โรงแรมแข่งดุถูกที่โดนใจไปรอด

โดย...จารุพันธ์ จิระรัชนิรมย์

การท่องเที่ยวมีความสำคัญต่ออัตราการขยายตัวทางเศรษฐกิจไทยมาก ช่วงนี้ ทำให้นักลงทุนจำนวนมากหันมาลงทุนอุตสาหกรรมบริการนี้มากขึ้น โดยเฉพาะโรงแรม ดังนั้นการแข่งขันย่อมสูงขึ้นตาม โรงแรมที่ออกแบบสินค้าและบริการได้โดนใจผู้บริโภค มีช่องทางการทำตลาดที่แข็งแกร่ง อยู่รอดได้ ส่วนรายที่อ่อนแอกว่าก็ต้องแพ้ไป

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ประเมินว่า ภาพรวมธุรกิจโรงแรมไทยแข่งขัน รุนแรงขึ้น ทำให้ผู้ประกอบการที่ทำธุรกิจโรงแรมอยู่แล้วขยายธุรกิจอย่างระมัดระวังมากขึ้น แต่ก็ยังมีผู้ประกอบการรายใหม่เข้าสู่ตลาดต่อเนื่อง เพื่อรองรับสถานการณ์ท่องเที่ยวปีนี้ที่มีแนวโน้มดีขึ้น ตลาดการจัดงานในโรงแรมฟื้นตัว โดยการเข้ามามีทั้ง รูปแบบเข้าซื้อกิจการ ควบรวมธุรกิจกับโรงแรมที่มีอยู่แล้วในตลาด และลงทุนสร้างโรงแรมแห่งใหม่เอง กลุ่มที่เข้ามาในธุรกิจนี้มีทั้งผู้ประกอบการอสังหาริมทรัพย์ และธุรกิจอื่นที่เป็น กลุ่มทุนใหญ่ เช่น พลังงาน ค้าปลีก

ทั้งนี้ ผู้ประกอบการโรงแรม รายใหญ่ได้กระจายความเสี่ยงธุรกิจ ทั้งรูปแบบการมุ่งไปเพิ่มรายได้จากการรับบริหารโรงแรมมากขึ้น จากเดิมสัดส่วนรายได้หลักผู้ประกอบการโรงแรมใหญ่กว่า 50% มาจากการเป็นเจ้าของลงทุนก่อสร้างโรงแรมเอง อีกทั้งยังกระจายการลงทุนธุรกิจโรงแรมใน ต่างประเทศมากขึ้นเพื่อเปิดตลาดใหม่ และลดการพึ่งพิงรายได้จากโรงแรมในไทยอย่างเดียว พร้อมให้ความสำคัญเพิ่มรายได้บริการอื่นนอกจากห้องพัก เช่น การประชุมและสัมมนา งานแต่งงาน งานอีเวนต์

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ระบุต่อว่า การแข่งขันโรงแรมระดับ 4 ดาวขึ้นไปในจังหวัดศูนย์กลางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวยังไม่รุนแรง เพราะโรงแรมกลุ่มนี้ยังมีไม่มาก การลงทุนสร้างโรงแรมของผู้ประกอบการอสังหาริมทรัพย์น่าจะเป็นตัวแปรทำให้ตลาดโรงแรมระดับ 4 ดาวขึ้นไปคึกคักขึ้น โดยมี นโยบายรัฐบาลที่กระตุ้นการท่องเที่ยวจากนักท่องเที่ยวต่างชาติระดับบนเป็นแรงสนับสนุนการใช้บริการ ส่วนการแข่งขันของโรงแรมระดับ 3 ดาวลงมาในจังหวัดศูนย์กลางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวปัจจุบันรุนแรงอยู่แล้ว ยังมีการลงทุนก่อสร้างโรงแรมของ ผู้ประกอบการรายใหม่ที่เป็นกลุ่มทุน รายใหญ่เข้ามาอีก น่าจะทำให้การแข่งขันกลุ่มนี้รุนแรงขึ้นอีก แต่ถ้าเป็นโรงแรมระดับ 3 ดาวในเมืองรองที่ผู้ประกอบการยังไม่มาก ก็มีช่องว่างตลาดให้เข้าไปได้อยู่

กมลวรรณ วิปุลากร กรรมการ ผู้จัดการใหญ่ บริษัท ดิ เอราวัณ กรุ๊ป กล่าวว่า ปีนี้การท่องเที่ยวมีแนวโน้ม ฟื้นตัวจากผลกระทบไตรมาส 4 ปีที่ ผ่านมาที่มีการปราบทัวร์ผิดกฎหมายและประเทศไทยอยู่ในช่วงโศกเศร้า โดยในช่วงเดือน ม.ค. 2560 นักท่องเที่ยวต่างชาติโต 6% หลักๆ เป็นผลจาก ช่วงตรุษจีน ส่วนเดือน ก.พ. ครึ่งเดือนนักท่องเที่ยวต่างชาติโตแล้ว 4-5% จึงมีแนวโน้มว่าไตรมาสแรกจำนวน นักท่องเที่ยวต่างชาติจะสูงกว่าไตรมาสแรกปีก่อนที่ทำได้ 9 ล้านคน ซึ่งจากการท่องเที่ยวฟื้นตัว ทำให้คาดว่า รายได้ห้องพักปีนี้จะโต 10% รายได้อาหารและเครื่องดื่มจะโต 8% และรายได้ต่อห้องพักถ้าไม่นับรวมโรงแรมฮ็อป อินน์ น่าจะโตได้ 7%

สำหรับบริษัทยังคงลงทุนโรงแรมอย่างต่อเนื่อง โดยแนวโน้มการลงทุนให้ความสำคัญกลุ่มลูกค้ามิลเลน เนียล อายุ 20-34 ปี ที่ใช้อุปกรณ์เชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตอยู่ตลอดเวลามากขึ้น ในพื้นที่ส่วนกลางโรงแรมจะเน้นปรับให้มีพื้นที่รองรับการใช้งานอุปกรณ์ของตัวเองสอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ นอกห้องพักของนักท่องเที่ยว และยังเน้นเรื่องการมีไว-ไฟฟรีที่แรงและเร็วให้ใช้บริการทั้งในและนอกห้องพัก

กมลวรรณ กล่าวว่า ยังคงเดินหน้าลงทุนโรงแรมระดับกลางและกลุ่ม คุ้มค่าเงิน (อีโคโนมี) อยู่ในกรุงเทพฯ เป็นหลัก ส่วนต่างจังหวัดจะลงทุนโรงแรมราคาประหยัด แบรนด์ "ฮ็อป อินน์" ต่อเนื่อง โดยฮ็อป อินน์ในไทยจะมีราคาห้องพักเฉลี่ย 550-650 บาท/ห้อง ปัจจุบันเปิดบริการแล้ว 22 แห่ง ปีนี้จะเปิดเพิ่ม 8 แห่ง ได้แก่ จ.บุรีรัมย์ เปิดในไตรมาสแรกนี้ ระยอง เชียงราย และลำปาง (เฟสที่ 2) เปิดไตรมาส 3 ขณะที่นครสวรรค์ หัวหิน แม่สอด (เฟสที่ 2) และขอนแก่น เปิดไตรมาส 4

ไพสิฐ แก่นจันทน์ ประธาน เจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท แกรนด์ แอสเสทโฮเทลส์ แอนด์ พรอพเพอร์ตี้ ในเครือพร็อพเพอร์ตี้ เพอร์เฟค กล่าวว่า แม้การแข่งขันธุรกิจโรงแรมจะรุนแรง แต่เชื่อว่าโรงแรมที่มีตำแหน่งทางการตลาดแข็งแรง แบรนด์มีความมั่นคง ผลิตภัณฑ์และบริการที่นำเสนอดี ก็ยังแข่งขันได้ดี ทั้งนี้มองว่าโรงแรมที่เพิ่งสร้างใหม่สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์และบริการตอบโจทย์คนดิจิทัลได้ง่าย สิ่งเหล่านี้บริษัทได้ลงทุนไว้สำหรับ โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท ที่จะเปิดปลายปีนี้แล้ว

ด้านโรงแรมเดิมที่มีอยู่แล้วใน ตลาด แนะนำว่าต้องปรับปรุงผลิตภัณฑ์ สิ่งจำเป็นที่ต้องมีในโรงแรมคือ ยูเอสบีพอร์ต ให้ชาร์จได้ในห้องพักมากกว่า 2 พอร์ต ไว-ไฟที่ฟรี แรงและเร็วด้วย ทั้งในห้องและในพื้นที่สาธารณะของโรงแรม และในพื้นที่สาธารณะของโรงแรมก็ควรมี

เมื่อภาคบริการท่องเที่ยวดี โอกาสลงทุนยังมี หากลงทุนถูกที่และโดนใจนักเดินทางก็ไปต่อได้ไม่ยาก