ห้องอาหารอิตาเลียนบิสก็อตติ เปิดเมนูใหม่จากเชฟแอนเดรีย บูโซน

เรื่อง แบมบี[email protected]

โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ต้อนรับเชฟแอนเดรีย บูโซน (Chef De Cuisine Andrea Buson) หัวหน้าเชฟครัวอิตาเลียนคนใหม่ ประจำห้องอาหารบิสก็อตติ พร้อมแนะนำเมนูอาหารซิกเนเจอร์ล่าสุด

บิสก็อตติเป็นห้องอาหารอิตาเลียนร่วมสมัย ดีไซน์แบบครัวเปิดให้ผู้ที่ชื่นชอบในการรับประทานอาหารได้มองเห็นเชฟและทีมพ่อครัวปรุงอาหารสดพร้อมเสิร์ฟ ในบรรยากาศที่สนุกสนานและเป็นกันเองมากว่า 2 ทศวรรษ ซึ่งล่าสุดห้องอาหาร บิสก็อตติยังได้รับการจัดอันดับในหมวดหมู่ The Plate หรือร้านอาหารคุณภาพที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถันของคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ (Michelin Guide Bangkok) อีกด้วย

เชฟแอนเดรีย บูโซน จากเมืองเวนิส ประเทศอิตาลี ผู้สั่งสมประสบการณ์มากว่า 18 ปี จากโรงแรมและห้องอาหารชื่อดังหลากหลายประเทศ มีความตั้งใจรังสรรค์เมนูจานใหม่มาบริการให้กับแขกผู้มาเยือน

สำหรับเมนูที่เชฟภูมิใจนำเสนอคือ ปลาหมึกยักษ์ย่าง เสิร์ฟกับถั่วชิกพีบด และครีมซอสเชลล์ฟิช สลัดหอยเชลล์ ครีมบัฟฟาโลมอสซาเรลลา มะเขือเทศเชอร์รี่ดอง และมะกอกดำบด ซุปฟักทอง เอสพูม่าครีมจากชีสกอร์กอนโซลาและโรสแมรี่ เสิร์ฟกับเบคอนอิตาเลียนกรอบ พิซซ่ายูนิกา-พริกหวานย่าง มะกอก คอปป้าแฮม ใบร็อกเกต และชีสเปโคริโน ข้าวรีซอตโต้กับถั่วกรีนพี เบคอนอิตาเลียน ตับห่าน และชีสพาร์เมซาน พาสต้าทากลิโอลินีกับเพสโตทราเปนีส ไส้กรอกอิตาเลียน และชีสริคอตต้า ปลาแซลมอน เสิร์ฟกับซอสเพสโต้พิสตาชิโอ มะเขือเทศซิซิเลียน และมันเทศสีม่วง และเนื้อ ริบอายสไลซ์ กับใบร็อกเกต ชีสพาร์เมซาน มะเขือเทศเชอร์รี่กับซอสเพสโต และซอสน้ำส้มบัลซามิค

นอกจากนี้ ที่เป็นซิกเนเจอร์ของห้องอาหารอิตาเลียนบิสก็อตติคือ เมื่อสั่งของหวานจานเด็ดของอิตาเลียน อย่างทิรามิสุ ทางห้องอาหารจะจัดส่วนผสมต่างๆ ทั้งซอสกาแฟ ครีมสดมาสคาโปเน คุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ ฯลฯ มาปรุงให้ชมกันสดๆ ถึงโต๊ะของแต่ละท่านกันเลยทีเดียว

ลิ้มรสชาติอาหารเมนูใหม่แกะกล่องจากฝีมือเชฟแอนเดรีย บูโซน ได้แล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ณ ห้องอาหารอิตาเลียนบิสก็อตติ ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ (BTS ราชดำริ) เปิดบริการทุกวันมื้อกลางวัน เวลา 11.30-14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00-22.30 น.

สอบถามรายละเอียดหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02-126-8866 ต่อ 1214 อีเมล : [email protected] หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.biscottibangkok.com