ร้านอาหารจ่อปิด2พันแห่ง

ร้านอาหารทยอยปิดกิจการ หลังแรงงานต่างด้าวกลับประเทศ รัฐคุมเข้มเวลาปิด คาดปีนี้เจ๊ง 2,300 แห่ง

นางลัดดา สำเภาทอง นายกสมาคมการค้าธุรกิจร้านอาหาร เปิดเผยว่า ภาพรวมธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทยในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมาอยู่ในภาวะชะลอตัว เนื่องจากมีผู้ประกอบการปิดกิจการไปแล้วไม่ต่ำกว่า 1,300 ราย เพิ่มขึ้นกว่าปี 2559 ที่ทั้งปีปิดกิจการไปเกือบ 1,000 รายเท่านั้น และทั้งปีคาดร้านอาหารจะปิดตัวถึงกว่า 2,300 ร้านค้า

ทั้งนี้ เพราะปัจจัยลบจากเศรษฐกิจส่งผลให้คนกินข้าวนอกบ้านลดลง การที่ภาครัฐออกมาประกาศใช้ พ.ร.ก.การบริหารจัดการการทำงานของคนต่างด้าว พ.ศ. 2560 ซึ่งเพิ่มโทษปรับนายจ้างใช้แรงงานผิดกฎหมายในอัตราสูงสุดถึง 8 แสนบาท ส่งผลให้แรงงานต่างด้าวเดินทางทยอยกลับประเทศ ซึ่งจากปัญหาที่เกิดขึ้นดังกล่าวทำให้ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารได้รับผลกระทบพอสมควร เนื่องจาก 70% ของแรงงานในร้านทั้งหมดเป็นต่างด้าว

"ตอนนี้แรงงานต่างด้าวที่ทำงานภายในร้านอาหารมีเหลือเพียง 20% เท่านั้นจากจำนวนแรงงานต่างด้าวที่เข้ามาทำงานทั้งหมด ซึ่งส่วนใหญ่ประมาณ 70% เป็นแรงงานจากประเทศเมียนมา 10% เป็นแรงงานจาก สปป.ลาว และที่เหลืออีกประมาณ 20% เป็นแรงงานจากประเทศกัมพูชา เวียดนาม และอื่นๆ" นางลัดดา กล่าว

นอกจากนี้ จากการที่ภาครัฐออกมาใช้ พ.ร.บ.ควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับธุรกิจร้านอาหาร ด้วยการออกมาควบคุมเวลาเปิดปิดร้านอาหาร โดยจะต้องปิดให้บริการภายในเวลา 23.00 น.นั้น ถือเป็นอีกปัจจัยที่ทำให้ธุรกิจร้านอาหารต้องปิดกิจการไป เนื่องจากไม่สามารถแบกรับต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้นได้ เพราะเวลาเปิดให้บริการน้อยเกินไป

สำหรับธุรกิจร้านอาหารที่ได้รับผล กระทบมากที่สุดจากปัจจัยลบที่เกิดขึ้นดังกล่าว คือ ภาคอีสาน ขณะนี้ปิดตัวไปแล้วประมาณ 700 ราย ตามด้วยภาคเหนือปิดตัวไปแล้วประมาณ 300 ราย และภาคตะวันตกอีกกว่า 100 ราย ซึ่งหากสถานการณ์ในครึ่งปีหลังยังไม่ดีขึ้นคาดว่าสิ้นปี 2560 นี้ จะมีผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารปิดกิจการไม่ต่ำกว่า 2,300 รายอย่างแน่นอน ซึ่งเพิ่มขึ้นจากปี 2559 ที่มีการปิดกิจการไปไม่ถึง 1,000 ราย

อย่างไรก็ดี แม้ว่าในปีนี้จะมีผู้ประกอบการปิดกิจการไปเป็นจำนวนมาก แต่ขณะเดียวกันก็มีผู้ประกอบการรายใหม่เข้ามาทำธุรกิจร้านอาหารเพิ่มขึ้น ซึ่งจากสถานการณ์ที่เกิดขึ้นดังกล่าว ส่งผลให้การแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารยังคงมีการแข่งขันรุนแรง และเพื่อให้สมาชิกของสมาคมสามารถแข่งขันกับคู่แข่งได้ จึงจะให้ความช่วยเหลือในด้านของเงินทุนร่วมกับธนาคารอิสลาม หรือไอแบงก์ หาวัตถุดิบราคาถูก และการจัดหาแรงงานต่างด้าวให้กับสมาชิกที่ขาดแคลนแรงงาน