ปั้นบุคลากรท่องเที่ยว 4.0

อุตสาหกรรมท่องเที่ยวมีการเติบโตต่อเนื่อง ซึ่งคาดการณ์ว่าปีนี้จะมีนักท่องเที่ยวต่างชาติประมาณ 35.30 ล้านคน และจะสามารถสร้างรายได้เข้าประเทศราว 1.86 ล้านล้านบาท ทั้งนี้ยังไม่รวมถึงธุรกิจบริการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นบุคลากรที่มีคุณภาพจึงมีความจำเป็นต่อการเติบโตของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว พร้อมกับรองรับตลาดในยุคไทยแลนด์ 4.0

สาโรจน์ พรประภา อธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี เปิดเผยว่า อุตสาหกรรมท่องเที่ยวเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักที่สร้างรายได้ให้กับประเทศและมีบทบาทอย่างยิ่งต่อการขยายตัวของเศรษฐกิจไทยในปัจจุบัน ซึ่งสถาบันได้ผลิตบุคลากรให้กับวงการท่องเที่ยวและบริการอย่างต่อเนื่องถึง 24 ปี โดยมีผู้จบการศึกษาทั้งระดับปริญญาตรีและปริญญาโทกว่า 6,000 คน และกว่า 99.5% จบแล้วมีงานทำ

ด้วยเป้าหมายที่มุ่งเน้นการพัฒนาบุคลากรเพื่อรองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวอย่างแข็งแกร่งยั่งยืนจึงมีการพัฒนาหลักสูตร และการพัฒนาใน 3 ส่วนสำคัญ ได้แก่ การพัฒนาด้านกายภาพ ด้านหลักสูตร ด้านความร่วมมือกับสถาบันนานาชาติให้มากยิ่งขึ้น เพื่อให้สอดคล้องกับยุคไทยแลนด์ 4.0 และมาตรฐาน ASEAN Competency รวมถึงขยายโอกาสไปสู่ผู้สนใจที่จะเข้าสู่วิชาชีพด้านการท่องเที่ยว และองค์กรต่างๆ ที่ต้องการพัฒนาการบริการให้เป็นเลิศ โดยจะเน้นค้นคว้าวิจัย และสร้างนวัตกรรมใหม่โดยเฉพาะด้านอาหาร การท่องเที่ยว และอุตสาหกรรมบริการ

ทั้งนี้ได้มีการนำรูปแบบการสอนแบบใหม่ Dusit Hybrid MBA Method ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีทางด้านการเรียนการสอนกับการเรียนการสอนแบบดั้งเดิมเพื่อให้เกิดประโยชน์แก่ผู้เรียนสูงสุด นอกจากนี้จะได้เปิดหลักสูตรระดับปริญญาตรี ด้านนวัตกรรมการบริการในธุรกิจการท่องเที่ยวและโรงแรม ซึ่งเป็นหลักสูตรใหม่ เพื่อให้บัณฑิตมีแนวความคิดและวัฒนธรรมในการพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ในการให้บริการเพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงจากการบริการในรูปแบบเดิมสู่การเพิ่มมูลค่าในการบริการ

ส่วนปริญญาโท ได้มีการปรับหลักสูตรที่เน้นทางด้านการบริการเชิงธุรกิจเพื่อรองรับผู้ประกอบการหน้าใหม่หรือผู้บริหารที่ต้องการยกระดับให้ธุรกิจเป็นนานาชาติที่สามารถปรับตัวให้เข้ากับการประกอบธุรกิจในยุคดิจิทัลได้เป็นอย่างดี

นอกจากนี้ ทางวิทยาลัยยังได้มีการปรับโครงสร้างองค์กร โดยจัดตั้งศูนย์ความเป็นเลิศวิทยาลัยดุสิตธานี (DTEC) ซึ่งจะเริ่มดำเนินการตั้งแต่วันที่ 1 ต.ค.นี้เป็นต้นไป แทนโรงเรียนดุสิตธานีการโรงแรม ที่ตั้งอยู่บริเวณถนนเพชรบุรี เพื่อเป็นศูนย์วิชาการย่อยที่อำนวยความสะดวกให้กับผู้สนใจหรือผู้ประกอบการทางด้าน Hospitality ที่อยู่ในเมือง โดยศูนย์นี้จะเน้นงานสร้างสรรค์งานวิชาการต่างๆ เช่น การพัฒนาและวิจัยสูตรอาหารมาตรฐานการค้นคว้าวิจัยเกี่ยวกับศาสตร์ในด้านต่างๆ ที่เกี่ยวเนื่องกับวิทยาการทำอาหาร ทั้งนี้ด้วยข้อจำกัดด้านสถานที่และต้องการคุมมาตรฐานของบุคลากรทำให้ทางวิทยาลัยสามารถผลิตบัณฑิตได้ประมาณ 600 คน/ปีเท่านั้น

ขณะเดียวกันได้เปิดบริการให้คำปรึกษาแก่บริษัทหรือผู้ประกอบการทางด้านอุตสาหกรรม (Corporate Training) ด้านการบริการ ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มรีเทล เอสเอ็มอี โดยได้เริ่มดำเนินการตั้งแต่กลางปีที่ผ่านมา ขณะนี้มีลูกค้าแล้วกว่า 10 บริษัท ซึ่งธุรกิจนี้คาดว่าจะมีการเติบโต 10% ต่อปี และคาดว่าจะมีสัดส่วนรายได้ 10-15% ของรายได้ภาคการศึกษา คาดว่าปีนี้จะมีรายได้รวมประมาณ 400 ล้านบาท ใกล้เคียงกับปีที่แล้ว

นอกจากการปรับโครงสร้างและหลักสูตรเพื่อผลิตบุคลากรป้อนอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการแล้ว ทางวิทยาลัยได้ตั้งเป้าหมายในปี 2568 ก้าวสู่เบอร์ 1 สถาบันการศึกษาที่ได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคด้านการท่องเที่ยวและบริการในภูมิภาคเอเชีย