Play
5เป้าหมายดันอาหารไทยผู้นำโลก
จากแผนแม่บทอุตสาหกรรมอาหาร พ.ศ. 25532557 ของกระทรวงอุตสาหกรรม ซึ่งกำหนดวิสัยทัศน์ว่า
“ประเทศไทยจะเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารของโลก ที่เน้นการเพิ่มคุณค่าและความปลอดภัยแก่ผู้บริโภค”ดังนั้น สถาบันอาหารจึงได้กำหนดวิสัยทัศน์ พันธกิจ บทบาทหน้าที่ ยุทธศาสตร์ และกลยุทธ์ในปี 2544 เพื่อสนับสนุนแผนแม่บทดังกล่าว โดยวางเป้าหมาย 5 ประการ
1.มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารของไทยต้องเพิ่มขึ้นเกิน 10% ต่อปี 2. สัดส่วนมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปเพิ่มกว่า 60% ของมูลค่าส่งออกสินค้าอาหารรวม
3.โรงงานผลิตอาหารของไทยได้รับการรับรองระบบมาตรฐานการผลิตในระดับสากลไม่น้อยกว่า 50% ของโรงงานทั้งหมด 4.สินค้าอาหารของไทยมีภาพลักษณ์ที่ชัดเจนด้านคุณภาพและดีต่อสุขภาพ และ 5.มีมาตรฐานอาหารในประเทศที่ทัดเทียมมาตรฐานสากล
