จานด่วน

เมนูอาหารใหม่ล่าสุดในเนเธอร์แลนด์ กำลังจะเป็นการปฏิวัติวงการอาหารที่ทำให้ชาวดัตช์ต้องสั่นสะท้าน

เพราะของหวานอย่างช็อก โกแลตมัฟฟิน กำลังจะถูกเสริมโปรตีนด้วย “ท็อปปิ้งหนอน”

หรือรีซอตโตเห็ดแบบเดิมๆ ก็จะมีโปรตีนเสริมเป็นตั๊กแตน

“หนอนจานด่วน” กำลังบุกยุโรปเต็มรูปแบบแล้ว

มาร์เซล ดิก ศาสตราจารย์มหาวิทยาลัยท้องถิ่นแห่งหนึ่ง และยังเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกับการปรุงอาหาร ได้เปิดตัวหนังสือทำอาหารด้วยแมลงในเนเธอร์แลนด์ ซึ่งมีแมลงหลากหลายชนิดในอาหารจานต่างๆ ทั้งของคาวและของหวาน

เจ้าของตำราเปิดเผยว่า ต้องการริเริ่มให้บรรดาร้านอาหารในเนเธอร์แลนด์ลองใช้แมลงในเมนูอาหารของตนเองกัน และให้คนทั่วไปลองหันมาใช้แมลงทำอาหารกินกันเองด้วย

ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะว่าประชากรกำลังจะล้นโลกทะลุ 9,000 ล้านคน ชนิดแซงหน้าอาหารและโปรตีนทั้งหลาย ภายในปี 2593 และเมื่อถึงเวลานั้น มนุษย์เราก็อาจไม่มีโปรตีนมาหล่อเลี้ยงมากเพียงพอ

ดังนั้น แมลงที่มีอยู่กลาดเกลื่อนตามธรรมชาติ จึงเป็นคำตอบที่สุดแสนจะลงตัว

เพื่อแสดงให้เห็นว่าแมลงนั้นกินได้แถมอร่อยสะเด็ด ในการเปิดตัวหนังสือดังกล่าวจึงมีการโชว์ทำ “พายตั๊กแตน” ใหญ่ที่สุดในโลกให้ได้ประจักษ์ด้วย

งานนี้ข่าวไม่ได้บอกว่าผู้เขียนตำราได้แรงบันดาลใจมาจากไหน แต่ถ้าเดาไม่พลาด ดูท่าเจ้าตัวอาจติดใจความอร่อยของจานด่วนจากไทยแลนด์

ฝรั่งที่นี่เขาพิสูจน์กันมาเยอะแล้ว