ป้าเพ็ญก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ อร่อยกลมกล่อมริมคลองมหาสวัสดิ์

เรื่อง/ภาพ นภัค ตรีแดงน้อย

คลองมหาสวัสดิ์ อ.พุทธมณฑล จ.นครปฐม เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรซึ่งมีกิจกรรมต่างๆ ที่น่าสนใจมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเลือกช็อปตลาดน้ำบ้านศาลาดิน ชมทุ่งนาบัว ดูการสาธิตทำข้าวตัง ศึกษาวิธีการทำดิน และดูวิธีปลูกจากผักตบชวา แต่เมื่อมาคลองมหาสวัสดิ์ทั้งทีต้องแวะมากินก๋วยเตี๋ยวที่ร้านป้าเพ็ญก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ

ร้านป้าเพ็ญก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณขนานแท้ ตั้งใกล้ๆ กับตลาดน้ำบ้านศาลาดิน ใช้บ้านไม้หลังเล็กๆ ปรับให้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยว มีป้ายสีแดงบอกชื่อร้านอย่างเด่นชัด เมื่อก้าวเท้าเข้าภายในร้านก็จะได้ยินเสียงเจื้อยแจ้วของเจ้าของร้านกล่าวทักทายสวัสดีอย่างไพเราะเป็นกันเอง

เพ็ญพัตร ขาวเจริญ หรือป้าเพ็ญ วัย 65 ปี เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า ขายก๋วยเตี๋ยวมานานกว่า 40 ปีแล้ว เริ่มขายตั้งแต่ชามละ 2 บาท ก่อนที่จะเริ่มปรับขึ้นเป็น 3 บาท 5 บาท 10 บาท 15 บาท จนมาถึงปัจจุบัน ขายชามละ 20 บาท ก่อนหน้านี้ขายอยู่บนเรือริมเขื่อนของบ้าน แต่เรือรั่วทำให้ต้องย้ายขึ้นมาขายบนบก

ก๋วยเตี๋ยวโบราณร้านป้าเพ็ญเสิร์ฟด้วยถ้วยกระเบื้องไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป เหมาะสมกับราคา ชามละ 20 บาท ปริมาณเส้นกำลังดี โรยด้วยกุ้งแห้ง กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี พริกไทยป่น มีทั้งหมูสับและหมูชิ้น แต่ที่เด็ดที่สุดของก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณร้านป้าเพ็ญจะอยู่ที่น้ำซุป ซึ่งจะร้อนและมีรสชาติหวานกลมกล่อมจากการเคี่ยวน้ำกระดูกหมู ซดแล้วโล่งคอกันเลยทีเดียว

ท่านใดที่มีโอกาสเดินทางมาย่านพุทธมณฑล ลองแวะมาชิมก๋วยเตี๋ยวโบราณของป้าเพ็ญกันได้ ร้านอาจจะดูธรรมดา แต่เรื่องรสชาติรับประกันได้ว่าระดับภัตตาคาร และการันตีด้วยประสบการณ์ทางด้านก๋วยเตี๋ยวนานกว่า 40 ปี