แฟรนไชส์รุ่นใหม่ แด๊ดดี้ โด

กลิ่นหอมกรุ่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสำหรับ ขนมมีรู อย่างโดนัต ที่ถูกจัดอยู่ในตลาดขนมอบสมัยใหม่ และมีแนวโน้มการเติบโตของตลาดอย่างต่อเนื่อง....

โดย...ดวงใจ จิตต์มงคล

กลิ่นหอมกรุ่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสำหรับ ขนมมีรู อย่างโดนัต ที่ถูกจัดอยู่ในตลาดขนมอบสมัยใหม่ และมีแนวโน้มการเติบโตของตลาดอย่างต่อเนื่อง

ปีนี้คาดมีมูลค่าตลาดรวมกันแล้วไม่ต่ำกว่า 2,200 ล้านบาท คิดเป็นอัตราการเติบโตจากปี 2553 ไม่ต่ำกว่า 10% เป็นผลจากพฤติกรรมคนรุ่นใหม่ที่นิยมหันมาบริโภคโมเดิร์น เบเกอรี ในวงกว้างมากขึ้น

ขณะเดียวกัน จากการเข้ามาของผู้เล่นในตลาดรายใหม่ อย่างแบรนด์ คริสปี ครีม (Krispy Kreme) โดนัตแบรนด์ดังระดับโลก สัญชาติอเมริกัน ที่เปิดตัวร้านสาขาแรกในเมืองไทยไปเมื่อปลายเดือน ก.ย. 2553 ที่ผ่านมานั้น นับเป็นอีกหนึ่งแรงกระตุ้นสำคัญที่ผลักดันให้ผู้ประกอบการธุรกิจร้านโดนัตแบรนด์ต่างๆ ล้วนปรับกลยุทธ์สู้อย่างพร้อมเพรียงกัน เพื่อรองรับการแข่งขันในตลาดนี้

เช่นเดียวกับร้านโดนัตสัญชาติไทยสูตรต้นตำรับจากอเมริกัน ที่วางตำแหน่งเป็นโดนัตระดับพรีเมียม ภายใต้แบรนด์ “แด๊ดดี้ โด” (Daddy Dough) ที่ชูจุดเด่นส่วนผสมจากแป้ง โดนัตสูตร “ซีโร แกรมส์ ทราน แฟต” กับฝีมือการบริหารคนรุ่นใหม่ ปีเตอร์ ทวีผลเจริญ กรรมการผู้จัดการ บริษัท แด๊ดดี้ โด (ประเทศไทย) ผู้ดำเนินธุรกิจขนมอบสมัยใหม่ (โมเดิร์น เบเกอรี) โดนัตและพาย ร้านแด๊ดดี้ โด ที่เตรียมความพร้อมธุรกิจไปสู่การขยายตลาดในรูปแบบแฟรนไชส์เป็นครั้งแรก หลังอยู่ในตลาดมาร่วม 5 ปีเต็มในเดือน ส.ค.ปีนี้

ปีเตอร์ กล่าวถึงแผนธุรกิจในปีนี้ว่า จะไปพร้อมกับการขยายสาขาใหม่ผ่านแฟรนไชส์มากขึ้น บริษัทคาดเปิดสาขาใหม่ได้ไม่ต่ำกว่า 7 แห่ง แบ่งเป็น 5 สาขา บริษัทลงทุนเองอีก 2 สาขา ในรูปแบบแฟรนไชส์เป็นครั้งแรก ในทำเลถนนบายพาส ชลบุรี และในภาคอีสานที่ จ.ขอนแก่น

ปีนี้จะเป็นปีแรกที่บริษัทมุ่งทำตลาดธุรกิจแฟรนไชส์ในสาขาต่างจังหวัดมากขึ้น จากก่อนหน้าเปิดให้บริการ 1 สาขา ที่แก่งคอย จ.สระบุรี

เหตุผลที่บริษัทมองเห็นโอกาสในการขยายการลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ในต่างจังหวัดนั้น เป็นเพราะภาพรวมตลาดโมเดิร์นเบเกอรีในปีนี้ ที่เชื่อว่ามีการเติบโตสูงจากการเข้ามาของผู้ประกอบการใหม่ในตลาดที่เปิดร้าน ขนมอบหรือเบเกอรีมากขึ้น รวมถึงตลาดโดนัตในปีนี้ที่จะเป็นปีที่เริ่มมีการแข่งขันรุนแรง จากปีก่อนที่เริ่มต้นจากการเข้ามาของผู้เล่นรายใหม่ในตลาดโดนัตระดับบน (พรีเมียม) ที่ปัจจุบันมี 3 ราย คือ แด๊ดดี้ โด แบ็บเปิล โด และคริสปี ครีม และในตลาดโดนัตทั่วไปซึ่งรวมแล้วมีไม่ต่ำกว่า 6 แบรนด์ในตลาด

ดังนั้น บริษัทจึงได้พัฒนาระบบแฟรนไชส์ให้กับธุรกิจร้านโดนัตและพาย “แด๊ดดี้ โด” เกิดขึ้นมา เพื่อรองรับการขยายตัวของตลาดนับจากนี้ โดยสิ้นปีบริษัทคาดสามารถเปิดให้บริการสาขาร้านแด๊ดดี้ โด ได้ทั้งสิ้น 27 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด

บริษัทตั้งเป้ารายได้เติบโต 30% จากปีก่อนมียอดขายเติบโตตามเป้า 30% เช่นกัน และมีส่วนแบ่งราว 5-8% ในตลาดรวม โดยบริษัทตั้งเป้ารายได้ปี 2554 เติบโต 30% จากปีก่อนมียอดขายเติบโตตามเป้า 30% เช่นกัน และมีส่วนแบ่งราว 5-8% ในตลาดรวม

รูปแบบการลงทุน

Single Unit หมายถึง การที่แฟรนไชซอร์ให้สิทธิแก่บุคคล หรือองค์กรธุรกิจ ในการดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์ 1 แห่ง 

งบประมาณ 1.9–2.5 ล้านบาท (เฉลี่ย 2.2 ล้านบาท) ขึ้นอยู่กับพื้นที่

ค่าธรรมเนียมแรกเข้า Franchise fee 4.5 แสนบาท 

ค่า Royalty fee 5% ของยอดขาย

ค่า Marketing fee 3% ของยอดขาย

อายุสัญญาแฟรนไชส์ 10 ปี แบ่งเป็นการต่อ สัญญาทุกๆ 5 ปี

คุณสมบัติ

1.สามารถจดทะเบียนจัดตั้งนิติบุคคลในประเทศไทย

2.มีความพร้อมด้านเงินลงทุน

3.มีทัศนคติที่ดี เข้าใจระบบแฟรนไชส์ และยินดีปฏิบัติตามนโยบายเพื่อรักษามาตรฐานของธุรกิจ

4.มีทำเลที่พร้อมดำเนินธุรกิจ

5.มีความรอบคอบและซื่อสัตย์

6.มีความรับผิดชอบ

สิทธิประโยชน์ที่แฟรนไชซีจะได้รับ

1.สิทธิในการใช้ เครื่องหมายการค้า/เครื่องหมายบริการ (logo) Daddy Dough รวมถึงสิทธิในการให้บริการตามมาตรฐานของ Daddy Dough ตลอดอายุสัญญาแฟรนไชส์

2.คำแนะนำในการเลือกทำเลที่ตั้ง

3.การฝึกอบรมจากบริษัท ทั้งในด้านการบริหารจัดการธุรกิจ บุคลากร การตลาด การผลิตสินค้า และการให้บริการ

4.การสนับสนุนและตรวจสอบจากทีมงานผู้เชี่ยวชาญของ Daddy Dough อย่างสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันการสูญเสีย และให้คำแนะนำในการดำเนินธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นด้านการตลาด การบริหารบุคลากรในร้าน การเพิ่มประสิทธิภาพของธุรกิจ

5.การสนับสนุนทางการตลาดจากบริษัท เพื่อสร้างการรับรู้ของแบรนด์ต่อผู้บริโภคโดยรวม เพื่อสร้างยอดขายและเพิ่มส่วนแบ่งในตลาด

6.สิทธิในการใช้คู่มือปฏิบัติการร้าน Daddy Dough ที่บรรจุความรู้ความเชี่ยวชาญในการดำเนินธุรกิจของบริษัท เพื่อให้ท่านได้ใช้อ้างอิงในการบริหารจัดการร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ m

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 02-635-0793-5 ต่อ 0 หรือส่ง E-mail มาได้ที่ [email protected]