ชูไก่แปรรูปไทย บูมส่งออกอียู แนวโน้มเติบโต

เอกชนคาดส่งออกอาหารไทยแนวโน้มดี ชูไก่แปรรูปไทยขยายตัวแม้อียูเดินสายตรวจมาตรฐานยังไม่กระทบส่งออก

นายพจน์ อร่ามวัฒนานนท์ รองประธานกรรมการสภาหอการค้าไทย เปิดเผยว่า แนวโน้มการส่งออกอาหารของไทยมีทิศทางดีขึ้นต่อเนื่อง โดยพฤติกรรมผู้บริโภคของโลกเปลี่ยนจากอดีตจะซื้อครั้งละจำนวนมากเปลี่ยนเป็นซื้อสำหรับบริโภคเป็นมื้อ ส่งผลให้ผู้ผลิตอาหารแปรรูปเพื่อส่งออกต้องพัฒนารูปแบบการส่งออกให้สอดรับกับความต้องการตลาดด้วย

ทั้งนี้ สินค้าแปรรูปจากไก่ถือเป็นพระเอกตัวใหม่ของวงการอาหารไทย ที่จะเติบโตและสร้างมูลค่าเพิ่มขึ้นแม้ขณะนี้จะมีปัญหาว่าสหภาพยุโรป (อียู) ได้ออกตรวจโรงงานแปรรูปไก่ของไทย แต่คาดว่าจะไม่กระทบส่งออกโดยรวม

“อนาคตคาดว่าจะพัฒนาเป็นแปรรูปส่งออกเพิ่มมากขึ้น เพราะตลาดยอมรับว่าอาหารไทยอร่อย และได้มาตรฐาน ส่วนการลดขนาดสินค้าที่ซื้อนั้นจะเห็นว่าเดิมเคยซื้อขนาด 6 ออนซ์ ปัจจุบันจะนิยมซื้อขนาด 80 กรัม หรือ 100 กรัม บริโภคและจบ ไม่มีการเก็บในตู้เย็น นอกจากนี้แนวโน้มบริโภคอาหารเพื่อสุข ภาพมาแรงมาก ซึ่งผู้ประกอบการต้องมีการปรับตัว” นายพจน์ กล่าว

นสพ.สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า เมื่อต้นปีที่ผ่านมาอียูได้ตรวจรับรองระบบประเมินการควบคุมการผลิตเนื้อสัตว์ปีกเพื่อส่งออกไปอียูตามระเบียบของอียู (EU regulation) หลังจากไทยได้รับการอนุญาตส่งออกเมื่อปี 2555 โดยปัจจุบันไทยมีโรงงานผลิตและแปรรูปไก่ส่งออกไปอียู ประกอบด้วย โรงงานฆ่าสัตว์ปีกจำนวน 23 แห่ง โรงงานตัดแต่ง 4 แห่ง และโรงงานแปรรูป 69 แห่ง ซึ่งขณะนี้ยังดำเนินการปกติ โดยการส่งออกไก่ไทยไปอียูปี 2561 เป็นไก่สดประมาณ 104,545 ตัน มูลค่า 10,780 ล้านบาท ไก่ปรุงสุก 223,256 ตัน มูลค่า 26,767 ล้านบาท เป็นอันดับสองรองจากบราซิล

อย่างไรก็ตาม ทางสมาคมผู้ส่งออกอาหารคาดการณ์ตัวเลขส่งออกอาหารโลกปี 2562 จะอยู่ที่ประมาณ 1.12 ล้านล้านบาท จากปี 2561 ส่งออก 1.03 ล้านล้านบาท โดยประเทศไทยสินค้าส่งออกเป็นอันดับ 1 คือ ข้าวมูลค่า 1.65 แสนล้านลดลง 8.4% 2.ไก่ 1.2 แสนล้านบาท เพิ่มขึ้น 8.8% 3.น้ำตาลไทย 8.5 หมื่นล้านบาท ลดลง 3% 4.ปลาทูน่าปรุงแต่ง 7.8 หมื่นล้านบาท เพิ่มขึ้น 7% 5.กุ้ง 6 หมื่นล้านบาท เพิ่มขึ้น 3% เป็นต้น