ผักกาดดอง ซ่งเฮง

โดย...กริช อึ้งวิฑูรสถิตย์

วันหนึ่ง ขณะที่ผมอยู่ที่ออฟฟิศ ผมได้เจอเด็กสองคนเดินมาเสนอขายผักกาดดองยี่ห้อซ่งเฮง หน้าตาคล้ายเพื่อนผมมาก จึงถามเขาว่า “หนูลูกใคร” เขาตอบว่าพ่อหนูชื่อ “เล้ง” ผมจึงถามว่าเฮียเล้งที่ทำผักกาดดองอีกยี่ห้อหนึ่งใช่มั้ย เด็กตอบว่าใช่ ผมจึงฝากความคิดถึงถึงท่านด้วย เพราะผมรู้จักกับเฮียเล้งมานานมากแล้ว ซึ่งเฮียเล้งเป็นคนซื่อๆ ติดดิน น่ารัก ไม่ถือตัว เราคบกันเป็นเพื่อนกันมานาน แต่ระยะหลังเขาหายไปนานมาก ไม่เคยได้เจอเขามาประมาณห้าหกปีแล้ว

หลังจากนั้นบ่ายๆ วันเดียวกัน ผมก็ได้รับโทรศัพพ์จากเฮียเล้ง เขาบอกว่า “ฝากดูแลลูกผมด้วยนะ เพราะหลานยังเด็กมาก เขาอยากทำธุรกิจสานต่อจากผม ในชีวิตผมทำเป็นอยู่อย่างเดียวคือดองผัก ผมไม่อยากให้หายไปพร้อมกับตัวผม” ซึ่งผมก็ตอบรับไปด้วยความเต็มใจ หลังจากวันนั้นเด็กสองคน คือจิง กับเตียง ก็เริ่มเดินเข้ามาสู่บริษัท สากลธุรกิจเลิศรวมมิตร โดยมาปรึกษาเรื่องการค้าต่างประเทศกับผมในเวลาต่อมา

ช่วงแรก ทั้งจิงและเตียงอยากให้ผมช่วยขายผักกาดดองไปตลาดยุโรปและอเมริกา แต่ผมได้ขายให้กับบริษัท เกียรติอุดม (ตราดอกบัว) อยู่ก่อนแล้ว ผมจึงไม่สามารถขายให้บริษัทอื่นได้ ผมจึงเสนอว่าให้ขายไปตลาดเมียนมามั้ย แต่ตลาดนี้ค่อนข้างยากนะ แต่เขาก็ยืนยันว่าไม่เป็นไร พ่อเขาเชื่อใจผมมาก ว่าผมจะไม่สร้างความผิดหวังให้เขา

หลังจากนั้นเราก็เริ่มทำการสำรวจตลาด ปรากฏว่าผักกาดดองที่ตลาดย่างกุ้งถูกมาก ราคา 150 จ๊าด (6 บาท) ต่อ 1.6 กิโลกรัม ในขณะที่ผักกาดดองซ่งเฮงบรรจุ 250 กรัม/ถุง ขายถุงละ 20 กว่าบาท ผมจะขายได้อย่างไร สิ่งแรกเลยผมก็เริ่มมาดูจุดแข็งของเราว่าแตกต่างกับสินค้าในตลาดอย่างไร แล้วเราจะเอาจุดแข็งนี้ไปสื่อสารกับผู้บริโภคอย่างไร จากนั้นจึงเริ่มคิดว่าเราจะขายที่ไหน ราคาเท่าไหร่ การตลาดเราจะทำอะไรให้ผู้บริโภคมาซื้อสินค้าเรา พอเราได้ผลสรุปแล้ว ก็เริ่มประชุมทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง จากนั้นจึงเริ่มดำเนินการทันที

เราเริ่มจากการขออนุญาตทางราชการเพื่อขอ อย.ก่อน ซึ่งเป็นเรื่องตลกมากที่มีคนคิดเรื่องนี้ เพราะตลาดทั่วไปไม่มีคนขอ อย.ผักกาดดองหรอก เขาดองขายเสร็จ เวลาวางขายก็จกๆๆๆ ชั่งๆๆๆ ก็ขายได้ ไม่จำเป็นต้องขอ อย.ก็ได้ แต่ผมต้องการสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคให้ได้ เพื่อสร้างความแปลกใหม่ จากนั้นเราก็คิดว่าเราต้องนำเสนอขายในห้างสรรพสินค้าก่อน พอห้างรับสินค้าเราเข้าไปขาย เราก็เริ่มทำการตลาด โดยการเอาผักกาดดองเรามาหั่นซอยทุกเช้า แล้วจึงนำมาผัดใส่ไข่ แล้วจัดให้พนักงานเชียร์ชิม เข้าประกบที่ตู้เย็นในห้างสรรพสินค้าทุกห้าง และแจกชิมทุกๆ ห้าง สร้างความประทับใจให้แก่ผู้บริโภค

เราทำอยู่นานประมาณห้าหกเดือน “ผักกาดดองซ่งเฮง” ก็เข้าสู่ครัวเรือนของผู้บริโภคตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ซึ่งปัจจุบันนี้สามารถพูดได้ว่า ผักกาดดองซ่งเฮงเป็นผู้นำตลาดผักกาดดอง ขายเป็นเบอร์หนึ่งในประเทศเมียนมาแล้ว ต่อมาก็มีคนคิดที่นำเข้าผักกาดดองมาขายแข่งกับเราแล้วครับ