นภัทร ศิริวิมลมาส สุขใจในความนุ่ม หอม หวาน

  • วันที่ 09 พ.ย. 2553 เวลา 06:48 น.

หนุ่มน้อยหน้าใสวัย 23 ปี ดูเรียบร้อย ใจเย็น แต่แววตาของเขานั้นดูมุ่งมั่นตั้งใจกับงานที่ทำอยู่มากๆ นภัทร ศิริวิมลมาส ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท ศิริม เบเกอร์ จำกัด เพิ่งรับปริญญาจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี ภาคอินเตอร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เรียกว่าเป็นเด็กรุ่นใหม่ไฟแรง พอเรียนจบปุ๊บ เขาก็ขอมาสืบทอดกิจการของครอบครัวทันที โดยที่คุณแม่ก็แอบหวังอยู่ แต่ไม่กล้าร้องขอ เพราะคิดว่าลูกชายคนโตอาจจะอยากไปทำงานที่อื่นก่อนแล้วค่อยมาช่วยงานครอบครัว 

โดย...อนุสรา ทองอุไร

 

หนุ่มน้อยหน้าใสวัย 23 ปี ดูเรียบร้อย ใจเย็น แต่แววตาของเขานั้นดูมุ่งมั่นตั้งใจกับงานที่ทำอยู่มากๆ นภัทร ศิริวิมลมาส ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท ศิริม เบเกอร์ จำกัด เพิ่งรับปริญญาจากคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี ภาคอินเตอร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เรียกว่าเป็นเด็กรุ่นใหม่ไฟแรง พอเรียนจบปุ๊บ เขาก็ขอมาสืบทอดกิจการของครอบครัวทันที โดยที่คุณแม่ก็แอบหวังอยู่ แต่ไม่กล้าร้องขอ เพราะคิดว่าลูกชายคนโตอาจจะอยากไปทำงานที่อื่นก่อนแล้วค่อยมาช่วยงานครอบครัว

แต่เขาไม่คิดเช่นนั้น เพราะถึงอย่างไรก็ต้องมาช่วยอยู่แล้ว ก็เริ่มเสียเลยตั้งแต่ต้น จะได้เรียนรู้ไปพร้อมๆ กัน ในเมื่อธุรกิจโบว์เค้กของครอบครัวก็ลงตัวเข้าที่ทุกอย่างแล้ว เขาก็ไม่อยากจะไปเปลี่ยนแปลงอะไรอีก สู้ทำของที่ดีอยู่แล้วให้ดีที่สุดดีกว่า

ขณะเดียวกัน นภัทร ก็ขอต่อยอดธุรกิจด้วยการสร้างแบรนด์ใหม่ด้วยตัวของเขาเอง ด้วยการเปิดตัวแบรนด์ขนมเค้กสายพันธุ์ญี่ปุ่น โดยใช้ชื่อว่า ฟูวาวะ (Fuwawa Baumkuchen by Bowcake) ซึ่งเค้ก Baumkuchen นั้นเป็นเค้กที่นิยมมากในญี่ปุ่น ถือว่าเป็นราชาแห่งเค้ก และเป็นเค้กที่ให้กันในวันปีใหม่ วันครอบครัว ถือเป็นเค้กมงคลที่สื่อถึงความเจริญรุ่งเรือง เพราะการผลิตเค้กจะต้องอบเป็นชั้นๆ ทีละชั้นถึง 19 ชั้น บางคนจึงเรียกว่าเค้กขอนไม้ที่ให้ร่มเงาของครอบครัว

“เหมือนคนไทยที่เวลามีงานมงคลต้องใช้ขนมชั้น ขนมถ้วยฟู เพื่อสื่อถึงความเจริญรุ่งเรือง ที่ญี่ปุ่นเค้กนี้ก็เช่นกัน เขาให้กันในความหมายมงคล เป็นของชำร่วยแก่กัน นอกเหนือจากรสชาติที่อร่อยมากอีกด้วย”

นภัทร บอกว่า ในปลายปีนี้เขาจะเปิด 2 สาขา ที่ตลาดบองมาร์เช่ และที่สถานีรถไฟฟ้าซอยอารีย์ แล้วปีหน้าเขาจะบินไปเรียนปริญญาโทต่อที่ประเทศญี่ปุ่นทางด้านขนมและเบเกอรีโดยเฉพาะ เพื่อหวังจะสร้างแบรนด์นี้ให้เป็นที่ยอมรับในตลาดเบเกอรี ซึ่งเขาเชื่อว่ายังมีอนาคตที่สดใสไปได้อีกนาน โดยเฉพาะผู้ที่พยายามสร้างสินค้าใหม่ๆ เพื่อมาดึงส่วนแบ่งตลาดที่เติบโตได้อีกมาก

 

ข่าวอื่นๆ

ข่าวอื่นๆ