ลงดาบโรงงานจีน ผลิตเนื้อวัวกำมะลอ

จีนเข้าตรวจค้นโรงงาน 3 แห่งใน มณฑลกว่างโจว พบเนื้อวัวตากแห้งปลอมจำนวนมาก เจ้าของสารภาพใช้หมูแทนหวังลดต้นทุน

เจ้าหน้าที่ตำรวจเข้าตรวจค้นโรงงานผลิตเนื้อตากแห้งในเมืองเวินโจว มณฑลกว่างโจวของจีน 3 แห่ง ยึดเนื้อตากแห้งปลอมและสารปรุงแต่งอาหารได้ทั้งหมดกว่า 30 ตัน โดยการตรวจค้นครั้งนี้ สืบเนื่องจากเจ้าหน้าที่ตรวจสอบคุณภาพสินค้าตรวจพบโปรตีนในปริมาณน้อยมากและไม่มีเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบอยู่เลย

เจ้าของบริษัทแซ่จางยอมรับว่า นำเนื้อหมูมาเป็นส่วนประกอบแทนเนื้อวัวเพื่อลดต้นทุนการผลิต เนื่องจากมีราคาถูกกว่าครึ่งหนึ่ง โดยจะนำเนื้อหมูมาแช่น้ำให้พองตัวจนมีลักษณะคล้ายเนื้อวัว แล้วเติมสารปรุงแต่งอาหารลงไป รวมทั้งสารสกัดจากเนื้อวัว เพื่อให้เนื้อตากแห้งมีรสชาติคล้ายเนื้อวัวด้วย

จากการสอบสวนพบว่า บริษัททั้ง 3 แห่ง คือ รุ่ยอัน เลี่ยนซี ฟู้ด, รุ่ยอัน เฉิงเจีย ฟู้ด และกว่างโจว ซีเว่ย ฟู้ด เป็นธุรกิจครอบครัวดำเนินการโดยชายแซ่จาง ที่ซื้อกิจการจากเจ้าของเดิมซึ่งผลิตเนื้อตากแห้งจำหน่ายทั่วประเทศมา 20 ปีภายใต้ชื่อ Yisi โดยจางจ้างน้องเขยให้เปิดบริษัทอีก 2 แห่งในปี 2011 และ2012 รับซื้อเนื้อหมู จากมณฑลฝูเจี้ยนมาผลิตเป็นเนื้อตากแห้ง แล้วส่งขายทั่วประเทศ

ทั้งนี้ เรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับการปนเปื้อนอาหารในจีนเคยเกิดขึ้นมาแล้วหลายครั้ง แต่กรณีที่เป็นเรื่องใหญ่คือการตรวจพบสารเมลามีนปนเปื้อนในนมผงสำหรับทารกเมื่อปี 2008 ในครั้งนั้น มีทารกเสียชีวิตจากการได้รับสารพิษอย่างน้อย 6 ราย และเจ็บป่วยอีกกว่า 300,000 ราย ทั้งยังส่งผลให้ผู้ซื้อหันไปใช้นมผงจากต่างประเทศแทนสินค้าในประเทศ เนื่องจากกังวลเรื่องความปลอดภัย

อีกกรณีคือ การนำหมั่นโถวหมดอายุแล้วที่ร้านค้าปลีกส่งกลับไปยังโรงงานมาผลิตใหม่โดยเติมน้ำ แป้ง สีผสมอาหาร แล้วนำไปบรรจุส่งขายใหม่