พื้นบ้านไทย-ลาวสุดหรู @ ไทย ลาว เย่ ณ คาโบชอง

โดย...ณัฐพล ช่วงประยูร

หรูๆ เงียบๆ สวยๆ มาได้สักพักแล้ว กับคาโบชอง โรงแรมและเรสซิเดนซ์ สไตล์เซียงไฮชิก รุ่นปี 1920 ที่สุดซอยสุขุมวิท 45

เนื่องจากห้องหับสวยหรู สบาย ไม่เน้นความอึกทึก ซู่ซ่า ที่นี่จึงยังสงบ สวย พอๆ กับยูจีเนีย และพอกับโรงแรมพี่ที่เกิดมาก่อนหลายปี

คาโบชอง รากศัพท์จากฝรั่งเศส หมายถึง จิวเวลรีที่ยังไม่ถูกตกแต่งดัดแปลง หรือเจียระไน งามอย่างเป็นธรรมชาติอย่างไรอย่างนั้น

ด้านหนึ่งของโรงแรมเป็นร้านอาหารไทยรสชาติเดิมๆ แนวสตรีต ที่อาจพบได้ริมทางเท้าของกรุงเทพฯ หรือภาคต่างๆ ของเมืองไทย และรวมไปถึงประเทศเพื่อนบ้านอย่างลาว แต่ว่าไม่ต้องไปกินไกลถึงถิ่นที่ หรือนั่งตากลมริมถนน ฝุ่นคลุ้ง แต่ได้จัดมาไว้ให้คุณๆ ในโรงแรมหรูอย่างประดิดประดอย

 

ค่าที่เจ้าของชาวไต้หวันชอบอาหารไทย ทั้งเหนือ กลาง อีสาน ใต้ และอาหารลาวเป็นทุน ฉะนั้น ลาบ ส้มตำ ข้าวเหนียว แหนม ไส้อั่ว หรือแกงเผ็ด และน้ำพริกต่างๆ ก็มีให้เลือกแซ่บกันเต็มลิสต์เมนู ผสานกับความชอบความสวยงามของตึกรามบ้านช่อง อาคาร ของตกแต่งประดับประดา และของสะสมพื้นถิ่นไทย ตั้งแต่ชิ้นเล็กน้อยในครัวไปจนถึงเฟอร์นิเจอร์

สไตล์บ้านๆ แต่ดูดีมีราคา ที่สำคัญนั่งสบายและเป็นส่วนตัว ท่ามกลางประตูผนังไม้เก่า กรงนกบนเพดาน จักรเย็บผ้าประยุกต์เป็นขาโต๊ะกลาง หรือรถเข็นขายส้มตำ ผสานสไตล์ไทยกับโคโลเนียนได้อย่างลงตัวไม่ขัดเขิน

เราได้ลองชิมซุปหางวัว ไส้กรอกอีสาน ไส้อั่ว แหนมย่าง ลาบเป็ดกับปากเป็ดทอด รวมถึงแกงอ่อมซี่โครงหมู น้ำพริกอ่อง และปลาหลดทอด แหม...อร่อยเหมือนริมทางจริงๆ เพลิดเพลินชิวหา ทว่าบรรยากาศแปลกตาไป

 

และบทเพลงที่ขับกล่อมระหว่างรับประทาน ก็ตรงสไตล์สาวบ้านนาบ้านทุ่ง คนที่ไม่คุ้นอาจจะประหลาดใจไม่น้อย

ถ้าไม่ถนัดโชว์ตัวต่อหน้าใครๆ ไทย ลาว เย่ ก็มีห้องส่วนตัวแบบ 810 ที่นั่ง และห้อง 6 ที่นั่ง ก็มีให้จับจองไว้ปาร์ตี้ส้มตำส่วนตัว ให้ได้แซ่บ ซี้ด ไม่เกรงกิริยาเผ็ดร้อน

เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ต้องเป็นเหล่าน้ำหวานไทยๆ อย่างกระเจี๊ยบ เก๊กฮวย หรือชอบเคลิ้มๆ กว่านั้น สั่งสตาร์ รูบี้ และคาโบชอง เอเมอรัลด์

ไทย ลาว เย่ เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.30-14.00 น. และมื้อเย็น 18.00-23.00 น. โทร. 02-259-28713