เกร็ดธุรกิจ

ส่งออกเครื่องปรุงรสหดตัว

ผลกระทบจากปัญหาภัยธรรมชาติที่เกิดขึ้นในเมืองไทย ส่งผลต่อการส่งออกสินค้าอาหารในหมวดเครื่องปรุงรสอย่างมาก เนื่องจากผลผลิตที่เป็นวัตถุดิบลดลง ประกอบกับราคาปรับตัวสูงขึ้น ทำให้ไทยไม่สามารถผลิตสินค้าป้อนตลาดได้ และราคาสินค้าแข่งขันกับคู่แข่งไม่ได้ ลูกค้าจึงต้องหันไปซื้อของจากแหล่งที่ราคาถูกกว่า

ทั้งนี้ เครื่องปรุงรสกลุ่มที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด ได้แก่ ผงชูรส พริกป่น มะขามเปียก และกะทิ ซึ่งเครื่องปรุงในกลุ่มดังกล่าวเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของไทย โดยมีตลาดหลัก คือ สหรัฐอเมริกา และสหภาพยุโรป (อียู) เนื่องจากเป็นแหล่งของร้านอาหารไทย

ขณะที่เครื่องปรุงประเภทอื่นๆ เช่น น้ำปลา กะปิ ซอสพริก น้ำจิ้มไก่ ก็ยังมียอดส่งออกที่สูงอยู่

สำหรับภาพรวมของการส่งออกเครื่องปรุงรสมีมูลค่าตลาดประมาณ 3,000 ล้านบาทต่อปี โดยในช่วงไตรมาสแรก มีดัชนีผลผลิตลดลง 11.8% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน