ชื่อเสียงอาหารไทย

เขียนโดย สตีฟ แวน บีคเรียบเรียงโดย รอย ฮาวเวิร์ดจัดทำโดย บริษัท ดุสิตธานี

หลังจากที่เมืองไทยเป็นที่รู้จักในบรรดานักท่องเที่ยว จึงเป็นเรื่องที่สำคัญที่จะต้องพัฒนาและแสวงหาแหล่งท่องเที่ยว และตลาดที่ตรงกลุ่มเป้าหมาย ดังนั้น โปสเตอร์ โบรชัวร์ และโปรโมชั่นต่างๆ จึงถือเป็นสิ่งสำคัญที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ดี

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และผู้ประกอบการได้เข้าร่วมการประชุมและงานแสดงสินค้าด้านการท่องเที่ยวและได้นำการรำไทย และการแสดงดนตรีไปจัดแสดงแก่นักท่องเที่ยวต่างชาติ ความงดงามของเครื่องแต่งกายและบรรดานางรำต่างเป็นที่สนใจในหมู่นักท่องเที่ยว

เป็นที่ทราบกันดีว่า ททท. และบริษัท การบินไทย เป็นหน่วยงานหลักในการสร้างภาพลักษณ์ที่งดงามและเป็นดังสวรรค์แห่งการพักผ่อนให้กับเมืองไทย แต่ในเรื่องอาหารไทยไม่ปรากฏอย่างแน่ชัดว่ามีต้นกำเนิดมาอย่างไร หากการพิชิตหัวใจของคนคือ การได้ลิ้มรสกับอาหารอร่อย คงไม่ต่างอะไรกับการที่โลกได้หลงรักประเทศไทยผ่านอาหารไทย

ในต่างประเทศได้มีการเกิดขึ้นของร้านอาหารไทยจำนวนมาก สิ่งนี้ทำให้โลกได้สัมผัสกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในเวลาเพียงไม่นาน อาหารไทยได้ก้าวขึ้นมาเป็นอาหารในระดับสูง ซึ่งนับตั้งแต่ปี ค.ศ. 1980 ในสหรัฐอเมริกา อาหารไทยได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมในลำดับรองจากอาหารจีนและอาหารเม็กซิกัน

ความสำเร็จดังกล่าว ทำให้ ททท.และบริษัท การบินไทย ได้นำอาหารไทยเป็นส่วนหนึ่งในการโปรโมทผ่านการแสดงสินค้าทางด้านอาหารในต่างประเทศ บรรดาเจ้าของร้านอาหารไทยได้ติดโปสเตอร์สถานที่ท่องเที่ยวสำคัญในเมืองไทยตามผนังร้านและแขกในร้านต่างประทับใจกับการบริการที่เป็นมิตรของพนักงานไทย ส่งผลให้หลายคนได้ตัดสินใจเดินทางไปลิ้มรสอาหารไทยต้นตำรับในประเทศไทยเลยทีเดียว