อดซะบ้าง ... ก็ (อาจจะ) ดี

เรื่อง เพ็ญแข สร้อยทอง

หลังจากทริปตะลุยชิมเทศกาลอาหารที่ประเทศสิงคโปร์มา 4-5 วัน (วันละ 4-5 มื้อ) เมื่อเครื่องบินแลนดิ้งลงบนแผ่นดินแม่ ด้วยสำนึกในน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ผู้เขียนจึงประกาศกลางวงในค่ำคืนหนึ่งว่า นับจากนี้ไปจะเริ่มต้นควบคุมดูแลเรื่องอาหารการกิน รวมทั้งไปออกกำลังกาย (บ้าง)

เมื่อได้ยิน บรรดาผู้ร่วมอยู่ในวงซึ่งล้วนเป็นเพื่อนสนิทที่รู้จักกันทะลุปรุโปร่ง ต่างก็กรอกตามองบน เพราะในช่วงหลายปีที่ผ่านมาก็เห็นประกาศมาหลายรอบแล้ว แต่ก็ไม่เคยประสบความสำเร็จสักที แต่ก็ยังมีคนเออออสนับสนุน พร้อมบอกว่า "อดซะบ้างก็ดี..." !?

ผู้เขียนเข้าใจว่า ตัวเองกำลังถูกประชดประชัน แต่ภายหลังก็มาเข้าใจแจ่มแจ้ง เมื่อเพื่อส่งลิงค์ผ่านกล่องข้อความมา เพื่อให้เราได้ ไปทำความรู้จักกับผู้ชายคนนี้

แม็กซ์ โลเวอรี เป็นหนุ่มอังกฤษวัย 27 ปี หน้าตาดี รูปร่างเต็มไปด้วยกล้ามเนื้อ อดีตโบรกเกอร์หุ้นที่หันเหมาเป็นเพอร์ซันนัลเทรนเนอร์ และกูรูทางด้านสุขภาพ เขาเพิ่งจะมีหนังสือชื่อ "The Two Meal Day" ออกวางแผง ในหนังสือเล่มนี้ แม็กซ์นำเสนอวิธีการลดน้ำหนัก ด้วยหลัก "อาหารวันละ 2 มื้อ" ซึ่งเขาค้นพบโดยบังเอิญ ระหว่างไปใช้ชีวิตอยู่ที่อเมริกาใต้ ขณะที่เงินทองซึ่งนำติดตัวมาเริ่มร่อยหรอ เขาจึงรวบ 3 มื้ออาหารให้เป็น 1 มื้อใหญ่ เวลาที่เหลือก็ไปออกกำลังกาย ปรากฏว่า หุ่นเขาดีขึ้น กล้ามเนื้อสวยได้อย่างใจ ทั้งยังรู้สึกว่าตัวเองเปี่ยมไปด้วยพลัง

หลังหวนคืนบ้าน ชีวิตของแม็กซ์ก็กลับมาเป็นเหมือนเดิม กินดื่มอย่างบริบูรณ์ครบ 3 มื้อ ทำให้น้ำหนักขึ้นและรู้สึกเซื่องซึม ไม่สดชื่น แม้จะเลือกกินอาหารเพื่อสุขภาพและออกกำลังกายอย่างหนัก แต่หุ่นก็ไม่กลับมา แล้วถ้าหากเขาทำเหมือนตอนที่อยู่ในอเมริกาใต้ล่ะ แม็กซ์คิดและลงมือทำ เขาตั้งใจกินอาหารวันละ 2 มื้อ โดยข้ามอาหารเช้าไป หลังจากนั้นไขมันก็บอกลา เขาไปอีกครั้ง

ต่อมาแม็กซ์กลายเป็นดาวในอินสตาแกรม เมื่อเขาโพสต์วิดีโอการออกกำลังกาย สาธิตเมนูอาหารสุขภาพ โชว์หุ่นฟิตเปรี๊ยะ ฯลฯ ผู้ติดตามในโซเชียลมีเดียต่างก็สอบถามเขาถึงวิธีการดูแลร่างกาย แม็กซ์จึงมาอธิบายทุกอย่างไว้ในหนังสือของเขา ซึ่งเทรนเนอร์หนุ่มได้ฉีกกฎที่เราเชื่อมาตลอดไป 2 ข้อ นั่นคือ 1.อดอาหาร และ 2.เลิกกินมื้อเช้า

แนวคิดของแม็กซ์นั้นสอดคล้องกับเนื้อหาสาระของหนังสืออีกเล่มหนึ่งชื่อ "ยิ่งหิวยิ่งสุขภาพดี" ซึ่งเป็นหนังสือยอดฮิตจากญี่ปุ่น ผลงานของ นพ.โยะชิโนะริ นะงุโม แปลเป็นไทยโดย พิมพ์รัก สุขสวัสดิ์ และ สนพ.วีเลิร์น

ในหนังสือเล่มนี้คุณหมอชื่อดังชาวญี่ปุ่นบรรยายถึงวิธีลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหาร วันละมื้อ เพื่อให้ร่างกายหิว และความหิวจะทำให้ ร่างกายซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอด้วยยีนเซอร์ทูอิน (Sirtuin) พร้อมกับที่ผลิตโกรทฮอร์โมนออกมาเพื่อ ให้ร่างกายอยู่รอด จึงทำให้คนอดและหิวมีร่างกาย เป็นหนุ่มเป็นสาวขึ้น โดยกระบวนการนี้จะไม่เกิดถ้าร่างกายอิ่ม การกินอิ่มตลอดเวลา นอกจากจะทำให้แก่ลงเรื่อยๆ ตามวันเวลาแล้ว การกินมากๆ ยังทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาด้วย

คุณหมอโยะชิโนะริ นะงุโม อธิบายว่า การรับประทานวันละ 1 มื้อนั้นเป็นสิ่งที่มนุษย์ในอดีตปฏิบัติ ซึ่งมีผลทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันตัวเอง ขณะที่ท้องร้องเพราะหิวนั้น ยีนซึ่งทำให้อายุยืนก็จะทำงาน เมื่อหิวแต่ไม่มีอาหารให้กิน ร่างกายจะนำไขมันที่สะสมไว้ในช่องท้องมาเปลี่ยนเป็นสารอาหาร ทำให้หน้าท้องแบนราบ น้ำหนักลงอีกต่างหาก

นอกจากผลกับร่างกายแล้ว ยังทำให้จิตใจคึกคักสดใส แต่ถ้าจะให้ได้ผลต้องทำติดต่อกัน 52 วัน คุณหมอแนะให้งดมื้อเช้า ไปรับประทานมื้อกลางวันมื้อเดียว โดยกินอะไรก็ได้ แต่ถ้าไม่ไหวจริงๆ ก็จัดมื้อค่ำเบาๆ อย่างผลไม้ได้ ระหว่างนั้นก็ยังออกกำลังกายเป็นปกติ

วิธีการอดเพื่อให้หิวของคุณหมอญี่ปุ่นท่านนี้จะเริ่มต้นเห็นผลในเวลาไม่กี่วัน คนที่นำแนวคิดนี้ไปปฏิบัติ หลังจากผ่านไป 10 ปี อายุร่างกายของเขาอ่อนกว่าอายุจริงถึง 30 ปี ตัวคุณหมอเองก็มีน้ำหนักน้อยกว่าตอนเป็นหนุ่มๆ ความดันโลหิต มวลกระดูก และสมองเท่ากับคนวัยหลาน อีกทั้งหน้าตายังดูอ่อนกว่าวัยหลายสิบปี

ความคาดหวังของคุณหมอคือ อยากจะเห็นคนอายุยืนถึงหนึ่งร้อยปี มีหน้าท้องแบนราบ มีรูปลักษณ์ภายนอกอ่อนเยาว์ แข็งแรง จนถึงวาระสุดท้าย และจากไปอย่างสง่างาม!

ทั้งวิธีการของ แม็กซ์ โลเวอรี และ นพ.โยะชิโนะริ นะงุโม อาจจะไม่เหมาะสมสำหรับทุกคน โดยเฉพาะเด็กหรือวัยรุ่นที่กำลังจะเจริญเติบโต สตรีตั้งครรภ์ หรือคนที่มีปัญหาสุขภาพ หากไม่แน่ใจว่าจะทำได้ไหมควรต้องปรึกษาแพทย์ประจำตัวดูก่อน

สำหรับบางคนที่อุดมสมบูรณ์จนเกินไป หรือแทบจะไม่เคยหิวเลย ก็ลองอดดูบ้าง อาจจะดี อาจจะได้พบกับความสมดุล n