เกรย์ฮาวด์จี้รัฐคิดใหม่

เกรย์ฮาวด์ คาเฟ่ แนะรัฐบาลมุ่งพัฒนาบุคลากรสายอาชีพ ดีกว่าขึ้นค่าจ้าง หลังขาดแคลนคนอย่างหนัก

นางพรศิริ โรจน์เมธา กรรมการผู้จัดการ บริษัท เกรย์ฮาวด์ คาเฟ่ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหาร กล่าวว่า นโยบายของพรรคเพื่อไทยที่จะปรับขึ้นค่าจ้างขั้นต่ำเป็น 300 บาท เป็นเรื่องที่ต้องพิจารณาให้รอบคอบ เพราะปฏิบัติได้ยากและจะส่งผลกระทบกับธุรกิจขนาดกลางและย่อม (เอสเอ็มอี) รวมถึงทำให้แรงงานต่างด้าวทะลักเข้ามาเพิ่มขึ้น

สำหรับธุรกิจร้านอาหาร ประสบปัญหาแรงงานขาดแคลนค่อนข้างมาก จึงอยากให้รัฐบาลใหม่สานต่อนโยบายส่งเสริมด้านอาชีวศึกษาเพื่อผลิตคนเข้าสู่งานสายอาชีพ

 “บุคลากรในธุรกิจร้านอาหารขาดแคลนค่อนข้างมาก บริษัทจึงต้องเข้าไปให้ความรู้ตั้งแต่ระดับนักศึกษามหาวิทยาลัย รวมทั้งสร้างความเข้าใจกับอาจารย์ในการแนะแนว ขณะเดียวกันเราพยายามพัฒนาบุคลากร สร้างโอกาส ความก้าวหน้าด้านอาชีพด้วยสวัสดิการและแรงจูงใจต่างๆ” นางพรศิริกล่าว

ปัจจุบัน เกรย์ฮาวด์ คาเฟ่ มีพนักงาน 300 คน จาก 8 สาขา และจะขยายเพิ่มปีละ 1 สาขา สาขาล่าสุด คือ เดอะคริสตัล และในปีหน้าจะเปิดสาขาเดอะ เซอร์เคิล ราชพฤกษ์ โดยปีนี้คาดรายได้เพิ่ม 15% จากปีก่อน ที่ทำได้ 300 ล้านบาท

นอกจากนี้ บริษัทได้บรรลุข้อตกลงในการขยายธุรกิจร้านเกรย์ฮาวด์ คาเฟ่ ในฮ่องกง โดยมีพันธมิตรเป็นผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารทั้งในฮ่องกง, จีนและสิงคโปร์ ซงซ ซึ่งภายใน3-5 ปี มีแผนขยายสาขา 5 แห่ง และจะมีรายได้จากค่าแฟรนไชส์ ฟี ปีละ 8-10 ล้านบาท