ธุรกิจลุยแนวคิด 'โก กรีน' ปรับกระบวนการจัดการเป็นมิตรสิ่งแวดล้อม
กระแสคลื่นอุณหภูมิโลกที่ทวีความร้อนแรงเพิ่มขึ้นทุกปี และขยายผลไปสู่รูปของภัยธรรมชาติต่างๆ ที่เกิดขึ้นทั่วโลกอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน ซึ่งภาคธุรกิจเอกชนทั่วโลกได้ตระหนักถึงมหันตภัยดังกล่าว และเตรียมความพร้อมไปสู่การจัดการธุรกิจรูปแบบใหม่ โดยเฉพาะห่วงโซ่อุปทาน หรือ
“ซัพพลายเชน” ทั้งระบบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ด้วยแนวคิด โก กรีน บิซิเนสล่าสุด ห้างค้าปลีกขนาดใหญ่จากประเทศอังกฤษ
“เทสโก้ โลตัส” ภายใต้การบริหารของบริษัท เอกชัย ดีสทริบิวชั่น ซิสเทม ถือเป็นผู้ประกอบการค้าปลีกรายแรกๆ ในไทยที่ชูแนวคิด “ธุรกิจสีเขียว” ผ่านห้างเทสโก้ฯ สาขาถนนพระราม 1 ไปก่อนหน้านี้สุนทร อรุณานนท์ชัย ประธานกรรมการ บริษัท เอกชัย ดีสทริบิวชั่น ซิสเทม กล่าวว่า เพื่อตอกย้ำความเป็นผู้นำธุรกิจสีเขียว ล่าสุดได้ลงทุนกว่า 1,600 ล้านบาท พัฒนาศูนย์กระจายสินค้าอาหารสดแห่งใหม่ที่ทันสมัยที่สุดในภูมิภาคเอเชีย บนพื้นที่ 83 ไร่ มีพื้นที่ใช้สอย 3.9 หมื่นตารางเมตร ที่ อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานี โดยได้พัฒนาการออกแบบและการก่อสร้างด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและล้ำหน้า ภายใต้หลักปฏิบัติของเทสโก้ฯ คือ
“ดีที่สุดสำหรับลูกค้า ดีที่สุดสำหรับสิ่งแวดล้อม”สำหรับศูนย์กระจายสินค้าดังกล่าว สามารถจัดเก็บและกระจายอาหารสดจำนวน 2.3 แสนลังต่อวัน จากคู่ค้า 450 ราย ตลอด 24 ชั่วโมง ทุกวัน ไม่มีวันหยุด เพื่อให้บริการแก่ลูกค้ากว่า 34 ล้านคนต่อเดือนของเทสโก้ฯ จำนวนกว่า 700 สาขาทั่วประเทศ เพื่อการันตีคุณภาพของอาหารที่สดใหม่สำหรับลูกค้า
ขณะเดียวกันศูนย์กระจายสินค้าอาหารสดดังกล่าวยังคงแนวคิดหลักธุรกิจสีเขียว ด้วยการใช้วัสดุและติดตั้งอุปกรณ์ประหยัดพลังงานที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ที่ช่วยให้ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ลง 32% ต่อตารางเมตร และในอนาคตยังเพิ่มอัตราการลดได้มากขึ้นด้วย
ทั้งนี้ บริษัทยังได้ใช้งบลงทุน 65 ล้านบาท ใน 20 รายการประหยัดพลังงาน อาทิ ช่องรับและส่งสินค้าเข้าศูนย์แบบใหม่ที่สามารถคงอุณหภูมิในห้องเย็นของรถบรรทุกทุกขนาด พื้นปูด้วยวัสดุที่เป็นฉนวนพิเศษ น้ำยาแอมโมเนียสำหรับทำความเย็น ระบบทำความเย็น ระบบแอลอีดี ไฟและแสงสว่างที่ช่วยประหยัดพลังงาน ฯลฯ ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ได้ถึง 1,600 ตันต่อปี
นอกจากนี้ศูนย์ฯดังกล่าว ยังได้มีการสร้างงานเพิ่มกว่า 1,000 อัตรา ซึ่งในจำนวนนี้เป็นพนักงานที่มีภูมิลำเนาในจังหวัดปทุมธานีกว่า 200 อัตรา โดยศูนย์ฯ สามารถจัดเก็บและกระจายอาหารสดให้กับสาขาต่างๆของเทสโก้ โลตัส ได้ในทุกรูปแบบ สำหรับสินค้าอื่นๆ ที่ไม่ต้องมีการควบคุมอุณหภูมิ เช่น อาหารแห้ง อาหารกระป๋อง หรือ ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่ใช่อาหารสด จะมีการจัดเก็บและกระจายโดยศูนย์กระจายสินค้าที่วังน้อย อยุธยา ศูนย์กระจายสินค้าบางบัวทอง นนทบุรี และ ศูนย์กระจายสินค้าสามโคก ปทุมธานี
นอกจากห้างเทสโก้ฯ ที่ชูแนวคิด
“โก กรีน บิซิเนส” แล้ว ด้านบริษัท พรานทะเล มาร์เก็ตติ้ง ผู้ทำตลาดอาหารทะเลแช่แข็ง (โฟรเซนฟู้ด) ภายใต้แบรนด์ “พรานทะเล” ก็ได้ดำเนินการปรับปรุงสายการผลิตบรรจุภัณฑ์ (แพ็กเกจจิง) ใหม่ภายใต้แนวคิดที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยอนุรัตน์ โค้วคาสัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ฝ่ายการตลาดและปฏิบัติการ บริษัท พรานทะเล มาร์เก็ตติ้ง กล่าวว่า บริษัทได้ปรับนโยบายการดำเนินธุรกิจใหม่เพื่อมุ่งสู่การเป็นผู้ให้บริการอาหารทะเลแช่แข็งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จากการปรับกระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์สินค้าอาหารพร้อมรับประทาน (เรดดี้มีล) เป็นรายการแรก คือ ข้าวต้มลดโลกร้อนตราพรานทะเล ซึ่งเริ่มขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่กลางปี 2553 ที่ผ่านมา
สำหรับสินค้ารายการใหม่เป็นไปตามแนวคิด
“ลด ละ เลิก” การใช้พลาสติก เพื่อช่วยลดโลกร้อนได้ จากการปรับบรรจุภัณฑ์สินค้า (แพ็ก) พลาสติกได้ 65% หรือ 63 ตันต่อปี ลดการใช้พลังงานไฟฟ้าในการผลิตได้มากถึง 2 แสนกิโลวัตต์ต่อปี ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกกว่า 1.13 แสนกิโลกรัมคาร์บอนต่อปี เมื่อเปรียบเทียบกับการผลิตแบบเดิม รวมทั้งลดปริมาณการใช้พลังงานในการขนส่งต่อครั้งได้มากกว่า 50% ฯลฯ ซึ่งบริษัทยังได้จดสิทธิบัตรเป็นผู้ทำตลาดรายแรกในประเทศไทยด้วยในอนาคตยังมีแผนนำกระบวนการบรรจุภัณฑ์ในลักษณะนี้ไปใช้ร่วมกับสินค้าพรานทะเล และพรานไพรรายการอื่นๆ ที่เป็นเมนูอาหารสินค้าขายดี อาทิ ข้าวผัดปู เป็นต้น และคาดว่าภายใน 12 ปีนับจากนี้ จะสามารถนำไปใช้ได้กับสินค้าทุกรายการของบริษัท โดยในกลางปี 2554 บริษัทมีแผนนำบรรจุภัณฑ์ที่แปรรูปจากมันสำปะหลังมาใช้สำหรับสินค้าหมวดซูชิพรานทะเล แทนการใช้ภาชนะถาดที่ทำจากพลาสติกด้วยเช่นกัน ซึ่งแนวทางดังกล่าวยังทำให้บริษัทลดต้นทุนการผลิตได้ 20%
จากแผนดำเนินงานของ 2 ผู้ประกอบการ ธุรกิจดังกล่าว ถือเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่ชัดเจนที่ใส่ใจการจัดการธุรกิจที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างเป็นรูปธรรม ที่แม้ว่าอาจไม่เห็นผลชัดด้านผลกำไร แต่สุดท้ายแล้วหากโลกอยู่ได้ ธุรกิจก็อยู่ได้ด้วยเช่นกัน
