เอพอคกรุ๊ปสบช่อง ปั้นแรงงานอาหาร

ไทย-นิปปอน สบช่องร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยขาดแคลนแรงงาน ประกาศแผนจัดหา-เพิ่มขีดความสามารถป้อนตลาด

นายนาคนัดด์ ไวยหงษ์ กรรมการ ผู้จัดการ บริษัทจัดหางาน ไทย-นิปปอน เรสเตอร์รองส์ ผู้ดำเนินธุรกิจจัดหาบุคลากรในธุรกิจร้านอาหารในเครือเอพอค กรุ๊ป เปิดเผยว่า จากปัญหาการขาดแคลนบุคลากรในธุรกิจร้านอาหารของประเทศไทยที่เกิดขึ้นในช่วงที่ผ่านมา โดยเฉพาะในธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น เนื่องจากบุคลากรที่จะเข้ามาทำงานในร้านอาหารญี่ปุ่นได้ต้องอาศัยทักษะด้านการบริการค่อนข้างสูง จึงทำให้ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งเซ็กเมนต์ที่ต้องการแรงงานเข้าไปทำงานมากที่สุด

ทั้งนี้ จากปัญหาที่เกิดขึ้นดังกล่าว ทำให้บริษัทมองเห็นโอกาสทางการเติบโตในธุรกิจดังกล่าวด้วยการเปิดตัวบริษัทขึ้นเมื่อช่วง 2 เดือนที่ผ่านมา โดยแนวทางการดำเนินธุรกิจในช่วงแรกจะเน้นทำตลาดโดยการจัดหาบุคลากรไปยังฐานลูกค้าเก่าของบริษัท เอพอค ซึ่งเป็นบริษัทแม่มีลูกค้าในธุรกิจร้านอาหารอยู่กว่า 100 ร้านค้า ในจำนวนดังกล่าวเป็นกลุ่มธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นกว่า 90%

นอกจากนี้ หลังจากทำตลาดธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นไประยะหนึ่ง บริษัทจะเริ่มทำการขยายฐานลูกค้าไปยังธุรกิจร้านอาหารอื่นๆ เช่น ร้านอาหารไทย ร้านอาหารจีน โดยวางเป้าหมายจะขยายพันธมิตรร้านอาหารเพิ่มขึ้น 2 เท่าตัว หรือประมาณ 200 ร้านค้าภายในสิ้นปีนี้ เพื่อรองรับจำนวนบุคลากรที่ต้องการเข้ามาทำงาน

สำหรับแผนการดำเนินธุรกิจระยะยาวในอีก 3 ปีนับจากนี้ บริษัทจะพัฒนาธุรกิจให้เป็นสถาบันเทรนนิ่งบุคลากร เพื่อป้อนให้กับร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศ ขณะเดียวกันก็มีแผนที่จะส่งบุคลากรไปทำงานที่ญี่ปุ่น ด้วยการเทรนนิ่งบุคลากรให้มีขีดความสามารถเพิ่มขึ้น ซึ่งจะเป็นการสร้างการเติบโตระยะยาว