ส่งไทยซีเล็คท์ การันตีอาหาร ดึงนักกินทั่วโลก

“สนธิรัตน์” เร่งผลักดันร้านอาหารในประเทศ รับตราสัญลักษณ์ไทยซีเล็คท์รองรับต่างชาติเที่ยวไทย หวังกระตุ้นเศรษฐกิจผ่านการบริโภคอาหารไทย

นายสนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ รมว.พาณิชย์ เปิดเผยว่า มีแผนจะส่งเสริมประชาสัมพันธ์ให้ร้านอาหารไทยเข้าร่วมโครงการเพื่อรับตราไทยซีเล็คท์ (Thai SELECT) เพื่อสร้างมาตรฐานให้กับร้านอาหารไทยภายในประเทศ และกระตุ้นเศรษฐกิจผ่านการบริโภคอาหารไทย เพราะกระทรวงได้มีการประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ที่เดินทางมาเที่ยวในประเทศไทยมองหาตราสัญลักษณ์ไทยซีเล็คท์ ซึ่งเป็นร้านที่มีรายการอาหารไทยไม่น้อยกว่า 80% ของรายการอาหารทั้งหมด มีมาตรฐานการปรุงตามแบบฉบับอาหารไทย ใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงของไทย รวมถึงมีการตกแต่งบรรยากาศร้านแบบไทยๆ ทำให้ผู้บริโภคนอกจากจะได้รับความอร่อยจากอาหารไทยแท้ๆ แล้ว ยังจะได้ดื่มด่ำบรรยากาศความเป็นไทยจากการตกแต่งร้านอีกด้วย ที่ผ่านมาได้ใช้ตรา
ดังกล่าวในร้านอาหารไทยที่ได้มาตรฐานและได้รับการยอมรับกว่า 19 ปีในต่างประเทศ

นอกจากนี้ กรมพัฒนาธุรกิจการค้ากำลังเปิดรับสมัครร้านอาหารไทยทั้งในกรุงเทพฯ และส่วนภูมิภาคเข้ารับการประเมินเพื่อรับตราสัญลักษณ์ดังกล่าว โดยเกณฑ์การประเมิน 6 ข้อ ได้แก่ รสชาติอาหาร วัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหาร ความปลอดภัย รายการอาหารในร้านที่ต้องมี รายการอาหารไทยไม่น้อยกว่า 80% ของรายการอาหารทั้งหมด การบริการ และการตกแต่งร้าน บรรยากาศร้านที่เน้นความเป็นไทย โดยจะมีคณะกรรมการผู้ประเมิน ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้แทนจากหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชน

ทั้งนี้ ร้านอาหารไทยที่ได้รับคะแนนจากการประเมิน 75-89 คะแนน จะได้รับตราสัญลักษณ์ไทยซีเล็คท์ และหากได้รับคะแนนการประเมิน 90 คะแนนขึ้นไป จะได้รับตราสัญลักษณ์ไทยซีเล็คท์ พรีเมียม (Thai SELECT Premium) นอกจากนี้ร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์จากกระทรวงพาณิชย์อยู่แล้ว แต่มีรายการอาหารที่เป็นอาหารเฉพาะถิ่น หรืออาหารประจำถิ่น เมื่อผ่านเกณฑ์การประเมินจากคณะกรรมการแล้วจะได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT UNIQUE ด้วยอีก 1 ป้าย ทำให้ทราบว่าร้านอาหารไทยนี้ นอกจากจะเป็นร้านอาหารที่มีคุณสมบัติครบถ้วนตามมาตรฐานแล้ว ยังมีรายการอาหารประจำถิ่นอยู่ด้วย