กุ้งแม่น้ำเผาสุดฟิน @ครัวเคียงน้ำบ้านสวนปิยวรรณ

เรื่อง/ภาพ พงศ์พัทธ์ วงศ์ยะลา

ไปเที่ยวพระนครศรีอยุธยาต้องไม่พลาดแวะรับประทานเมนูกุ้งแม่น้ำสูตรโบราณที่ครัวเคียงน้ำบ้านสวนปิยวรรณ เป็นร้านอาหารตั้งอยู่บริเวณริมน้ำเจ้าพระยา อ.บางไทร ติดกับ อ.สามโคก จ.ปทุมธานี

แดง คล้ายมุข เจ้าของร้านครัวเคียงน้ำบ้านสวนปิยวรรณ บอกว่า มีหลากหลายเมนูเด็ดให้เลือกรับประทาน เช่น กุ้งแม่น้ำเจ้าพระยาสดตัวโต นำมาเผาด้วยเตาถ่านตามสูตรโบราณจนเนื้อกุ้งสุกได้ที่เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด รสแซ่บจัดจ้านโดนใจ

สำหรับผู้ชื่นชอบเมนูปลา มีหลากหลายเมนู เช่น ปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบราดพริกรสจัดจ้านหอมอร่อย ปลาเนื้ออ่อนทอดราดด้วยเครื่องแกงฉู่ฉี่ โรยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดงซอย และยอดโหระพา เสิร์ฟร้อนๆ ปลาเค้าทอดน้ำปลา ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน อีกเมนูที่ครบเครื่อง หอมเครื่องแกงที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน รับรองอร่อยจนคุณติดใจ

ผู้ชื่นชอบเมนูซดน้ำ มีต้มยำปลาคังธรรมชาติ ตัวใหญ่อวบอ้วน นำมาแล่เอาแต่เนื้อล้วนๆ หั่นมาเป็นชิ้นหนาพอคำ เสิร์ฟในหม้อไฟเดือดพล่าน ความอร่อยอยู่ที่เนื้อปลาคังสดหวานไม่มีกลิ่นคาว น้ำแกงรสจัดจ้าน อร่อยแซ่บจัดจ้านตามตำรับอาหารไทยพื้นบ้าน

นอกจากนี้ ยังมีเมนูน่องกบทอดกระเทียมอร่อยถูกปาก เพราะทอดกำลังดี ไม่เกรียมจนเกินไป โรยหน้าด้วยกระเทียมกรุบกรอบ เนื้อนุ่ม หนังก็กรอบ และยังมีเมนูเด็ดๆ อีกหลายอย่าง อาทิ แกงคั่วหอยขม ปูม้าผัดผงกะหรี่ ปลาม้าผัดฉ่า ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย ยำกบ ไก่บ้านรวน ทอดมันกุ้ง ทอดมันปลา กราย ปลาทับทิมราดพริก ปลากะพงทอดน้ำปลา ปลาซิวทอด ฯลฯ

ร้านครัวเคียงน้ำบ้านสวนปิยวรรณ 2/1 ต.เชียงรากน้อย อ.บางไทร จ.พระนครศรีอยุธยา เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-21.00 น. เส้นทางร้านมาตามถนนกาญจนาภิเษกมุ่งหน้าบางบัวทอง ก่อนสะพานข้ามแม่น้ำเจ้าพระยาให้เลี้ยวซ้ายไปทางเชียงรากน้อยไม่ถึง 1 กิโลเมตร สังเกต "บ้านสวนปิยวรรณ" ด้านขวามือ แล้วเลี้ยวเข้าไปได้เลย สอบถามเส้นทาง โทร. 08-0584-3258