อร่อยร้อยลิ้น ปี 2 ตอนที่ 16

สัปดาห์นี้เพิ่งได้รับการยืนยันจากองค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งประเทศญี่ปุ่นมาว่า จะจัดงาน “เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง” ขึ้นในระหว่างวันที่ 24-27 ก.ค. ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา พระราม 9 และจะเชิญบริษัททัวร์เพียงแค่ไม่กี่เจ้าไปออกบูธในงานนี้ เน้นเฉพาะบริษัทที่ตั้งใจค้าขายกับลูกค้ากลุ่มเล็กหรือลูกค้าที่จะเดินทางไปเที่ยวเองเท่านั้น บรรดาเพื่อนๆ ที่เน้นขายทัวร์ที่เดินทางเป็นหมู่คณะเลยอดไปร่วมงานนี้ ส่วนผมโชคดีที่หลังๆ ทำกรุ๊ปเล็กๆ และกรุ๊ปส่วนตัวเยอะหน่อย เดี๋ยวนี้ลูกค้าที่พอจะมีกำลังซื้อสูงชอบเดินทางกันเองในหมู่เพื่อนสนิทหรือครอบครัว เพราะได้ความเป็นส่วนตัวและสามารถเลือกที่พักหรือร้านอาหารได้ตามใจ ไม่ต้องไปยึดติดกับร้านทัวร์ลงหรือโรงแรมที่มีแต่นักท่องเที่ยวแบบกรุ๊ป ผมเลยได้มีโอกาสเบียดเข้าไปเป็นหนึ่งในผู้ร่วมออกงานนี้ โดยจะเน้นสินค้าแนว Luxury มากกว่าสินค้ายอดนิยม เพราะคู่แข่งน้อยไม่ต้องไปต่อสู้เรื่องราคา แต่ต้องมีความรอบรู้และเข้าถึงความต้องการของลูกค้ากลุ่มตลาดบน ก็เลยต้องมานั่งคัดกรองสินค้าที่จะนำไปขายในงาน บังเอิญว่าหลายเดือนก่อนมีโอกาสไปพักที่ The Capitol Hotel Tokyu ซึ่งเป็นโรงแรมระดับ 5 ดาวลักซ์ชัวรี่แถบย่าน Akasaka และทางทีมขายของโรงแรมได้ส่งราคาพิเศษมาให้พอดี เลยตั้งใจว่าจะโปรโมทโรงแรมนี้ในงาน แต่เชื่อว่ายังมีคนรู้จักไม่มากนัก จึงถือโอกาสแนะนำโรงแรมและร้านอาหารอร่อยๆ แถบย่านนั้นกันเสียเลย เผื่อมีใครอยากไปพักจะได้มีข้อมูลประกอบการตัดสินใจได้ครับ

ตอนแรกผมตัดสินใจอยู่นานก่อนจะลองไปพักที่ The Capitol Hotel Tokyu เพราะแถวนั้นมันไม่ใช่ย่านช็อปปิ้ง แต่เป็นย่านศูนย์กลางการปกครองของญี่ปุ่น ทั้งทำเนียบนายกฯ สำนักงานของสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรและวุฒิสมาชิกอยู่ตรงนั้นหมด รวมไปถึงอาคารรัฐสภา (National Diet Building) ที่อยู่ถัดไปอีกหน่อยเดียว เพราะฉะนั้นเรื่องความปลอดภัยนี่หายห่วงได้เลย ท่านที่เลือกแต่สิ่งที่ดีที่สุดก็มั่นใจได้เพราะโรงแรมแห่งนี้ติดอันดับ 2 ของเว็บชื่อดังอย่าง tripadviser, Booking.com และ Agoda ในขณะที่โรงแรมอันดับหนึ่งของทั้ง 3 เว็บนั้นไม่ซ้ำกันเลย ความโดดเด่นของโรงแรมนี้อยู่ตรงที่ความสงบและเรียบหรูตามแนวคิดของญี่ปุ่น ตัวโรงแรมออกแบบโดย Mr.Kengo Kuma สถาปนิกชื่อดังและออกแบบภูมิสถาปัตย์โดย Mr.Shinsaku Miyagi ถึงแม้ว่าโรงแรมจะอยู่ท่ามกลางสิ่งแวดล้อมที่สงบ แต่พอไปพักจริงๆ แล้วก็พบว่าสะดวกอยู่เหมือนกันเพราะจากโรงแรมนั่งรถไฟใต้ดินไปแค่ 3 ป้ายก็ถึงกินซ่าหรือโอโมเทะซันโดแล้ว ขาไปผมนั่งรถไฟขากลับนั่งแท็กซี่เพราะของเยอะจำได้ว่าจ่ายแค่สองพันกว่าเยนเท่านั้นไม่ต้องแบกของพะรุงพะรังขึ้นรถไฟ กลางคืนจะไปดื่มไปเดินเล่นแถวรปปงหงิก็ไม่ไกลนั่งรถไฟแค่ 2 ป้ายเอง และก็ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่มีอะไรอร่อยๆ ให้ทานเพราะที่โรงแรมนี้เขามีห้องอาหารหลายแห่งให้เลือกทานทั้งญี่ปุ่น จีน และฝรั่ง แต่ที่เด่นๆ ของที่นี่คือห้องอาหารญี่ปุ่น Suiren ซึ่งแบ่งด้านในออกเป็น 3 ส่วน คือ Teppanyaki Sushi และ Kaiseki ชอบแบบไหนเลือกทานกันเอง แต่เคาน์เตอร์ซูชิและเทปปังยากิค่อนข้างเล็กจึงควรจองล่วงหน้าถ้าอยากทาน

อีกห้องหนึ่งที่ผมถูกใจเป็นพิเศษคือห้องอาหาร All Day Dining “origami” ที่เสิร์ฟอาหารอร่อยๆ ตั้งแต่เช้ายันค่ำแน่นอนว่ามื้อเช้าคงไม่พลาดต้องทานที่นี่แต่มื้อกลางวันของเขาไม่เลวเลย ตอนผมเช็กอินเห็นมีลูกค้ามายืนรอคิวกันแล้ว ลูกค้าที่เห็นก็แต่งตัวดีๆ กันทั้งนั้นไม่ใช่กรุ๊ปทัวร์ที่มาทานบุฟเฟ่ต์ราคาสุดคุ้ม ผมเลยพากันลงไปทานหลังจากเช็กอินเรียบร้อยแล้วเพราะคนเริ่มซา เมนูมีทั้งแบบเป็น Set และเป็น Course หรือจะสั่ง A la carte ก็ได้ ผมดูจากเมนูแล้วก็หายสงสัยว่าทำไมคนถึงเยอะเพราะราคาไม่ได้แพง เลยสั่งมาลองหลายเมนูแต่เน้นที่สเต๊กเพราะเห็นแทบทุกโต๊ะเขาสั่งกัน เมนูแรก Australian Beef Steak Lunch Course มีทั้งสลัดผัก ซุปฟักทอง และ Sirloin Steak ชิ้นหนานุ่มสุดคุ้มราคาเสิร์ฟมาพร้อมกับมันทอดกองโต อิ่มแน่นอนแถมรสชาติเนื้อก็ดีไม่มีเหนียวเลย ลูกสาวสั่งเมนู Fillet Steak เนื้อออสเตรเลีย เนื้อชิ้นพอเหมาะนุ่มสุดๆ ชุ่มฉ่ำกำลังดี ศรีภรรยาสั่งปลาย่างมาทานก็อร่อยไม่แพ้กัน สรุปว่าอร่อยดีมีคุณภาพกว่าร้านอาหารหลายแห่งแถมราคาไม่แพง ที่สำคัญคือดีกว่าไปทานบุฟเฟ่ต์เยอะ

แต่ถ้าไม่อยากฝากท้องในโรงแรมก็มีร้านอาหารรอบๆ โรงแรมอยู่บ้างแต่จะอยู่ในตึกต่างๆ ไม่ใช่ร้านริมทาง ผมไปติดใจอยู่ร้านหนึ่งต้องเดินเลยไปหน่อยแถวสถานี AkasakaMitsuke ตรงนั้นมีห้าง Bic Camera อยู่ตรงข้ามกับโรงแรม Akasaka Excel Tokyu ด้านล่างของโรงแรมเป็นตึก Tokyu Plaza ร้านนี้อยู่ชั้น 3 เป็นร้านอาหารจากจังหวัด Akita ชื่อร้านยาวหน่อยคือ InaniwaAkita KyojiryoriTodon มีอาหารขึ้นชื่อหลายอย่าง อย่างแรก คือ ไก่เคยเล่าไว้หลายหนแล้วว่าไก่ของญี่ปุ่นก็มีชื่อเสียงไม่น้อยหน้าเนื้อวัว ที่ขึ้นชื่อเป็นที่รู้จักกันทั่วก็ต้องยกให้ Nagoya Cochin และ Hinai Jidori จากจังหวัด Akita ร้านนี้จึงมีเมนูไก่ที่โดดเด่น อย่างที่สอง Kiritampo หม้อไฟท้องถิ่นของจังหวัดอาคิตะที่ใส่เนื้อไก่และแท่งแป้งโมจิย่างลงไป ผมเคยไปทานที่จังหวัดอาคิตะมาเมื่อหลายปีก่อนยังติดใจรสชาติอยู่เลย พอมาเจอร้านนี้โดยบังเอิญก็รีบชวนสมาชิกมาลอง เมนูประจำบ้านก็ไม่พ้น Tsukune หรือเนื้อไก่บดปั้นเป็นก้อนแล้วเอาไปย่างทานคู่กับไข่แดงอร่อยสุดๆ ไข่สดคุณภาพดีนี่ไม่มีคาวเลย อีกเมนู Tamagoyaki หรือไข่ม้วนทำสดๆ เนื้อเนียนแน่นแต่นุ่ม ร้านไหนขายไก่เป็นหลักต้องสั่ง 2 เมนูนี้เพราะเด็กชอบใจผู้ใหญ่ก็ชอบทาน ปีกไก่ย่าง Tebasaki ของร้านนี้ก็อวบแน่น ด้านนอกกรอบเนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำไม่มีผิดหวัง Oyakodon ข้าวหน้าไก่ที่ราดด้วยไข่ข้นก็อร่อยจนลูกชายผมซัดจนเกือบหมดถ้วยเพราะได้ข้าวคุณภาพดีอย่าง Akitakomachi ซึ่งมีชื่อเสียงไม่ยิ่งหย่อนไปกว่า Koshihikari จากจังหวัดนีงาตะมาหุงจนหอมอร่อย แต่ถ้าไม่อยากทานข้าวเขาก็มีอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่ออีกอย่างคือ Inaniwa Udon ไว้บริการ เป็นอุด้งเส้นเล็กแบนเหนียวหนึบเคี้ยวสนุกปากจุ่มทานกับซอสรสกลมกล่อมอร่อยเกินคาด จากที่เคยคิดว่าสุดยอดอุด้งคือ SanukiUdon จากจังหวัดคางาวะเท่านั้น ตอนนี้ต้องเพิ่ม Inaniwa Udon เข้าไปอีกแบรนด์หนึ่ง

ปิดท้ายด้วย Kiritamponabe หม้อไฟไก่ที่อร่อยไม่แพ้ Mizutaki ของฮากาตะ น้ำซุปไก่หวานกลมกล่อมซดคล่องคอทานกับข้าวเหนียวย่างได้อรรถรสที่ไม่เหมือนใคร เนื้อไก่ Hinai ก็นุ่มหนึบเคี้ยวแล้วออกรสออกชาติดี เป็นมื้อค่ำที่แสนอร่อยและคุ้มค่า เดินจาก The Capitol Hotel Tokyu มาเพียง 10 นาที หรือนั่งรถไฟใต้ดินก็แค่ป้ายเดียว แต่ถ้าขี้เกียจก็ใช้บริการแท็กซี่ราคายังไม่ขยับก็ถึงแล้วครับ