ขุมทรัพย์แห่งอันดามัน จานที่เปรียบดั่งสวรรค์ของคนรักซีฟู้ด เส้นสปาเก็ตตี้ผัดกับพริกแห้ง กระเทียม มะเขือเทศราชินี โหระพา มาพร้อมกุ้งไซส์เล็กและใหญ่ ปลาหมึก หอยเชลล์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หอยตลับ นับเป็นเมนูฟิวชั่นที่ถูกปากคนไทยมากๆ

ปิดท้ายกันที่ Grand dessert (950 บาท) ขนมหวานถาดใหญ่ไซส์สำหรับ 2 คน ฟินกับไวท์ช็อกโกแลตโดมที่พร้อมละลายด้วยราสพ์เบอร์รี่ซอสอุ่นๆ รายล้อมด้วยผลไม้สด ทั้งสตรอเบอร์รี่ กีวี่ บลูเบอรรี่ มะม่วง พร้อมทั้งผลไม้สดเสียบไม้ และสุดยอดทิรามิสุสูตรเฉพาะของเชฟเจฟฟี่ ที่ต้องทำข้ามวันเพื่อรังสรรค์เป็นความอร่อยละมุนลิ้นของทุกเลเยอร์ที่ซ่อนอยู่ภายในแก้ว พร้อมมอบรสชาติของกาแฟสุดเข้มข้นที่ชั้นล่าง ตลอดจนความกลมกล่อมของครีมมี่ที่ด้านบน และบราวนี่กรอบๆ ที่วางบนแก้ว อร่อยจนเราขอยกให้เป็นสุดยอดของหวานในความทรงจำ

Weekend Exclusive วันหยุดสุดสัปดาห์พบกับเมนูพิเศษจากห้องอาหาร Azure Restaurant & Bar ที่คัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากทุกมุมโลกในราคาพิเศษ พร้อมทั้งดื่มด่ำบรรยากาศวิวทะเลจากริมชายหาดหัวหิน 

• คาเวียร์นำเข้าจากประเทศรัสเซีย คัดพิเศษ เม็ดใหญ่ ทานคู่กับเครื่องเคียง ราคาพิเศษ 3,750 บาท
• เนื้อโทมาฮอร์คนำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย ราคาพิเศษ 3,750 บาท
• กุ้งล็อบสเตอร์ย่างจากมหาสมุทรแอตแลนติส ราคาพิเศษ 3,200 บาท
• หอยนางรมฟินเดอแคลร์นำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส ราคาพิเศษ 1,200 บาท

พิเศษ เลือกเสิร์ฟพร้อมโพรเซ็กโก้ (Prosecco) 2 แก้ว หรือเลือกไวน์ขาวหรือไวน์แดง 1 ขวด

เมนูพิเศษพร้อมเสิร์ฟทุกวันศุกร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 18.30-22.00 น. (*ราคาพิเศษไม่รวมภาษีและเซอร์วิสชาร์จ)

อยากสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษแบบนี้ มากันได้ที่ห้องอาหาร Azure Restaurant & Bar โรงแรม Intercontinental Hua-Hin Resort สอบถามได้ที่ โทร. 032 616 999 , Email: [email protected] , facebook: AzureHuaHin และ Line ID: @interconhuahin