ผุดฟู้ดคอร์ตแนวใหม่

ครบถ้วนทั้งอาหารบริการบันเทิงเล็งไกลขยายอาเซียนรับเออีซีปี’58

ฟู้ด ทอล์ค ทุ่ม 100 ล้าน ผุดศูนย์อาหารแนวคิดใหม่ 4 แห่งปีนี้ เล็งปี 2558 บุกต่อระดับภูมิภาครับเออีซี

น.ส.ธมินทรา เบญจาทิกุล ประธาน บริษัท ฟู้ด ทอล์ค อินเตอร์เนชั่นแนล กล่าวว่า บริษัทเตรียมงบลงทุนราว 100 ล้านบาท เพื่อพัฒนาโครงการศูนย์อาหารรูปแบบใหม่ ภายใต้แบรนด์ “ฟู้ด ทอล์ค” โดยสาขาแรกจะเปิดให้บริการวันที่ 23 เม.ย.นี้ ที่โครงการเดอะ จังชั่น ถนนรัชดา รามอินทรา พื้นที่ 400 ตร.ม. ลงทุน 15 ล้านบาท ตั้งเป้ารายได้ 30 ล้านบาท ใน 1 ปี

สำหรับโครงการที่ 2 อยู่บนชั้น 3 อาคารยูไนเต็ด สีลม พื้นที่ 2,400 ตร.ม. ลงทุน 60 ล้านบาท คาดว่าจะมีรายได้ 150 ล้านบาท ภายใน 1 ปี ส่วนอีก 2 แห่งอยู่ระหว่างการหาพื้นที่โดยเน้นเขตชุมชนในกรุงเทพฯ เช่น รัชดา สุขุมวิท สำเพ็ง และมีแผนขยายออกต่างจังหวัด เช่น เชียงใหม่และภูเก็ต โดยการลงทุนในโครงการฟู้ด ทอล์ค จะคืนทุนภายใน 3-5 ปี

“ปัจจุบันไลฟ์สไตล์การบริโภคของคนเมืองเปลี่ยนไป ด้วยขนาดที่อยู่อาศัยที่เล็กลง จึงเน้นบริโภคอาหารนอกบ้านมากขึ้น แนวโน้มดังกล่าวเกิดขึ้นในต่างประเทศมาสักระยะหนึ่งแล้ว” น.ส.ธมินทรา กล่าว

ทั้งนี้ แนวคิดของฟู้ด ทอล์ค จะเน้นคัดเลือกร้านอาหารที่มีชื่อเสียง เน้นคุณภาพและการบริการ เสริมด้วยบรรยากาศและความบันเทิง โดยแต่ละที่จะมีอาหารนานาชาติในสัดส่วน 30-40% แล้วแต่สถานที่ และ 60-70% จะเป็นอาหารไทย

ด้านนายอิทธิพัทธ์ มณฑลวิทย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กล่าวเสริมว่า ภายในปี 2558 จะขยายธุรกิจฟู้ด ทอล์ค ไปยังประเทศต่างๆ ในภูมิภาคอาเซียน ตามกรอบของประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนที่จะเกิดขึ้น และเป็นโอกาสของบริษัท เนื่องจากการศูนย์อาหารในรูปแบบดังกล่าวยังไม่แพร่หลายนักในภูมิภาคนี้