ทัวริสต์ฟู้ดเซฟตี้

กลับจากเชียงใหม่ได้ข่าวดี ที่มีนักท่องเที่ยวมามากขึ้นในช่วงนี้แม้เป็นช่วงโลว์ซีซั่น ส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวจากจีนเข้ามาเป็นครอบครัวหมู่คณะ ช่วยสร้างความคึกคักให้กับธุรกิจร้านค้ามากพอสมควร

อีกทั้งได้แรงบวกช่วงนี้ใกล้ถึงเดือน ก.ย. ซึ่งเป็นเดือนปิดงบประมาณของทางราชการ จึงมีคิวจัดสัมมนาของบรรดาหน่วยงานรัฐมากมาย ช่วยเพิ่มกำลังซื้อสร้างอานิสงส์ให้กับผู้ประกอบการได้อีกทางหนึ่ง

พูดถึงเศรษฐกิจยามนี้ก็ถือว่าลดความร้อนแรงตามปริมาณฝนที่โปรยปรายแทบทุกวัน ปีนี้ฝนมากน้ำเยอะ ผลผลิตทางการเกษตรก็ค่อนข้างดี ผลไม้งอกงามจนล้นตลาด เช่น ทุเรียน ลำไย

ช่องทางที่จะช่วยประคับประคองให้เกษตรกรพออยู่ได้คือ ต้องกระตุ้นคนไทยให้บริโภคมากขึ้น ควบคู่กับการโปรโมทให้นักท่องเที่ยวต่างชาติที่ยังมียอดเข้าประเทศเติบโตดีอยู่มาช่วยอุดหนุน

ผมเห็นหลายพื้นที่จัดกิจกรรมได้ดี เช่นที่ จ.เชียงใหม่ จัด "บุฟเฟ่ต์ทุเรียน" ช่วยสร้างความคึกคักและระบายผลผลิตไปได้มาก ช่วยค้ำยันไม่ให้ราคาตกต่ำ ได้ยินแว่วว่ากำลังช่วยผลไม้อื่นเช่น สับปะรด ลำไย โดยอาศัยความเป็นเมืองท่องเที่ยวใหญ่มีนักท่องเที่ยวมาก กิจกรรมจะได้รับความสนใจกว่าจังหวัดอื่น

รัฐบาลน่าจะใช้โมเดลเชียงใหม่กับจังหวัดท่องเที่ยวอื่นๆ แต่ทำแบบบูรณาการเชื่อมโยงหรือส่งไม้หรือรวมแคมเปญเดียวให้กระหึ่มทั้งประเทศ ช่วยสนับสนุนสถานที่ งบประมาณ ระบบการขนส่งและช่องทางประชาสัมพันธ์ของรัฐ ระบายผลผลิตทางการเกษตรด้วยการท่องเที่ยว วางแผนและปฏิบัติการอย่างจริงจัง ซึ่งต้องทำก่อนจะเกิดปัญหาล้นตลาด ผมมั่นใจว่าภาคเอกชนเขาอยากร่วมด้วยช่วยกันทุกพื้นที่

การท่องเที่ยวถือเป็นตัวช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจที่สำคัญ ยังมีลูกเล่นและกลยุทธ์ที่น่าจะทำอะไรให้คึกคักตื่นตัวได้อีกเยอะ โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกิน บรรดานักท่องเที่ยวไม่ว่าชาติไหนๆ มาเมืองไทยก็ต้องการเที่ยวให้สนุก กินของอร่อย อยู่อย่างปลอดภัย อาหารการกินปลอดพิษ ไม่ว่าจะเป็นอาหารในห้าง หรือร้านค้าภัตตาคารโรงแรม หรือร้านริมถนน ริมหาด หรือในตลาดสด

ถ้ามีมาตรการทำให้นักท่องเที่ยวเกิดความเชื่อมั่นในอาหารหรือขนม หรือผลไม้ว่าปลอดภัยปลอดพิษอย่างแท้จริง ก็เชื่อว่าจะสามารถชูเรื่องนี้เป็นจุดขายดึงดูดนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี

ขอแนะนำให้รัฐบาลทำโครงการทัวริสต์ฟู้ดเซฟตี้ปีแห่งอาหารปลอดภัยเพื่อนักท่องเที่ยว ปลอดภัยระดับใช้แล็บวิทยาศาสตร์มาตรฐานสากลตรวจและรับรองผล หน่วยงานของรัฐมีครบ

งบประมาณก็ใช้ไม่มาก ทำให้ใหญ่ทำให้ดังโดยการบูรณาการทุกหน่วยงานมาร่วมขับเคลื่อนแคมเปญ เริ่มที่จังหวัดท่องเที่ยวชั้นนำทำเป็นโซน จัดเป็นพื้นที่ หรือจะจัดเป็นอีเวนต์ก็ทำได้ จะเล่นของสด ของแห้ง ของแปรรูป หรือของฝากว่าปลอดสารพิษก็สามารถชูให้โดดเด่น

ทางหนึ่งกระตุ้นผู้ซื้อ ทางหนึ่งกระตุ้นผู้ขายให้ใส่ใจเรื่องความปลอดภัยเป็นสิ่งแรก

ลองจับกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กับกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา มัดเป็นคู่แฝดอภินิหารทำหน้าที่กระตุ้นเศรษฐกิจสักหน น่าจะช่วยคนจนในต่างจังหวัดได้มากกว่าที่เป็นอยู่