เวิลด์ ฟู้ด เอ็กซ์โป

โดย...สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.)

ใครที่ผ่านไปผ่านมาหน้าเซ็นทรัลเวิลด์ ในช่วงที่ผ่านมาจะพบว่ามีการจัดงานเวิลด์ ฟู้ด เอ็กซ์โป (World Food Expo 2017) บริเวณลานสแควร์ ณ ลานสแควร์ด้านหน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์งานดังกล่าวเกิดจากความร่วมมือหลายหน่วยงาน ได้แก่ สถาบันอาหาร สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) จับมือภาคเอกชนหลายหน่วยงาน จัดอีเวนต์ใหญ่แห่งปี มีร้านอาหารกว่า 200 ร้านมาให้เลือกชิม ทั้งร้านอาหารยอดนิยมอย่างสตรีทฟู้ด ฟู้ดทรัค อาหารหาทานยาก อาหารถิ่นจากโครงการอะเมซิ่ง ไทย เทสต์ และอาหารแปรรูปจากผู้ผลิต

สสว.ได้นำผู้ประกอบการที่เป็นสมาชิก สสว. กลุ่มเอสเอ็มอี เรกูลาร์กลุ่มร้านค้าประชารัฐ และสมาชิกจากหน่วยงานภายใต้แผนบูรณาการ ได้แก่ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ สภาอุตสาหกรรม และหอการค้าไทยมาร่วมงาน

ขอยกตัวอย่างสินค้าไฮไลต์ในงานที่ผ่านมา อาทิ ผักอัดเม็ด ไบโอเวกจี้ จากผักที่มีคุณค่าอาหารสูง 12 ชนิดจากมูลนิธิโครงการหลวง และได้รับรางวัลที่หนึ่งของ 10 สุดยอดนวัตกรรม ปี 2555 เคมิลค์ซีเรียล ข้าวพองอบกรอบเคลือบเนยถั่ว เป็นซีเรียลอาหารเช้าแบบฝรั่ง ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 สุดยอดนวัตกรรมอาหารในอนาคตปี 2559 จากสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม

เคล นิวทรี (CAL Nutri) ธัญพืชอบกรอบที่ทำมาจากข้าวกล้อง งาดำ สแน็ก “หัวเห็ด” เห็ดเข็มทอง และเห็ดนางฟ้า นำมาอบกรอบ มัสมั่นไก่ เชฟอุทัย ซึ่งเป็นหนึ่งต้นแบบที่ผลิตโดยระบบไครโอ “ดี”
ฟรีซเซอร์ นำนวัตกรรมมาถนอมอาหาร โดยทำอาหารแห้งแช่แข็งสุญญากาศแบบใหม่ ที่สำคัญเปลี่ยนอาหารเป็น “ก้อนผลึกอาหารแห้งเบา” ที่คงคุณค่าทางอาหารและคืนรูป รส กลิ่น สี เหมือนต้นฉบับ เพื่อการบริโภคในไม่กี่นาที และเครื่องดื่มสมุนไพร Updrink ผลิตจากเห็ดหลินจือ เห็ดยามาบูชิตาเกะ เห็ดหอม เห็ดหูหนูขาว เห็ดถั่งเช่า ว่านหางจระเข้ในองุ่นขาว และสมุนไพรหัวบุก