สุกี้เอ็มเคใจสู้! "M" เร่งปรับโมเดล - หาธุรกิจใหม่เสริมแกร่ง

ความเคลื่อนไหวของราคาหุ้น "บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ M" ปิดการซื้อขายวันนี้ (13 พ.ค.68) อยู่ที่ 17.80 บาท เพิ่มขึ้น 0.10 บาท คิดเป็น +0.56% มูลค่าการซื้อขาย 22.74 ล้านบาท ราคาขึ้นสูงสุด 18.10 บาท ลดลงต่ำสุด 17.70 บาท คาดสอดรับผลประกอบการไตรมาส 1/2568

บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ M รายงานผลประกอบการไตรมาส 1/2568 มีรายได้จากการขายและบริการ 3,541 ล้านบาท ลดลง 10.3% เทียบกับปีก่อนหน้า เนื่องจากรายได้นแต่ละช่องทางมีสัดส่วนค่อนข้างคงที่เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนหน้า โดยมาจากช่องทางรับประทานที่ร้านเป็นหลัก คิดเป็นร้อยละ 84 ของรายได้จากการขายและบริการทั้งหมด

ทั้งนี้ยอดขายสาขาเดิมปรับลดลงร้อยละ 10.5 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า เนื่องจากสภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัว ภาระหนี้ครัวเรือนที่ยังอยู่ในระดับสูง ส่งผลต่อกำลังซื้อของผู้บริโภค รวมทั้งการแข่งขันที่ค่อนข้างสูงในธุรกิจร้านอาหาร

ขณะที่บริษัทมีกำไรสุทธิในไตรมาสแรกของปีนี้ ที่ 234 ล้านบาท ลดลง -32.6% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า(YoY) และลดลง 6.4% จากไตรมาส 4/67 เนื่องจากสภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัว ภาระหนี้ครัวเรือนที่ยังอยู่ในระดับสูง ซึ่งส่งผลต่อกำลังซื้อของผู้บริโภค รวมถึงการแข่งขันที่ค่อนข้างสูงในธุรกิจร้านอาหาร และต้นทุนวัตถุดิบบางประเภทมีการปรับตัวเพิ่มขึ้น จนสร้างผลกระทบต่อตลาดธุรกิจร้านอาหารในไทยเป็นวงกว้าง ตั้งแต่เชนร้านอาหารขนาดใหญ่ ขนาดกลาง จนถึงร้านอาหารขนาดเล็ก

ปรับโมเดลธุรกิจใหม่

ทาง MK Restaurants จะมีการปรับ Store Conversion บางสาขาเป็นโมเดลรูปแบบบุฟเฟต์แทน (MK Buffet) ทั้งยังมีการเพิ่มเมนูและปรับราคาให้เข้าถึงง่ายขึ้น เพื่อตอบรับเทรนด์และความต้องการของผู้บริโภคที่ชื่นชอบการทานบุฟเฟต์

ส่วน แบรนด์ แหลมเจริญ เตรียมปรับโมเดลให้ทันสมัย และเมนูให้เข้าถึงได้ง่ายมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังมีเรื่องการปรับรูปแบบการสื่อสารที่สนุกสนาน เพื่อสร้าง engagement อย่างต่อเนื่อง พร้อมกับการกระตุ้นยอดขายด้วย Value Promotion ที่ทำให้ลูกค้ารู้สึก ‘คุ้มค่า’ ที่สุดในการตัดสินใจซื้อ

ความโดดเด่นของแบรนด์น้องใหม่ล่าสุดคือ HIKINIKU TO COME (ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ) ร้านแฮมเบิร์กเจ้าดังจากประเทศญี่ปุ่น ปัจจุบันได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก จนสามารถสร้างยอดขายโตในเวลาไม่นาน คาดมีโอกาสเติบโตและวางแผนเตรียมขยายสาขาต่อเนื่อง เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภค 

ไฮไลท์ต่อมา การพัฒนาระบบสมาชิก Group Member ครั้งแรกกับการเชื่อมต่อทุกแบรนด์ในเครือไว้ในที่เดียว ควบคู่ไปกับการพัฒนาระบบ CEM (Customer Experience Management) เพื่อให้ตลอด Customer Journey สร้างประสบการณ์ที่ดีที่สุดและสิทธิพิเศษที่ตอบโจทย์ลูกค้ามากที่สุด และแบรนด์ยังรักษาความสัมพันธ์กับลูกค้าในระยะยาว โดยได้รับประสบการณ์ที่หลากหลายและคุ้มค่ามากขึ้น เตรียมเปิดตัวภายในไตรมาส 3/68

ธุรกิจร้านอาหาร ณ วันที่ 31 มีนาคม 2568 MK GROUP มีร้านอาหารในเครือทั้งหมด 13 แบรนด์ รวม 723 สาขา โดยในประเทศจำนวน 688 สาขา คือ MK Restaurants, MK Live, MK Gold, YAYOI, แหลมเจริญ ซีฟู้ด, HIKINIKU TO COME, HAKATA Ramen, MIYAZAKI, เลอ สยาม, ณ สยาม, BIZZY BOX (Grab&go), LE PETIT, Multi Brand

และสาขาแฟรนไชส์ต่างประเทศอีก 35 สาขา คือ MK Restaurants สาขาประเทศญี่ปุ่น เวียดนาม ลาว, สาขาแฟรนไชส์ แหลมเจริญ ซีฟู้ด สาขาประเทศมาเลเซีย, MIYAZAKI สาขาประเทศลาว 

โดยมีแผนจะขยายสาขาในประเทศ เพิ่มอีก 15 สาขา แบ่งเป็น MK Restaurants 5 สาขา, Yayoi 3 สาขา, แหลมเจริญ 5 สาขา และ HIKINIKU TO COME 2 สาขา ซึ่งในส่วนของการขยายแฟรนไชส์ต่างประเทศคือ แหลมเจริญ มีแผนจะเปิดเพิ่มอีก 2 สาขาที่ประเทศมาเลเซีย 

บริษัทพัฒนาระบบการจัดการหลังบ้าน ด้วยการใช้ AI เข้ามาช่วยในการบริหารจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ ตั้งเป้าลด Food Waste หลีกเลี่ยงการสต็อกสินค้าที่มากเกินไปจำเป็น และช่วยควบคุมต้นทุนได้เป็นอย่างดี

ส่วนธุรกิจค้าปลีก นอกจากเรื่องพัฒนาสินค้าแล้วยังมีแผนขยายช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้าจากร้านสะดวกซื้อไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคที่มากขึ้น

อีกธุรกิจด้านโลจิสติกส์ M-SENKO ที่ให้บริการคลังสินค้าและขนส่งสินค้าแช่เย็น แช่แข็ง ทั้งนี้ได้มีแผนการเพิ่มศักยภาพในการให้บริการ โดยจะมีการเพิ่มศูนย์กระจายสินค้าตามหัวเมืองหลัก เพื่อช่วยประหยัดเวลาในการส่งสินค้าและเพิ่มความสามารถในการแข่งขันด้านต้นทุนกับคู่แข่งอีกด้วย

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มการให้บริการ Importer นำเข้าวัตถุดิบ และ Forwarding ตัวแทนรับจัดการขนส่งสินค้าระหว่างประเทศ เพื่อรองรับความต้องการที่หลากหลายและช่วยลดความซับซ้อนด้านโลจิสติกส์ให้กับผู้ส่งออกและผู้นำเข้าด้วย

ลงทุนธุรกิจใหม่

ทาง MK GROUP ยังคงมองหาบริษัทและสินทรัพย์ที่น่าสนใจอย่างต่อเนื่อง โดยคำนึงถึงความต้องการของผู้บริโภคเป็นหลักและแนวคิดในการดำเนินธุรกิจที่ไปในทิศทางเดียวกันให้เข้ามาเติม Portfolio ให้แข็งแกร่งมากขึ้น

รวมถึงการมองหาผู้ลงทุนรายใหม่เข้ามาร่วมทุน (Master Franchise) เพื่อช่วยขยายธุรกิจร้านอาหารให้มากขึ้นอีก โดยตลาดที่ยังคงให้ความสนใจคือ South East Asia เป็นหลัก

ไม่เพียงแค่พัฒนาธุรกิจให้เติบโต บริษัทยึดมั่นรับผิดชอบต่อ สิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล โดยปลูกฝัง DNA ให้พนักงานทุกคนร่วมใจช่วยเหลือสังคม เน้นสนับสนุนเรื่องสุขภาพ ตั้งแต่มูลนิธิตับแห่งประเทศไทย, โรงพยาบาลศิริราช คณะแพทย์ศาสตร์ศิริราชพยาบาล และอื่นๆ ตลอดจนตั้งเป้าลด Food Waste ลดปล่อยคาร์บอนฟุตพริ้นท์ให้น้อยลง