เสน่ห์ปลายจวัก จัดจ้านร้อนแรง

โดย... พี่อิน

ยอมรับว่าไม่ได้ตั้งใจมาแต่แรก เป็นเรื่องบังเอิญเสียมากกว่าที่ขับรถผ่านมาแถวถนนราชพฤกษ์ เกิดหิวขึ้นมากะทันหัน เลยแวบเลี้ยวเข้ามาร้านนี้

เสน่ห์ปลายจวัก เป็นร้านอาหารไทยดั้งเดิม สูตรเฉพาะเถมินไพร อ.ทองผาภูมิ จ.กาญจนบุรี เมนูสไตล์พื้นบ้าน โดยมีวัตถุดิบเป็นเนื้อสัตว์จากภูเขายันทะเล ตั้งแต่หมูป่า นก กบ ปลาบึก ปลาคัง ปลาน้ำเงิน ปลาเก๋า ฯลฯ กระทั่งปลาทูแม่กลองสดๆ จากโป๊ะ

ทีเด็ดของที่นี่จะชูรสชาติเผ็ดร้อน จัดจ้านรุนแรง

จิบน้ำสมุนไพรเย็นๆ ชื่อ ฝาง แก้ร้อนใน ขับเสมหะ หวานสดชื่น ชุ่มคอ แล้วมาต่อกันที่ ปลาทูต้มมะดัน เลือกใช้ปลาทูแม่กลอง หน้างอคอหัก เนื้อขาวอวบ ใส่มะดัน ซดร้อนๆ เปรี้ยวถึงใจดีนัก ผัดเผ็ดปลาไหล ใส่เครื่องเทศแบบไม่กลัวเปลือง เผ็ด เค็ม มัน ร้อนแรงทารุณ หรือสั่ง ปลาค้าวทอดกะะเทียม มาชิม เนื้อนุ่มหวาน กินคู่กับ ปูหลนและผักสด ที่ทั้งหอมทั้งหวาน อร่อยเหลือเกิน ตบด้วยข้าวสวยร้อนๆ สักสองจาน อิ่มหนำสำราญไปยันพรุ่งนี้

ร้านนี้บริการโดยเจ้าของร้านใจดีนาม ลุงเปี๊ยก เปิดดูเมนูมันเยอะเสียจนต้องสัญญากับตัวเองว่า คราวหน้าต้องมาอีกแน่นอน สำรองโต๊ะได้ที่เบอร์ 089-916-8232

ท่านผู้อ่านโหยหาอาหารไทยดั้งเดิม ลองไปชิมดู สุดยอดไม่แพ้ใคร

ความสะอาด 4

ความอร่อย 4