ภัทราผนึกซิกเซ้นส์ลุยตลาดโลก

แลกเมนูเพิ่มทางเลือกลูกค้าเล็งปั้นร้านสุดาผุดสาขานอก

โพสต์ทูเดย์ — เอสแอนด์พีฯ ดันร้านอาหารไทย “ภัทรา” ผนึก “ซิกเซ้นส์ แซงชัวรี่ ภูเก็ต” ชูกลยุทธ์สร้างแบรนด์ร่วมบุกตลาดโลกนางภัทรา ศิลาอ่อน ประธานกรรมการบริษัท เอสแอนด์พี ซินดิเคท ผู้บริหารธุรกิจร้านอาหารและเบเกอรี เอสแอนด์พี พาทิโอ ฯลฯ และร้านอาหาร “ภัทรา” เปิดเผยว่า บริษัทได้วางแผนผลักดันธุรกิจร้านอาหารไทยแบรนด์ “ภัทรา” ให้มีความแข็งแกร่งในตลาดต่างประเทศยิ่งขึ้น โดยเฉพาะในแง่ภาพลักษณ์ร้านอาหารไทยระดับหรู (ไฟน์ ไทย ควิซิน)

ทั้งนี้ จะใช้กลยุทธ์ผสานแบรนด์ร่วมกัน (โค-แบรนดิง) กับพันธมิตรธุรกิจโรงแรมหรูระดับ 5 ดาว “ซิกเซ้นส์ แซงชัวรี่ ภูเก็ต” ซึ่งวางแนวทางขยายธุรกิจในต่างประเทศเช่นกัน

ความร่วมมือดังกล่าวถือเป็นครั้งแรกของร้านอาหารภัทราและโรงแรมซิกเซ้นส์ฯ และยังเป็นความร่วมมือระดับนานาชาติในการแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำอาหารซึ่งกันและกัน พร้อมแลกเปลี่ยนเมนูพิเศษซึ่งกันและกันด้วย โดยร้านภัทรา กรุงเทพฯ จะจัดเมนูของ ซิกเซ้นส์ฯ และทางโรงแรมจะนำรายการอาหารของร้านภัทราเสนอให้ลูกค้าเป็นทางเลือกด้วย

แนวทางดังกล่าว ยังสอดคล้องกับตำแหน่งสินค้า/บริการทั้ง 2 ธุรกิจ คือ ร้านอาหารภัทรา ซึ่งมีรูปแบบบริการสไตล์ไทยร่วมสมัยในมาตรฐานสากล และเน้นคุณภาพและบริการอาหารระดับเลิศ รวมทั้งวัตถุดิบในการปรุงอาหารจากไทยโดยตรง ส่วนธุรกิจโรงแรม ซิกเซ้นส์ฯ ถือเป็นโรงแรมระดับ 5 ดาวที่มีชื่อเสียงในการให้บริการด้วยวิธีธรรมชาติทั้งอาหารและสปา ซึ่งยังเป็นการแลกเปลี่ยนฐานลูกค้าในกลุ่มบีบวกขึ้นไปทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศทั่งโลก

“โครงการดังกล่าวจะเริ่มตั้งแต่เดือน มิ.ย.เป็นต้นไป โดยเมนูของซิกเซ้นส์ฯ จะมีบริการในร้านภัทรา กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ 4 สาขา รวมถึงกรุงเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ และกรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย” นางภัทรา กล่าว

ด้านนายประเวศวุฒิ ไรวา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอสแอนด์พี ซินดิเคท กล่าวว่า ปีนี้บริษัทเตรียมงบลงทุนในต่างประเทศราว 50 ล้านบาท เพื่อขยายธุรกิจร้านอาหารไทยในเครือแบรนด์ใหม่ คือ “สุดา” (SUDA) วางตำแหน่งเป็นร้านอาหารไทยพร้อมเปิดให้บริการตลอดเวลา ตั้งอยู่ที่ถนนโคเวนต์ การ์เดน กรุงลอนดอน โดยจะเปิดให้บริการในเดือน ก.ค.นี้ และเป็นร้านอาหารแห่งที่ 5 ในอังกฤษ

ปัจจุบันบริษัทเปิดให้บริการร้านอาหารไทยในเครือทั้งสิ้น 20 แห่งในต่างประเทศต่างๆ เช่น อังกฤษ สวิตเซอร์แลนด์ ออสเตรีย สิงคโปร์ จีน ไต้หวัน และฟิลิปปินส์

ร้านอาหารไทยแบรนด์ใหม่ดังกล่าว เป็นอีกหนึ่งยุทธศาสตร์ของบริษัทในการขยายตลาดต่างประเทศในอนาคต โดยจะวางตำแหน่งเป็นร้านอาหารไทยในระดับกลางที่มีความคล่องตัวสูงกว่าร้านภัทราเพื่อให้สามารถขยายสาขาในต่างประเทศได้รวดเร็วขึ้น

เชิงรุกมากขึ้น จากปัจจุบันบริษัทมีสาขาร้านเอสแอนด์พีและเบเกอรี รวมกัน350 แห่งทั่วประเทศ จากปีที่ผ่านมาบริษัทมียอดขายรวมกว่า 5,000 ล้านบาท

&<2288;