ห้องอาหาร ยามาซาโตะ แนะนำเมนูคลายหนาว

เรื่อง แบมบี[email protected]

หากพยากรณ์อากาศไม่ผิดเพี้ยน ช่วงนี้เราก็คงได้หวนกลับสู่ความหนาวเย็น (กว่าปกติ) กันอีกรอบ เพราะฉะนั้นไปหาเรื่อง เอ๊ย ของกินคลายหนาวกันดีกว่า

ห้องอาหาร ยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) แนะนำเมนูอาหารคลายความหนาวเย็นในประเทศญี่ปุ่น ประกอบไปด้วยอาหารที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานในช่วงฤดูหนาว เพื่อคลายความหนาวเย็น ให้บริการตั้งแต่วันนี้-28 ม.ค.เท่านั้น

สำหรับเดือน ม.ค.ที่ประเทศญี่ปุ่นมีอากาศหนาวเย็น คนญี่ปุ่นจึงมีเมนูคลายหนาว ซึ่งเชฟชิเงรุ ฮากิวาระ หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ ได้เตรียมอาหารชุดพิเศษ โดยใช้วัตถุดิบที่รับประทานแล้วมีส่วนช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

อาหารชุดมื้อกลางวัน (บริการเวลา 11.30-14.30 น. ราคาชุดละ 1,300 บาท++) ประกอบไปด้วย ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลากะพงญี่ปุ่น ปลาหางเหลือง) กุ้งและเป็ดรมควันเสิร์ฟกับผักดองหลากสีราดซอสน้ำส้มสายชูไข่แดงและกระเจี๊ยบญี่ปุ่น ซุปลูกชิ้นปูและเห็ด ชิเมจิ อาหารจานหลัก ได้แก่ เนื้อปลากะพงห่อต้นกระเทียมญี่ปุ่นย่างซอสเทริยากิ ปลาหางเหลืองตุ๋นกับหัวไช้เท้า แครอต และถั่วลันเตา เทมปุระกุ้ง หอยนางรม และผักต่างๆ ข้าวตุ๋นปลาทูน่าและไข่ปลาแซลมอน เสิร์ฟคู่กับผักดองและซุปมิโซะ ขนมหวานเป็นมูสนมถั่วเหลืองผสมน้ำจากกากสาเก ราดถั่วแดงหวานญี่ปุ่นกับผลไม้รวม

อาหารชุดมื้อค่ำ สไตล์ "ไคเซกิ" (เวลา 18.00-22.30 น. ชุดละ 4,500 บาท++) ประกอบด้วยอาหาร 8 รายการ เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย เป็นฟองเต้าหู้ราดซอสปรุงรสสูตรเฉพาะของห้องอาหาร ตามด้วยไข่ปลาแฮริ่งต้มเค็มโรยด้วยเนื้อปู มะเขือม่วง เห็ดไมทาเกะ และไส้อ่อนของปลา โอลายคลุกเคล้ากับไข่แดง ซุปลูกชิ้นตับปลาเนื้อขาวญี่ปุ่น ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง หอยปีกนกญี่ปุ่น และกุ้งหวานญี่ปุ่น) ปลาแมคเคอเรลสเปนย่างให้บริการกับหอยเชลล์ ปลาแซลมอนตุ๋นกากสาเกกับหัวไช้เท้า แครอต เห็ดชิทาเกะ เผือก ต้นกระเทียมญี่ปุ่น และดอกกวางตุ้งญี่ปุ่น เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นกับหอยนางรม เห็ด ชิเมจิ โรยด้วยผิวส้มยูซุ ให้บริการพร้อมข้าวห่อสาหร่ายไส้ฟักหวานญี่ปุ่น ปิดท้ายเมนูอาหารค่ำด้วยผลไม้ตามฤดูกาล และซุปถั่วแดงร้อนๆ

รายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรอง ที่นั่ง โทร.02-687-9000 หรืออีเมล [email protected]