‘ไร่ออนซอน’ ฟาร์มออร์แกนิก

โดย...วราภรณ์ เทียนเงิน

เริ่มต้นจากความชอบในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอินทรีย์ (ออร์แกนิก) ที่นำมาสู่การได้ทดลองปลูกผักออร์แกนิก ที่ต่อยอดมาถึงการสร้างฟาร์ม “ไร่ออนซอน” ใน จ.ร้อยเอ็ด โดยสามารถสร้างผลิตภัณฑ์การแปรรูปสินค้าเกษตรที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก

สมจิตต์ ชาติบัญชากร ผู้ก่อตั้งและเจ้าของ ฟาร์มไร่ออนซอน (Onzone Farm) เล่าถึงการเริ่มต้นสร้างฟาร์มไร่ออนซอน ใน จ.ร้อยเอ็ด มาจากความสนใจเรื่องการทำเกษตรอินทรีย์ จึงได้เริ่มปลูกผักที่ปลอดภัยและไม่มีสารเคมี เพื่อส่งผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยให้ทุกคนได้รับประทานในครอบครัว ซึ่งผักปลูกแบบออร์แกนิกได้รสชาติที่แตกต่างจากผักทั่วไป และทุกคนชื่นชอบ จึงนำมาสู่การทำฟาร์มการเกษตรออร์แกนิก อย่างจริงจัง

“สำหรับการเลือกใช้คำว่า ออนซอน ซึ่งเป็นภาษาอีสาน มีความหมายที่ดีมาก สื่อถึงความน่ารัก สวยงาม และงดงาม มีความน่าทะนุถนอม” สมจิตต์ กล่าว

การเลือกพื้นที่ใน จ.ร้อยเอ็ด เพราะมีพื้นที่ส่วนตัวอยู่ประมาณ 30 ไร่ และเป็นพื้นที่ว่างเปล่า ในช่วงแรกเริ่มจากการปลูกข้าวอินทรีย์ ทั้งข้าวหอมมะลิ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ต่อมาได้ขยายการปลูกผักต่างๆ ให้มีความหลากหลาย โดยเฉพาะการปลูกผักสลัด พร้อมได้ผู้เชี่ยวชาญทางการเกษตรมาให้คำแนะนำการทำเกษตรออร์แกนิก ทั้งด้านพัฒนาปรับปรุงดิน และการปลูกผักต่างๆ จึงสามารถพัฒนาการปลูกได้อย่างต่อเนื่อง

สมจิตต์ กล่าวว่า การทำเกษตรเป็นสิ่งใหม่ที่ไม่มีความรู้มาก่อน ทุกอย่างก็ต้องเรียนรู้ใหม่ต่อเนื่อง มีผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรให้คำแนะนำต่างๆ แต่การทำเกษตรยังมีปัจจัยภายนอกที่คาดการณ์ไม่ได้อีกหลายเรื่อง ต้องมีการปรับตัวและพัฒนาตลอดไม่หยุดนิ่ง ต้องใช้การดูแลทุกอย่างอย่างใกล้ชิด รวมถึงการบริหารจัดการต้นทุนภายในองค์กรให้ดีที่สุด ทั้งการบริหารจัดการด้านโลจิสติกส์ การบริหารจัดการแรงงานในฟาร์ม อีกทั้งต้องมีการบริหารช่องทางทำตลาดและช่องทางการขายใหม่ๆ เพื่อผลักดันการทำเกษตรให้เติบโตต่อไป

ทั้งนี้ จากการทำฟาร์มมาเป็นเวลา 3 ปี ได้มีการพัฒนาสู่การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์มากขึ้น และการทำให้ฟาร์มมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ทั้งการสร้างผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง น้ำข้าวโพด และน้ำกระเจี๊ยบ เป็นต้น

ด้านการทำตลาด ได้สร้างแบรนด์ ไร่ออนซอน ผ่านการนำแบรนด์ร่วมงานแสดงสินค้าต่างๆ ในห้างสรรพสินค้าทั้งในกรุงเทพฯ และผ่านช่องทางจำหน่ายใน จ.ร้อยเอ็ด รวมทั้งทำตลาดผ่านเครือข่ายออนไลน์ ซึ่งผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมีความต้องการจากลูกค้าจำนวนเพิ่มขึ้น เพราะเป็นผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ปลอดภัยและดีต่อลูกค้าที่ได้รับประทาน

ขณะที่การบริหารจัดการเรื่องต้นทุนภายในเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะการเกษตรต้องมีการลงทุนต่อเนื่อง และพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง โดย “ไร่ออนซอน” มีการลงทุนพัฒนาผลิตภัณฑ์สู่การแปรรูปสินค้าเกษตร ทำให้ผลิตภัณฑ์สร้างมูลค่าและเพิ่มรายได้ในระยะยาว

โดย “ไร่ออนซอน” จะมุ่งพัฒนาการปลูกผักออร์แกนิกให้หลากหลาย พร้อมมุ่งแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรใหม่สู่ตลาด รวมถึงเพิ่มช่องทางขายสินค้าใหม่มากขึ้น เพื่อส่งผักที่ปลอดภัย มีความสด อร่อย สู่ผู้บริโภคทั่วประเทศ โดยระยะยาว สนใจขยายตลาดทางการเกษตรออกสู่ตลาดในภูมิภาคอาเซียน ที่เป็นตลาดสินค้าออร์แกนิกที่มีโอกาสเติบโตอย่างมากเช่นกัน