อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท : ความหรูหราริมปิงที่หยุดเวลาไว้ในประวัติศาสตร์

เมื่อประวัติศาสตร์และความหรูหราอยู่ร่วมกันอย่างลงตัว

ริมฝั่งแม่น้ำปิงใจกลางเมืองเชียงใหม่ มีโรงแรม 5 ดาวแห่งหนึ่งที่ไม่เพียงมอบความสะดวกสบายระดับสูงสุด แต่ยังพาแขกย้อนเวลากลับสู่บรรยากาศของดินแดนล้านนาที่เต็มเปี่ยมด้วยเสน่ห์ อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท (Anantara Chiang Mai Resort) ตั้งอยู่บนพื้นที่ซึ่งเคยเป็นสถานกงสุลอังกฤษมาอย่างยาวนานกว่าหนึ่งศตวรรษ โอบล้อมด้วยร่มเงาของต้นพยอมอายุกว่า 200 ปีที่ยืนหยัดเป็นพยานแห่งกาลเวลา

ความโดดเด่นของที่พักแห่งนี้เริ่มต้นที่งานออกแบบโดยบริษัทสถาปนิกระดับโลก Kerry Hill Architects ที่สร้างอาคาร 4 ชั้นจากไม้สักเพื่อให้กลมกลืนกับตัวอาคารโคโลเนียลเดิมได้อย่างงดงาม ผลลัพธ์คือพื้นที่พักผ่อนที่รู้สึกทั้งอบอุ่น ร่มรื่น และหรูหรา ราวกับได้อยู่อาศัยในบ้านส่วนตัวที่ถูกออกแบบมาเพื่อนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะ
 

ห้องพักสุดหรู ตอบโจทย์ทุกสไตล์การพักผ่อน

อนันตรา เชียงใหม่ นำเสนอห้องพักหลากหลายรูปแบบที่ตอบสนองทั้งนักเดินทางเดี่ยว คู่รัก และครอบครัว แต่ทุกห้องล้วนผ่านการออกแบบที่เน้นความเรียบหรู โปร่งสบาย และสัมผัสได้ถึงวัตถุดิบธรรมชาติที่อบอุ่น

ห้องดีลักซ์ (Deluxe Rooms) ขนาด 50 ตารางเมตร คือจุดเริ่มต้นของความหรูหราที่โรงแรมนำเสนอ ด้วยประตูบานเลื่อนสูงจากพื้นจรดเพดานที่เปิดรับแสงธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ พร้อมระเบียงกว้างติดเตียงนอนเล่น ไม่ว่าจะมองออกไปเห็นสวนร่มรื่นหรือสายน้ำปิงที่ไหลเอื่อยอยู่เบื้องล่าง ก็ล้วนสร้างความรู้สึกผ่อนคลายได้ทันที

สำหรับผู้ที่ต้องการพื้นที่มากขึ้น ห้องกษรา สวีท (Kasara Suites) พื้นที่ 105 ตารางเมตร มาพร้อมพื้นที่นั่งเล่นทั้งในร่มและกลางแจ้ง พร้อมสิทธิพิเศษมากมายที่ยกระดับประสบการณ์การพักให้เหนือกว่าการพักโรงแรมทั่วไป 

ขณะที่ พูลสวีท (Pool Suites) ขนาด 140 ตารางเมตร ถือเป็นสุดยอดแห่งความเป็นส่วนตัว ด้วยสระว่ายน้ำส่วนตัวและระบบไฮโดรเธอราพีที่ให้คุณได้ผ่อนคลายกล้ามเนื้อหลังวันยาวนาน

สำหรับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน เซอร์วิส สวีท (Serviced Suites) ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามและเชื่อมถึงกันด้วยทางเดินสะดวก ให้เลือกตั้งแต่ 1 ถึง 3 ห้องนอน ขนาด 60 ถึง 160 ตารางเมตร พร้อมห้องครัวและอุปกรณ์ครบครัน เหมาะสำหรับการพักผ่อนระยะยาวหรือทริปครอบครัวที่ต้องการความสะดวกสบายแบบบ้านพักส่วนตัว

ประสบการณ์การรับประทานอาหาร: จากบุฟเฟต์เช้าสุดอลังการสู่ดินเนอร์ศิลปะบนสายน้ำ

หากห้องพักคือแรกพบที่ประทับใจ ประสบการณ์ด้านอาหารที่อนันตรา เชียงใหม่ คือสิ่งที่ทำให้แขกตราตรึงและกลับมาซ้ำอีกครั้ง

เริ่มตั้งแต่เช้าตรู่ที่ห้องอาหาร The Restaurant ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเสิร์ฟ บุฟเฟต์อาหารเช้าที่หลากหลายที่สุดแห่งหนึ่งในเชียงใหม่ โต๊ะอาหารทอดยาวพร้อมสรรพเมนูครบ 4 หมวดหลัก 

ทั้งอาหารไทยพื้นบ้านอย่างข้าวต้มและขนมจีน 

อาหารจีนอย่างติ่มซำและโจ๊กกังวาน 

อาหารยุโรปสไตล์คอนติเนนตัลและอเมริกัน 

รวมถึงเมนูพิเศษแบบ A la carte ที่ให้แขกสั่งตามความชอบได้โดยตรง 

ความพิถีพิถันในรายละเอียดของบุฟเฟต์นี้สะท้อนให้เห็นชัดว่าโรงแรมต้องการมอบมื้อเช้าที่ไม่ใช่เพียงการเติมพลัง แต่เป็นประสบการณ์ที่แขกจะรอคอยทุกเช้า

ในยามค่ำ ห้องอาหาร The Service 1921 ภายในอาคารโคโลเนียลประวัติศาสตร์ ตกแต่งในธีมหน่วยสืบราชการลับอังกฤษที่ลึกลับและน่าหลงใหล นำเสนอสเต็กระดับพรีเมียมพร้อมไวน์คัดสรร ขณะที่ Bodhi Terrace มอบบรรยากาศกลางแจ้งริมน้ำปิง คู่กับเมนูอาหารเหนือและอาหารใต้รสมือที่ชวนให้ดื่มด่ำ

ล่องเรือ "ทิพยานจิต": เมื่องานศิลป์กลายเป็นดินเนอร์มื้อพิเศษ

กิจกรรมที่สร้างความฮือฮาและถือเป็นไฮไลท์อันดับต้นของโรงแรมในขณะนี้ คือการเปิดตัว เรือ "ทิพยานจิต" (Dibba Yana Chitta) ซึ่งออกแบบโดย อาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ ศิลปินแห่งชาติผู้เป็นอัจฉริยะเบื้องหลังความงดงามของวัดร่องขุ่น

เรือลำนี้ไม่ใช่เพียงพาหนะล่องน้ำ แต่คือ งานศิลปกรรมชิ้นเอกที่ลอยน้ำได้ ทุกรายละเอียดถูกสร้างสรรค์อย่างวิจิตรบรรจง สะท้อนถึงมรดกทางวัฒนธรรมไทยที่งดงามและลึกซึ้ง 

การนั่งดินเนอร์บนเรือทิพยานจิตจึงเป็นประสบการณ์ที่ผสมกลมกลืนระหว่างการชมงานศิลปะ การลิ้มรสอาหาร และการดื่มด่ำบรรยากาศสายน้ำในยามค่ำคืน ที่โต๊ะอาหารบนเรือ แขกจะได้ลิ้มรส เมนูไทยตำรับชาววังโดยเชฟมิชลินสตาร์ "บอย" ปิยะชาติ พุทธวงษ์ ที่ถ่ายทอดรสชาติต้นตำรับด้วยเทคนิคการปรุงอาหารระดับโลก 

ขณะที่เสียงดนตรีไทยและนาฎลีลาที่งดงามบรรเลงและแสดงสดเคียงคู่ตลอดมื้ออาหาร ทำให้ดินเนอร์ล่องเรือทิพยานจิตกลายเป็นประสบการณ์ที่หาที่ไหนไม่ได้อีกแล้วในประเทศไทย

ทัศพร ใจบุญชื่น กับนิยามใหม่ของ "ความหรูหรายั่งยืน"

เพื่อทำความเข้าใจถึงแนวคิดเบื้องหลังความสำเร็จของอนันตรา เชียงใหม่ในวันนี้ เราได้มีโอกาสสนทนากับ ทัศพร ใจบุญชื่น ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม ซึ่งแบ่งปันวิสัยทัศน์อย่างตรงไปตรงมา

ในด้าน Sustainability และ Eco-Luxury ทัศพร GM ของอนันตรา เชียงใหม่ กล่าวว่า โรงแรมในยุคนี้ไม่สามารถมองข้ามความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมได้อีกต่อไป อนันตรา เชียงใหม่จึงวางแนวทางที่ชัดเจนว่า 

"ความหรูหราต้องมาคู่กับความยั่งยืน" อาคารถูกออกแบบให้รับแสงและลมธรรมชาติเพื่อลดการใช้พลังงาน โครงการ Zero-Waste ถูกนำมาใช้จริงในการนำวัสดุตกแต่งกลับมาใช้ซ้ำและลดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง ขณะที่แผงโซลาร์เซลล์บนหลังคาช่วยประหยัดพลังงานได้ถึง 15% ต่อปี"

"เรากำลังเตรียมเปิดตัวโครงการทำความสะอาดแม่น้ำปิง โดยใช้เรือของรีสอร์ทเข้าร่วมดูแลระบบนิเวศ เพราะเราเชื่อว่าการที่โรงแรมตั้งอยู่ริมน้ำ ก็มีหน้าที่รับผิดชอบต่อสายน้ำนั้นด้วย" ทัศพรกล่าว

ในด้านการรับมือกลุ่ม Luxury Traveller ทัศพรมองว่าพฤติกรรมของนักท่องเที่ยวระดับลักชัวรี่เปลี่ยนแปลงไปอย่างมีนัยสำคัญ พวกเขาไม่ได้ต้องการเพียงความสะดวกสบายอีกต่อไป แต่ต้องการประสบการณ์แบบ Hyper-personalization หรือการออกแบบที่รู้สึกว่าถูกสร้างขึ้นมาเพื่อตนเองโดยเฉพาะ โรงแรมจึงลงทุนกับกระบวนการ Pre-arrival Planning ที่ทีมงานศึกษาความชอบของแขกแต่ละท่านก่อนเดินทางมาถึง เพื่อให้ทุกสิ่งพร้อมรอตามที่แขกต้องการล่วงหน้า

"ด้านเทคโนโลยี โรงแรมนำ Minor Hotels App มาใช้เป็น Digital Key และช่องทางสื่อสารกับแขก แต่คุณทัศพรย้ำชัดว่า "เทคโนโลยีเป็นเพียงตัวช่วย ไม่มีวันมาแทนที่การบริการด้วยหัวใจแบบไทยได้ เราภูมิใจในความอบอุ่นและความใส่ใจที่ทีมงานของเราส่งมอบให้แขกทุกคน"

อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าความหรูหราระดับ 5 ดาวไม่จำเป็นต้องสวนทางกับความยั่งยืน และประวัติศาสตร์อันยาวนานสามารถอยู่คู่กับนวัตกรรมสมัยใหม่ได้อย่างกลมกลืน สำหรับใครที่กำลังมองหาที่พักในเชียงใหม่ที่มอบมากกว่าการนอนหลับพักผ่อน ที่นี่คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบที่สุด