‘เล้งเต๋’ น้ำอ้อยต้มภูเก็ตสูตรโบราณ

โดย...อชัถยา ชื่นนิรันดร์

“อ้อยดำ” นั้นเป็นสมุนไพรชั้นเลิศ แต่ไม่ค่อยจะมีคนรู้จักกันมากนัก ในอดีตนั้น น้ำอ้อยต้ม เป็นเครื่องดื่มที่นิยมกันในกลุ่มชาวจีนภูเก็ต ช่วยบรรเทาร้อนใน ดับกระหาย แต่ปัจจุบันนั้นคนรุ่นใหม่ในภูเก็ตแทบจะไม่รู้จักเครื่องดื่มชนิดนี้อีกแล้ว ซึ่งทำให้ เสาวลักษณ์ แซ่เจี้ยง และ กฤษฎิ์ชนัญ ทิพญพงศ์ธาดา ได้ไอเดียที่จะฟื้น เล้งเต๋ หรือน้ำอ้อยต้ม ให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากขึ้น จนเป็นที่มาของ BLACK SUGARCANE TEA น้ำอ้อยต้มสูตรโบราณ ที่เริ่มธุรกิจนี้เมื่อ 2 ปีที่แล้ว เป็นเจ้าแรกในภูเก็ต

จากจุดเริ่มต้นที่ต้องทำให้สินค้าเป็นที่รู้จัก ซึ่งเป็นโจทย์ใหญ่ข้อแรกที่ทั้งสองต้องตีให้แตก การพัฒนาสินค้าจึงเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญ เริ่มตั้งแต่อ้อยที่เป็นวัตถุดิบซึ่งปลูกเองแบบควบคุม ใช้หลักเกษตรอินทรีย์ปราศจากสารเคมี ให้ได้วัตถุดิบคุณภาพ ผ่านการคัดสรร สะอาด ปลอดภัย ตลอดไปจนถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ขวดและโลโก้

เมื่อมั่นใจว่าสินค้ามีคุณภาพดีแล้ว จึงเริ่มกระบวนการทำตลาดให้สินค้าเป็นที่รู้จัก การออกบูธจำหน่าย เชิญชวนให้ผู้คนเข้ามาทดลองชิมรสชาติเล้งเต๋ จึงเป็นขั้นตอนต่อมาที่ทั้งสองเริ่มทำ โดยจะออกบูธเป็นประจำในงานถนนคนเดินภูเก็ต หลาดใหญ่ ที่จัดเป็นประจำทุกเย็นวันอาทิตย์ ในเขตเมืองภูเก็ต เพื่อให้ลูกค้าชิมก่อนเพื่อให้คนรู้จักมากขึ้น เมื่อเป็นที่รู้จักกันดี จึงเริ่มขาย มีลูกค้าอุดหนุนจำนวนมาก ได้รับการตอบรับดี

หลังสินค้าได้รับการตอบรับดี การสร้างความเชื่อถือให้กับแบรนด์ด้วยการขอการรับรองจากหน่วยงานต่างๆ ทั้ง อย.และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน เป็นขั้นตอนต่อมา แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย

“แรกเริ่มติดต่อจะทำน้ำอ้อยต้ม เจ้าหน้าที่ อย.ส่ายหัวเลยมองว่าทำยาก แต่เราสามารถพัฒนาคุณภาพสินค้าจนผ่านการรับรองของ อย.จนได้ และอยู่ระหว่างขอ GMP รวมทั้งได้เป็นสินค้า OTOP ของภูเก็ตด้วย”

ปัจจุบัน BLACK SUGARCANE TEA ขายส่งตามร้านอาหารทั่วไปใน จ.ภูเก็ต และหาดใหญ่ ส่งตามโรงแรม โรงพยาบาล โรงเรียน เป็นเวลคัมดริงค์ของโรงแรมด้วย กลุ่มนักท่องเที่ยวที่เป็นลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นชาวจีน อินเดีย เอเชีย และยุโรป โดยข้างขวดจะมีรายละเอียดของน้ำอ้อยต้มให้ลูกค้าได้ทราบถึงคุณค่าประโยชน์ เป็นภาษาไทย อังกฤษ และภาษาจีน

“เราใช้พื้นที่ปลูกอ้อยจำนวน 5 ไร่ ในจังหวัดภูเก็ต และบางส่วนของพื้นที่ต่างจังหวัด ในความดูแลด้วยกันทั้งหมด ปริมาณการผลิตเฉลี่ยวันละ 500 ขวด ราคาขวดละ 20 บาท ส่วนประกอบ มีน้ำอ้อยดำ น้ำตาล ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่เจือสีสังเคราะห์ ควรเก็บรักษาในตู้เย็น”

ทั้งสองบอกว่า ในอนาคตจะพัฒนาบรรจุภัณฑ์จากปัจจุบันที่ใช้พลาสติกมาเป็นขวดแก้ว เพื่อเก็บได้นานมากขึ้น 1-2 ปี โดยขณะนี้มีหน่วยงานกระทรวงสาธารณสุขเข้ามาดูแล ส่งเสริม มีเกษตรจังหวัดช่วยดูแลด้วย เพื่อช่วยส่งเสริมเกษตรกรอีกทางหนึ่ง และเร็วๆ นี้ จะทำน้ำรากบัว เพื่อสุขภาพ เราจับเทรนด์สุขภาพลูกค้าทุกเพศทุกวัย

น้ำอ้อยต้ม สูตรลับของคนภูเก็ตดั้งเดิมใช้อ้อยดำ สมุนไพรที่มากด้วยคุณประโยชน์ นำมาผ่านกระบวนการผลิตที่ได้รับมาตรฐาน พาสเจอไรเซชั่น ปรุงด้วยความพิถีพิถันและความใส่ใจจนกลายเป็นน้ำอ้อยต้มที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์และรสหวานจากธรรมชาติ

สนใจผลิตภัณฑ์ เล้งเต๋ น้ำอ้อยต้ม BLACK SUGARCANE TEA  ติดต่อได้ที่ โทร. 09-5673-6135 FACEBOOK อ้อยต้มภูเก็ต หรือเฟซบุ๊ก อ้อยต้มภูเก็ต