posttoday

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

06 ตุลาคม 2560

อาหารบางชนิดมีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยเส้นใย ทำให้ทานได้โดยไม่ต้องกังวลว่าน้ำหนักจะขึ้น

อาหารบางชนิดมีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยเส้นใย ทำให้ทานได้โดยไม่ต้องกังวลว่าน้ำหนักจะขึ้น

แม้ว่าจะไม่มีอาหารที่ไร้แคลอรี่เสียทีเดียวเลย แต่ก็ยังพอมีอาหารบางชนิดที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก แคลอรี่ต่ำ เต็มไปด้วยเส้นใยที่ทำให้รู้สึกอยู่ท้อง ทำให้สามารถทานได้โดยไม่ต้องกลัวอ้วน ซึ่งอาหารกลุ่มนี้ส่วนใหญ่จะเป็นผักและผลไม้ที่ไม่มีแป้ง นอกจากจะทานได้อย่างเพลิดเพลินแล้ว ยังเต็มไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

1. ผักขึ้นฉ่าย

เกือบ 95% ของขึ้นฉ่ายเป็นน้ำ นอกจากนั้นยังมีโพแทสเซียม โฟเลต เส้นใย และวิตามินเคที่จำเป็นต่อความต้องการในชีวิตประจำวัน แนะนำให้ทานผักขึ้นฉ่ายตอนที่ยังสดใหม่อยู่ เนื่องจากจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเต็มที่ หากทิ้งไว้ 5 - 7 วันหลังจากซื้อมาแล้วประโยชน์จะลดลง

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

2. ผักคะน้า

คะน้าเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 แคลอรีต่ำแค่ประมาณ 33 แคลอรี่ต่อถ้วย แถมยังมีโปรตีน 3 กรัม และไฟเบอร์ 2.5 กรัมต่อหนึ่งจาน นอกจากนั้นยังมีวิตามินและโฟเลตสูงอีกด้วย

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

3. บลูเบอร์รี

เราต่างรู้กันดีอยู่แล้วว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รีเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะบลูเบอร์รีนั้นเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ แถมยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์ และมีเพียงประมาณ 85 แคลอรี่ต่อแพ็คเท่านั้น

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

4. แตงกวา

แตงกวาเป็นผักที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบค่อนข้างสูง และมีแคลอรี่เพียง 16 แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเท่านั้น โดยคุณค่าทางโภชนาการของแตงกวาส่วนใหญ่อยู่ในผิวและเมล็ด ซึ่งมีทั้งเส้นใยและวิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยบำรุงสายตา ดังนั้นจึงไม่ควรปอกเปลือกแตงกวาออก เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

5. มะเขือเทศ

อย่างที่เรารู้กันดีอยู่แล้วว่ามะเขือเทศนั้นเต็มไปด้วยไลโคปีน นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, B2, โฟเลท โครเมียม โพแทสเซียม และเส้นใยอีกด้วย ที่สำคัญคือมะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูกมีแคลอรี่ประมาณ 25 แคลอรี่เท่านั้น

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

6. ส้มโอ

ส้มโอเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วในนามของผลไม้ที่ช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากมีเส้นใยสูง ช่วยให้ไม่ค่อยหิว และรักษาระดับน้ำตาลในร่างกายได้ดี โดยส้มโอครึ่งลูกมีเพียง 50 แคลอรี่เท่านั้น นอกจากนั้นวิตามินซีที่พบในส้มโอยังสามารถลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพได้ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ เพราะมีส่วยช่วยลดคอเลสเตอรอล และส่งเสริมระบบย่อยอาหาร แถมโฟเลตที่พบในส้มโอยังเหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์อีกด้วย

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

7. บรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นผักที่มีสาร sulforaphane ซึ่งเป็นสารต้านมะเร็ง ทำหน้าที่ล้างสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้ นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E, K และมีแคลอรี่เพียงประมาณ 31 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเท่านั้น โดยบรอกโคลีจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเมื่อรับประทานแบบดิบหรือแบบนึ่ง

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

8. แคนตาลูป

แคนตาลูปเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยบำรุงสายตา นอกจากนั้นยังมีวิตามิน A และ C ที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เนื่องจากแคปตาลูปประกอบไปด้วยน้ำถึง 90% จึงทำให้มีแค่ 55 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเท่านั้น

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

9. ดอกกะหล่ำ

แม้ว่าดอกกะหล่ำจะไม่ได้เป็นสีเขียว แต่นั่นไม่ได้ทำให้คุณค่าทางโภชนาการของมันลดลงเลย ดอกกะหล่ำนั้นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ และเป็นแหล่งโฟเลท ไฟเบอร์ วิตามิน C และ K ที่ดีเยี่ยม อีกทั้งยังมีแคลอรี่แค่ประมาณ 25 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเท่านั้น

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

10. แบล็กเบอร์รี

แบล็กเบอร์รีเป็นผลไม้อีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย เช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลเบอร์รีชนิดอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า bioflavonoids นอกจากนั้นการทานแบล็กเบอร์รี่ยังสามารถช่วยในการย่อยอาหาร และฟื้นฟูให้ผิวดูอ่อนเยาว์ได้อีกด้วย โดยมีแคลอรี่ประมาณ 62 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อเท่านั้น

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

11. ผักกาดหอม

ผักกาดหอมเป็นผักที่อุดมไปด้วยโฟเลต ธาตุเหล็ก วิตามิน A และ C นอกจากนั้นยังให้พลังงานแค่ประมาณ 10 - 20 แคลอรี่ต่อมื้อเท่านั้น

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

12. ส้ม

เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าส้มเป็นผลไม้ที่เป็นแหล่งของวิตามินซีชั้นดี ซึ่งวิตามินซีนั้นมีส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างคอลลาเจน ซึ่งช่วยฟื้นฟูซ่อมแซมเซลล์ผิว และยังช่วยให้ผิวเปล่งปลั่งกระจ่างใส นอกจากนั้นยังเต็มไปด้วยใยอาหาร ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ลดคอเลสเตอรอล และระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยส้มขนาดกลางให้พลังงานแค่ 80 แคลอรี่เท่านั้น

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

13. สตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี โดยให้วิตามินซีมากกว่าส้มหนึ่งผลเสียด้วยซ้ำ นอกจากนี้สตรอว์เบอร์รียังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นแหล่งโพแทสเซียมและเส้นใยที่ดี อีกทั้งยังปราศจากไขมัน โซเดียม และคอเลสเตอรอล ทำให้ร่างกายแข็งแรง ซึ่งสตรอว์เบอร์รีหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 50 แคลอรี่เท่านั้น

14 อาหารปลอดภัยที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน

14. เมล่อน

เมล่อนเป็นผลไม้ที่ให้น้ำตาลธรรมชาติประมาณ 14 กรัมต่อผล นอกจากนั้นยังให้คุณค่าของวิตามินซีและทองแดง ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยฟื้นบำรุงให้ผิวมีสุขภาพดี

ที่มา: insider